急性腸胃炎是以胃和小腸炎症為特徵的胃腸道病症，可導致腹瀉、嘔吐、腹部的疼痛和絞痛合併而成疾病表現。
急性腸胃炎通常是由病毒引起，不過細菌、寄生蟲及真菌也可致病。在孩童中，嚴重腸胃炎最常見的肇因是輪狀病毒；而在成人間會罹患此症則通常是感染諾如病毒。下面詳細介紹急性腸胃炎三項典型表現。
1.胃痛、胃漲、胃酸明顯加重，伴隨無規律的疼痛，發作週期越來越短。可適當選用有針對性的抗生素。但應防止濫用。
2.食慾不振，飲食開始減少，經常噁心、嘔吐、體重減輕，一天比一天消瘦，相繼伴有乏力、貧血。必要時可注射止吐藥、解痙藥：如顛茄，1日3次。止瀉藥：如思密達，1日2～3次。還可以吃一些開胃的食物，比如吃一些酸的山楂，或者是吃一些辣的，來配合藥物進行治療。
3.腹瀉、便秘交替出現，排便黑的情況居多，普通抗菌消炎藥無效，腹瀉難以控制，低度或中度發熱。肚子發重，大便時間無規律，不明原因的腹瀉，便形異常，多為粘液便或稀便，排便有輕微疼痛。甚至導致水電解質失調、腸穿孔、敗血症等併發症。
此時儘量臥床休息，病情輕者口服葡萄糖--電解質液以補充體液的丟失。如果持續嘔吐或明顯脫水，則需靜脈補充5%―10%葡萄糖鹽水及其他相關電解質。鼓勵攝入清淡流質或半流質食晶，以防止脫水或治療輕微的脫水。
總之一旦出現上述特徵，就要小心患者患上類急性腸胃炎。而為了預防腸胃炎，生活中要嚴把食物衛生關。搞好飲食、飲水衛生和糞便管理。冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟燒透。飯前便後要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要選擇乾淨衛生的飯店。
日常的方方面面，做好防護都是不可少的。畢竟病從口入，只有做好日常的衛生，才能避免疾病。
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