晚餐，3口人三道菜，營養好吃還不貴，春天常吃好處多，常吃哦！
天氣雖然暖和了，但是春季難免太乾燥，稍不注意就容易上火，除了多吃水果多喝水，飯桌上也要注意飲食，保證家人營養的同時還要注意少吃點大魚大肉，太葷了不利於身體健康，合理的搭配才是健康的保障，尤其是晚餐，既要好吃，還要好消化，更要家人喜歡吃。
我家的週末晚餐，三口人三道菜，葷素搭配，不油膩，開胃下飯，很討家人喜愛：肉末燒豆腐+素炒芥菜+蘿蔔蘸醬+米飯。
肉末燒豆腐，豆腐春季要常吃，富含植物蛋白，營養豐富好消化，物美價廉還補鈣，孩子尤其要吃，長身體正需要，肉類蛋白+植物蛋白+完美！
食材：北豆腐，肥瘦豬肉餡，蔥薑末，生抽醬油，料酒、玉米澱粉，鹽，植物油
做法，豆腐切小塊焯水，要點是焯好後不要撈出，開水鍋裡浸著；肉餡加蔥薑末、料酒、生抽拌勻，再放玉米澱粉拌勻，醃製5分鐘；炒鍋加植物油燒至溫熱，加拌好的肉餡翻炒，炒到香噴噴，顏色發白，加開水，撈入豆腐，加鹽、醬油，中火燒開，燉制湯汁少許，加入蒜末提香，加水澱粉勾薄芡即可出鍋。此菜製作要點：肉餡要醃一下不硬好吃，豆腐焯水後別過涼，口感更軟嫩，更好吃
【素炒芥菜】芥菜全身都是寶，醒腦提神，開胃消食，非常適合春天吃。但是芥菜有一股特殊的味道，好多人吃不慣，所以呢，別直接下鍋炒，焯一下水，不但顏色翠綠好看，味道也淡了，不妨試試。
食材：芥菜，幹辣椒，蒜末，植物油，鹽
做法，開水鍋加少許鹽和幾滴植物油，放入芥菜焯水，顏色翠綠撈出過水，不燙手的時候切小段。炒鍋加植物油，放幹辣椒和蒜末炒香，放芥菜大火炒香，加鹽調味，炒勻出鍋。此菜要點：芥菜焯水更好吃，開胃增香的食材是幹辣椒和蒜末，別省略
心裡美蘿蔔蘸雞蛋醬，雞蛋醬沒拍。心裡美蘿蔔，是北京的一個蘿蔔品種，屬於水果蘿蔔，是春季最應該常吃的蔬菜，含的纖維素多，排出體內垃圾，熱量又低，吃了以後有飽腹感，很利於減肥，也適合晚餐吃，此外，心裡美蘿蔔還能增強身體的抵抗力，這麼好的食材，春季尤其別錯過哦！
心裡美蘿蔔的挑選：用手顛一顛，分量沉的為好，水分大，口感脆。
今兒這一桌菜，物美價廉，家常實惠，常吃身體好處多。
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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！
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