誰知道茶葉怎麼樣保存最好?

喵喵ly


塑料袋密封后,專業的新的冰箱冷凍著就可以了。

不能有其它別的食物一起,會竄味的。


張廚匠


1.低溫保存

將家裡的茶葉一直儲存在5攝氏度以下的溫度裡面,這也可以使用冷凍或者是冷藏的冰箱裡面保存,這也是最好的方法。

2.熱水瓶保存

選用保暖性良好的熱水瓶裝,將茶葉放進熱水瓶裡面,然後用那種非常軟的一種塞子蓋緊,然後把白蠟塗在上面,再裹上膠布,這樣瓶子裡面的空氣也較少了,溫度也是非常的穩定,許多的都使用這樣的一種方法,非常的方便可行。

3.鐵罐保存

選擇使用像易拉罐那樣的鐵罐或者是專門裝茶葉的鐵器用來裝。但是我們在保存的時候一定要注意,不能夠使用漏氣的鐵罐,沒有蓋緊的就要蓋緊,如果是爛了就不要使用了,裝的話一定要注意要嚴實,漏氣就非常不好了。這個方法雖然方便,但是還是不能夠長期地保存。

4.食品袋保存

先使用乾淨衛生的白紙先包好茶葉,然後在外面再包裹牛皮紙,把茶葉裝進一個沒有空隙的食品袋子裡面,輕輕的擠壓一下,用繩子紮緊一點袋口,用另外的一個塑料袋相反的方向套進去,也同樣的輕輕擠壓一下,用繩子勒緊,把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內,也可以使用保鮮袋子。

5.木炭密封保存

只需要用木炭保存就可以了,先將木炭燃燒之後,用火盆或者是鐵鍋覆蓋一下,等到火熄滅了,將木炭包裹起來了,放到盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。


吃播ing


大家好,我是阿昌,很高興回答這個問題.

🍵是大家在交際,聊天中的一個生活象徵.由茶葉發酵的不同程度決定的發酵程度,同時影響著茶的口感和功效,這就是為什麼你要了解它的原因所在。發酵程度越高的茶,茶性更溫和,比如紅茶,黑茶,就適合胃不太好的人喝。相反,不發酵或是輕度發酵的茶,茶性微寒,適合降火去燥,但脾胃較弱的人應適量.

平時愛喝茶的朋友,家裡都會備有很多茶葉。

一些朋友就會把茶葉放在冰箱裡儲存,甚至會專門買個小冰箱用來儲存茶葉。其實這是個誤區,茶葉是否放冰箱也要區別對待,以下為大家細說一下冰箱保存茶葉的一些常識。

一適合放在冰箱儲存的茶葉。綠茶和清香型烏龍茶六大茶類中,綠茶最容易變質。保存時候需要額外注意。可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口,用密封袋套好放入冰箱內。還有清香型鐵觀音以及鳳凰單叢茶中的超市,茶都可以放進冰箱儲存

二不適合放在冰箱儲存的茶葉。黑茶,普洱茶傳統工藝烏龍茶陳年老茶和白茶普洱茶白茶和黑茶,講究的是後期陳化所體現出來的飲用價值,將這類茶放在冰箱裡,除了以上所說的受潮問題。在冰箱的低溫環境下,茶葉當中生物酶的活動也會下降,從而影響茶葉轉化的效率。傳統工藝的烏龍茶,像武夷巖茶鳳凰單叢。培火鐵觀音在經過培火之後,茶葉的穩定性已經很好了,也不需要放到冰箱中存放。茉莉花茶由於自身香氣原因,如果放在冰箱裡,會使它的香氣逐漸變得淡薄,但這裡有一個特例,就是碧潭飄雪,碧潭飄雪在製作工藝的後期又加入了茉莉花,將他適當的放在冰箱裡,有利於鮮花的香氣得到保存,但長期存放香氣也會有所閃失

三因情況而定放在冰箱儲存的茶葉有研究表明溫度對紅茶紅碎茶儲藏品質影響很大茶葉在較低溫度零到五攝氏度條件下儲藏一年品質成分變化較小水分也只增加百分之二點一一兒常溫處理的茶葉經過一年儲藏茶黃素含量減少幅度進高出低溫處理的十八倍之多而茶褐素的增幅卻高出二點七六倍這就使得低溫儲藏的茶葉依然保持新鮮爽農村兒常溫保存的茶通常茶黃素含量也較高。在密封的情況下,是可以在冰箱低溫的環境下儲存一段時間,這樣有利於減慢紅茶的喝遍速度

四冰箱儲存茶葉的注意事項,家庭中,如果不是專門用來存茶的冰箱,一般都會放一些其他食物,而茶葉又是極其容易吸味的,所以在儲存的時候一定要把茶葉密封好,如果是散茶的情況,建議把茶葉先裝進乾淨無味的密封袋中,再放入冰箱存放,如果是非散茶,建議先檢查下茶葉包裝的密封性是否良好,再套一個乾淨的密封袋,這樣就能避免茶葉與其他東西的味道混在一起啦

總之茶葉儲存的原則,乾燥避光密封,綠茶,黃茶密封后放冰箱冷藏,白茶烏龍茶常溫密封保存,長時間不喝,放冰箱冷藏,紅茶常溫密封保存,切記防潮,黑茶常溫保存,陰涼透風,切忌日曬.

以上的方法僅供參考,除此之外有更好的方法可以留言.最後別忘記給我點贊,點關注哦,點贊加關注,樣樣都很酷.









阿昌老五


茶葉的儲存,不同的茶葉根據其陳化和茶性不同,所以儲存方法也不同。

綠茶和黃茶

在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱裡儲存,尤其像龍井茶這樣香氣較高的茶葉。黃茶由於做工和綠茶相近,保存也可以用這種方法。如果保存時間短需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將溫度調至5攝氏度左右。如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應該放入冷凍室內。

花茶

花茶是綠茶的再加工茶含水量高,易變質。花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮明度和濃度,因此花茶的保存不用刻意低溫注意防潮,存放在陰涼乾燥無異味的環境中即可。

烏龍茶

烏龍茶屬於半發酵茶,介於紅茶綠茶之間,它比較容易儲藏。可根據其乾燥烘焙的程度嚴查和濃香型的鐵觀音,部分單叢茶等陪火較重的茶,常溫保存即可,不用放置低溫保存。那麼清香型鐵觀音,抽溼單叢等焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則應放冰箱低溫保存為好。

紅茶

紅茶幹茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,儘量避免不同茶葉的混合存放。一般可放置在密閉乾燥的容器內避光避高溫即可。若有條件的話,用紫砂罐或膝蓋為佳。

白茶

白茶是工藝最原始,工序最簡單的茶類,將採摘的鮮葉晾曬萎凋到九成幹,然後低溫烘至足幹。白茶類儲存其儲存比較環保,不用低溫保鮮,只需常溫防異味保管即可,一般在10~35度之間都可以。白茶在儲存的過程中有一定的轉化,上升空間,存放時間越久,幹茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。

黑茶

黑茶保存需要通風乾燥無異味的條件。通風乾燥是存放黑茶時最需要注意的,最好是用牛皮紙,皮紙等通透性較好的包裝材料,將其密閉進行保存。

普洱茶

普洱熟茶作為黑茶的一種,其儲存只要不受陽光直射和淋雨,環境清潔衛生,通風無其他雜味,異味即可。

以上了就是六大茶類的基本保存方法,希望對你有用。


1未知未淶


在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱裡儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。有條件的還可以將生石灰吸溼後的茶葉用鍍鋁複合袋包裝,內置除氧劑,封口後置於冰箱中,可兩年左右保持茶葉品質基本不變此外,家庭貯藏名優綠茶可採用生石灰吸溼貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵(鐵食品)筒等),將生石灰塊裝在布袋中,置於容器內,茶葉用牛皮紙包好放在布袋上,將容器口密封,放置在陰涼乾燥的環境中。

花茶的具體儲存方法:

花茶是綠茶的再加工茶,含水量高,易變質。保管時應注意防潮,儘量存放於陰涼乾燥、無異味的環境中。

烏龍茶的具體儲存方法:

烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發生光催化反應,所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬於半發酵茶,所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏著,它比較容易貯藏。如果家裡有錫罐來裝茶,那是再好不過了,倘若家裡沒有,也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最後加蓋密封。

紅茶的具體儲存方法:

紅茶幹茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,在存放的過程中儘量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉乾燥容器內,避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。總之,避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間保存。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。

黃茶的具體儲存方法:

保存黃茶的時候,可以在茶葉袋中放入保鮮劑並密封,用鋁箔袋裝好後再放入容器中,然後還要在外面套一個乾淨的塑料袋並紮緊,直接放入冰箱內(溫度最好控制在5攝氏度左右)儲存,並注意避免與其它食物一起冷藏,避免茶葉吸附異味。

白茶的具體儲存方法:

白茶有幾種儲存方法:1、把白茶茶葉放在茶葉罐裡保存,以防壓碎,用錫罐、鐵管較好,要求密封性要好;2、取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裡,在密封壇口,木炭應每個月換一次;3、用一個乾淨的小布袋把生石灰裝進去,但是茶罐裡的白茶也要另外包裝好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的乾燥劑,可以持久保持白茶的清香4;將含水量在6%以下的茶葉裝進茶罐,罐口用膠帶密封好,將其放在冰箱內,溫度保持在5攝氏度最適宜。一般家庭建議常溫保存和冷藏貯存法。

黑茶的具體儲存方法:

黑茶保存需要通風、乾燥、無異味的條件。保持通風乾燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存,在保存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物。茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的溼度加速陳化也是必要的,如果不小心因溼度過大、時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛,應及時取出拿到通風乾燥的地方,也可以抽溼(開空調即可),或在陽光下晾曬,幾天後長出的黴毛自然會消失,如發白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鍾即可。但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。

普洱的具體儲存方法:

如果保存得當,普洱茶會越陳越香。目前較廣為採用的是陶缸堆陳法:取一廣口陶缸,將老茶、新茶摻雜置入缸內,以利陳化。

茶餅的具體儲存方法:

對於即將飲用的茶餅,可將其整片拆為散茶,放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐),靜置半月後即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透,中央氣強。經過上述茶氣調和法處置後,即可讓內外互補,享受到較高品質的茶湯。



小鵬和小波


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袋裝保存法,塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。

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用較柔軟的淨紙把茶葉包裝好,置入塑料袋內,將袋中空氣盡量擠出並封口,反向套上一隻塑料袋,用繩子紮好袋口,放置於陰涼乾燥處,保存效果會更好。

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罐裝儲存法,鐵罐存茶簡單方便,隨飲隨意,是當前家庭貯茶最常用的方法,只需把買回的茶葉放入潔淨的鐵罐即可。

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總結如下。


餐飲美食大使


一是冷藏保健法。將茶葉用複合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好,儘量擠掉袋(罐)內的氣體,放入冰箱冷凍室,可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室,茶葉須多層密封包裝,以防串味,保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出,充分回溫,茶葉溫度接近室溫時才可拆封,以免冷茶葉暴露空氣中,與外界溼熱空氣相遇,水分凝結在茶葉表面,導致劣變。

 

  二是密封乾燥儲藏法。選擇密封容器(潔淨有蓋的陶瓷壇或鐵聽),將塊狀生石灰用布袋裝好,置於容器底部,把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上,裝滿蓋嚴容器蓋,把容器放在陰涼乾燥處,可保存一年以上。以上方法適用於綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶。喜歡飲用黑茶的茶友,在保管緊壓類黑茶產品時,要注意將它們置放在陰涼、通風、乾燥、無異味的環境中,以便它們能繼續後期向好發酵轉化。


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不同的茶葉保存方式不一樣。不發酵茶是最適合放在冰箱裡的,尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時間短,需要隨時飲用,則可以將綠茶放入冷藏室,某寶 杭州原生態龍井的原生態龍井茶不錯,有需要可以看看


喵喵ly


茶的存儲要根據茶的種類而定。我簡單來分享一下家庭版存儲方式。

正值春茶季,很多人會開始囤綠茶。我個人覺得,這個時候的綠茶嚐嚐鮮就好。因為在家很難完美的保留茶葉的鮮爽。綠茶保存一定要放在冰箱冷凍層,隨喝隨取。最好是單獨使用一層存放,有條件的可以選擇單獨的冰櫃存放。因為茶葉吸味,很容易吸收其他食物的味道。

另外,鐵觀音最好也放在冰箱存儲,因為現在市面上大多數鐵觀音發酵很淺,更接近綠茶。所以也要冷藏保存。

烏龍茶和紅茶的保持相對簡單一下,我一般就使用牛皮紙袋或者鐵盒簡單存放。茶葉存儲最重要的是避光防潮,所以切記,一定不要用玻璃罐存儲茶葉,也不要吧把茶葉放在南陽臺可以曬到的地方。最好放在北陽臺避光處,沒有反潮的地方最好。收拾一個櫃子專門放茶,以免串味。另外就是注意要密封,以免茶葉跑味,因此購買的時候可以選擇小泡袋裝,這樣更易保存。

接下來是普洱和白茶,一般茶客購買的隨時喝的就可以參考上面的,防潮避光密封即可。有些茶客可能會想要自己存一些茶,那要求就會比較高,最好使用專門的陶罐存儲。陶罐更利於茶葉的長期存放。

另外需要注意,有時候收到的茶葉會放在瓷罐裡,但是蓋子是竹子的,一定要注意儘快給茶葉換個罐子,因為大多數竹子味道會比較重,影響茶葉的味道。

以上,是我覺得比較覺得家庭存茶的方式。


松果的茶生活


六大茶系各有各保存方法,想大而化之的話,

個人覺得所有茶首要避免串味兒[捂臉]

然後再按茶系特徵細分。

綠茶黃茶也就喝個新鮮,半年內的口感鮮爽茶氣足,得冰箱冷藏。不過君山銀針難買喝的人也不多,簡稱綠茶靠冷藏吧。

其他茶系,除了收藏價值的黑茶白茶,要特別上心,注意溫度溼度通風,最好有專門器具,專門的儲藏空間。

紅茶青茶就常溫通風避光了。


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