庄里的荣姐
疫情期间，超市里面的土豆、白菜经常断货。为啥呢？因为这两种蔬菜存储时间稍微久一点。但是，我发现自家买的土豆放上一周就开始缩水、发芽了，怎么办？
如果你也遇到这样的问题，不妨试试下面几种土豆储存方法。这土豆一旦缩水，口感就不好。发芽吃了“有毒”，可能还致癌。
今天这些土豆方法记得收藏哟，没准以后也能用上。
1：挑选土豆需谨慎，回到家中定期检查筛选坏土豆（方法最简单）
想要土豆存放好，首先你得买好土豆。超市挑选的时候，优先挑选那些：规规整整的，没有任何瑕疵斑点的土豆。千万不可为了贪图便宜，买那些“歪瓜裂枣”的土豆。看着便宜，放回家放不住都得扔掉，也是浪费。
土豆买回家，吃的时候也得注意了。每次看看，哪个快坏了，就先吃哪个。有些人不在意这些，吃到最后就发现，土豆坏了很多。你这也是浪费，每次吃得时候都看一眼，完全可以避免坏土豆产生。
2：装进保鲜袋，放入冰箱（冰箱小的别考虑）
把土豆放入保鲜袋，保鲜袋上面不能有水，把保鲜袋里面的空气挤压出来，放如冰箱的中间层，这层的温度一般是0～5度，不过一般保存7天左右。
这种方法处理起来比较简单，但有点占冰箱地方。家里冰箱大的，可以考虑考虑哟。
3：跟苹果放在一起，置于阴凉干燥处（大众化的储存方法）
俗话说：苹果柿子放一起，柿子就可以变软。因为苹果里面含有乙烯，能起到催熟的效果。
同样的道理，将土豆和苹果放入一个袋子里面，苹果产生的乙烯能抑制土豆发芽。然后再把土豆苹果放在阴凉干燥的地方，这样至少也能保存2个月。
4：盐水浸泡处理（有点麻烦哟）
用食盐和水一比十溶解，然后烧至70度，把土豆放进去一分钟左右捞出，放至干燥处，这样能保存更久。
姚妹儿食谱
过年担心疫情影响，我初二和初四也去屯了一些土豆，二十斤这样。也是查看了网上讲土豆如何存放。我拿塑料袋分装，七八个土豆放一个苹果，扎袋口封装好不透气，再用不透光的布包起来放在阴凉地方。结果二月底查看不少土豆都发芽了，塑料袋里有低于常温的一点阴潮空气。反而我春节前就买的两个土豆无意放在架子上没发芽。我就想苹果的讲法可能不足取，也不能用袋子捂着土豆，现在我都敞开放让它通风，反而发芽停滞了。这段时间有时吃，现在还剩六七斤，有芽的地方都挖掉，也没吃出事。
粽子哥哥哥
今年受病毒影响，我在过年的时候买了将近二十斤土豆，头几天，几乎歺桌上天天都能见到土豆，吃着吃着吃惭了，我是用个篮子装着直接扑摊开来，放在阴凉的通风处，这样子的保存是避免装在袋子里，发霉长芽，还是可以放上半🈷️的，不过避免腐坏掉，下次不会买过多的土豆了，希望能帮上要怎么储存土豆的朋友们[呲牙][呲牙][呲牙]
湘潭隋落街村夫烤鱼店
你好，很高兴回答这个问题。秋天是土豆收获的季节，很多人都会在这个季节买很多土豆，自己储存起来，但是土豆容易发芽变绿，如果保存不当，其中的龙葵素会大大增加，龙葵素是一种有毒物质，大量食用会中毒。刚买回来的土豆，需要放在阴凉处吹干水分，用手能拍掉泥土就可以保存了。下面我分享一下储存土豆的几种方法。
- 刚买回来的土豆，一定要避免阳光照射，我家里秋天会买很多土豆，就大麻袋装好放楼道里，一直能吃几个月，也没出现发芽的情况。我家楼道温度5度左右，比较适合土豆保存，所以，如果你那边条件允许的话也可以直接放楼道里保存。
- 如果买的土豆比较少，就用塑料袋装好，里面放一个苹果，袋子系紧，放在干燥，阴凉，通风处保存，可以防止土豆发芽。
- 找一个大纸箱，大纸箱底铺上报纸，均匀地撒两大勺小苏打，报纸可以吸收土豆里的潮气，小苏打可以阻止土豆长牙。
- 将土豆洗干净，去掉皮切成块，放在锅里蒸熟，然后放凉，用保鲜袋装好，放在冰箱的冷冻层。需要吃的时候拿出来，可以炖肉，或者做成土豆泥等均可。
- 将土豆洗干净后，切成小片，拿到太阳下暴晒，晒成土豆干，用干净的塑料袋装好，然后放在阴凉处保存土豆干。等需要吃的时候，拿出来先浸泡一段时间，再炖着吃也是非常美味的。
- 直接把土豆放入干燥的沙土中，埋好压实，吃的时候再从沙土里挖出来，这样也可以保持土豆的新鲜。
以上就是我总结的保存土豆的方法，希望可以帮助到你。
川妹子在东北
在家里要长久储存土豆，可以在装土豆的袋子里放一个苹果，然后扎好口袋便好，苹果散发出乙烯气体可以避免土豆发芽，另外用保鲜袋储存也可以避免土豆腐烂、变干、长芽。\r\r家庭长久储存土豆方法\r1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了\r这是因为，苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。就这么简单！\r2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽。\r3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点。\r\r普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”：\r1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。\r2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。\r3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。\r4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。\r5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。\r6、忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
百味人生vlog
葛姐美食
1.土豆一次吃不了的话就要储存起来，第一点就是不要让土豆见到阳光，不然土豆很容易变绿和发芽。
2.土豆的存放在干燥，通风，阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋，麻袋等干燥的物品上。
3.可以将土豆放在冰箱冷藏室里，温度低，达不到土豆发芽的条件，因此可适当延长保存时间。
4.在放土豆的袋子内可以放上一两苹果，苹果所释放出来的乙烯可以抑制土豆的发芽，这个方法既简单，方便，是存放土豆的最佳选择。
5.如果土豆较多，可以将其放到土里。可在地上挖个土豆，将土豆放进去，盖上土。土地是最方便的储存室，恒温，保湿，保存时间也较长。
老刘新关注
方法一：首先把土豆表面的泥土擦干净（不要用水洗哦），然后把每个土豆都用保鲜膜包裹起来，密封好，然后放进黑色的塑料袋中，黑色的塑料袋不透光，可以抑制土豆发芽，还可以防止土豆的水分在空气中流失。接着将塑料袋扎紧放在通风处就可以了。方法二：首先准备一个纸箱，把土豆放进去，保持一个干燥的环境，土豆就不会腐烂了。接着在里面放上一个苹果，因为苹果会释放出乙烯气体，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，能抑制生长素的形成，这种气体可以抑制土豆发芽。
拾荒129075767
如果土豆买多了的话，少量的话可以放冰箱里，那如果比较多的话可以放在地窖中进行低温避光储存，如果是家庭储存土豆，将土豆和几个苹果装在一起，可以避免土豆长芽，另外放置在干燥阴凉处也可以延长土豆的保存期。
一，地窖低温避光存放
将土豆放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证土豆几个月不发芽。
因为土豆发芽需要一定的温度、适度和阳光，地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致土豆腐烂，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致土豆发芽。
二，将土豆与苹果一起储存
成熟的苹果会释放出一定量的乙烯，乙烯可以促进植物果实的成熟和器官的脱落，是一种促植物成熟激素，而土豆芽眼会产生促细胞生长素，乙烯会抑制生长素的形成，导致土豆芽眼处不发芽。
三，干燥避光阴凉处储存
家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来，用竹筐或竹篮装好土豆，放在避光通风干燥的地方储存。
土豆发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低，这种方法可以家庭短期储存。
最后还是根据自己所需来进行购买，这样可以吃到新鲜的土豆。
小苏北美食
完整土豆存储：
1.网袋存储：将土豆放入网袋/麻袋中，放置于阴凉、干燥、避风处常温保存，避免阳光直射。
2.纸箱存储：将土豆放纸箱中，纸箱勿完全密封，放置于阴凉、干燥、避风处常温保存，避免阳光直射。
3.保鲜袋存储：将土豆分装进保鲜袋中保存，袋中可放1个苹果，扎紧袋口，阴凉、干燥、避风处常温保存，避免阳光直射。
切开的土豆保存：
泡水存储：将已切开的土豆放入干净容器中，加清水直至完全没过土豆，放置于阴凉常温处保存，可保存1天总有。夏季高温建议及时更换水或将泡水的土豆放置于冰箱冷藏室保鲜，已经切开的土豆建议尽快食用。
保鲜袋存储：将已切的土豆用清水冲洗一遍，装入保鲜袋中密封，放入冰箱冷藏室保鲜，可保存1天左右，已经切开的土豆建议尽快食用。
注意事项：
未切开的土豆保存过程中勿接触到水！
未切开的土豆不建议放置冰箱保存！
