李便巧
肝脏在人的身体中是占据着很重要的位置的，也是人的身体中有着排毒功效的器官，情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。
中医认为青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用，应多食用一些绿叶蔬菜，青色食物。这些蔬菜能够起到很好的疏肝、解郁、排毒的功效。如：黄瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海带、油麦菜、冬瓜、卷心菜、西兰花、小白菜、丝瓜、茼蒿、莴苣、空心菜、木耳菜、生菜等。
另外肝属木，木喜调达，从季节上来说春季是养肝的最佳时节，春季为一年之始，阳气始生，自然界生机勃发，一派欣欣向荣的景象。而在人体之中肝则主疏泄，恶抑郁而喜调达，为“阴中之少阳”，故肝与春气相通应。春天阳气生发，万物生发。
因此，现在正值春季，养肝饮食应遵循“少酸增甘”的原则，既能帮助肝气疏泄，又能补足脾气亏虚。建议这时候可选用大枣、山药、蜂蜜、豆腐、瘦肉、鱼肉、核桃等食物，搭配上新鲜的绿色蔬菜一同食用。希望我的回答能帮到您，如有问题请在评论区留言！更多营养健康养生知识欢迎关注我的公众号。
健康食养
荠菜：解毒平肝，消肿利水
荠菜性凉，味甘，归肝、肺、脾经，有和脾平肝、清热利水，消肿止血的功效。
荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐，能帮助脂肪肝患者袪脂消炎，增强免疫力。对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。
南瓜：排毒益气，提高肝功能
南瓜性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。
南瓜中的维生素和果胶，能清理细菌毒素以及其他有害物质。南瓜能减轻亚硝酸盐带给人体的伤害，并能帮助恢复肝功能，增强肝细胞再生能力。
山药：肝肾双补
山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分，有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效，对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振，以及脾虚泄泻有食疗作用。
芹菜：清肝热、降血压
男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压。
韭菜：春天吃有助肝气升发
明代著名医药学家李时珍认为，韭菜"叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”。
韭菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，具有温中补肾、平肝潜阳、行气理血、润肠通便等功效。
气候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛阴散寒。而且，人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
白菜：润肠排毒，减轻肝脏的负担
白菜味甘，性微寒，具有养胃生津、 除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
白菜含有丰富的粗纤维和多种维生素，帮 助消化，刺激肠胃蠕动，排出肠胃毒素， 肝脏起到保护作用。
菠菜：疏肝理气
菠菜味甘，性凉，含有丰富的铁，防治缺铁性贫血起到补肝血的效果。
此外，菠菜还富含叶绿素，有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、提高人体免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。
沃的课堂
春季万物复苏，一切都是那么的“新”，此时养肝是恰到好处。提到养肝等“滋养脏器”相关话题的时候，大家最先说到的必然是“饮食”。关注“养肝”这个话题，还是想帮助大家搞清楚“饮食和健康”之间的关系。达成“全面养肝”的状态，教给您各位靠谱的方法。
如果说我们的身体是一所“完整的工厂”，那肝脏就相当于其中费心劳苦的“废弃物处理厂”，它承担着身体主要的代谢和解毒工作。
养肝，应该多吃这些食物：
- 新鲜卫生的食物：
肝脏本是体内最大的解毒脏器，只有食用新鲜卫生的食物，才会降低肝脏的工作压力。
另外，和发霉变质的食物相比，新鲜的食物更安全，营养物质的含量也会更充足。
- 饮食均衡的前提下，多吃素食：
肝脏是“脂肪运输的枢纽脏器”，通过饮食摄入太多的脂肪，无疑会给肝脏增加负担，甚至会诱发脂肪肝等问题。
所以，养肝护肝，建议大家要多吃素食，增加蔬菜、豆类、菌菇类等素食的摄入量，适量但不过量食用各种肉食，而且要选择蒸煮炖等低温烹调方式。
- 吃“全熟的食物”：
肝脏最怕那些“半生不熟的食物”。拿海鲜举例，生蚝、扇贝等食物如果加热不完全，很容易残留肝吸虫、细菌等有害物质，而这些物质就容易诱发或加重肝脏疾病。
- 无论是哪种食物，加热完全才更加安全，烹调成熟才更加放心。
从列举的这些“护肝食物”不难看出，并不存在“某一种食物”就是“养肝的食品”，食物并不神奇，它不存在神奇的治疗作用，也不存在多么伟大的保健作用，保护肝脏等脏器，在饮食方面需要做到的一定是“均衡、全面膳食”，在这个基础上适当进行食谱的调整。
保护肝脏，预防肝脏疾病，这才是真正意义上的“养肝”：
- 定期体检很关键，建议40岁以上的人，每年要查一次肝功能，不论是男性还是女性。存在肝癌家族史、感染过病毒性肝炎等人群更要注意定期体检。
- 好好睡觉，睡觉是一个全身休息的过程，这其中也包括我们的肝脏。推荐成年人每日睡足7—9个小时。
- 不随意吃药，患病的情况下要按照医嘱定量、定时服药。请你明确，是药三分毒，药物对于肝脏的伤害很大。
- 有吃有动才是生活，每日要保证适量的运动，跑步、打球、瑜伽、游泳等运动都是不错的选择，拒绝“肥胖”，会让你的肝脏更健康。
- 保证心态积极、心情美丽。良好的心态是肝脏健康的催化剂，经常开心快乐，肝脏自然会收获到更多的“积极元素”。
肝脏，重要的脏器；肝脏，解毒的脏器；春天适宜养肝，但要科学养肝，不要过分迷信某一种食品。用理性、正确的方法去养肝，希望肝脏无恙，身体常安。
王思露营养师
西红柿，胡萝卜，西兰花，菠菜，蘑菇，包菜，木耳，大蒜，百合，空心菜，荠菜，黄瓜，东瓜等。
食品科学
春天是最适宜保肝的季节，中医认为四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝也是属木，春气通肝所以是养肝护肝的好季节。可以适当吃些清解里热，滋养肝脏的蔬菜，如荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子等。
陆219000139
可以吃大豆及豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素，中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益，也可以吃一些海鲜类，若对海鲜过敏，则应该忌食，可多吃香菇、银耳、海带、紫菜等。
开封小亮哥
健康先知道：据传统中医学五行学说五脏肝对应五色绿，多吃绿色食物绿色蔬菜有养肝的作用，现代医学认为要健康需做到饮食均衡，养肝饮食要避免摄入不新鲜、油炸烧烤等食物，当然除饮食养肝外调情志、重睡眠对养肝也至关重要。
肝是以代谢为主的器官，位于人体右季肋、上腹部，是人体最大的重要实质性脏器，具有重要的代谢解毒功能，此外还具有分泌胆汁乳化脂肪及储存血液的作用。
肝病与酒精、药物及保健品、肥胖、感染、熬夜、情绪等多种因素相关：
1、酒精、药物及保健品中的部分成分需要肝脏代谢会加大肝脏负担；
2、肥胖易导致脂肪肝；感染易导致病毒性肝炎；
3、熬夜和情绪因素会影响肝脏的休息。
据传统中医学五行学说五脏肝对应五色绿，多吃绿色食物绿色蔬菜有养肝的作用，如应季的荠菜、菠菜、韭菜等，现代医学认为要健康需做到饮食均衡，养肝饮食要避免摄入不新鲜、油炸烧烤等食物，当然除饮食养肝外调情志、重睡眠对养肝也至关重要。
这些养肝Tips您需要了解：
1、戒烟戒酒，不滥用药物及保健品；
2、如体重超重或肥胖，应合理减肥以控制体重；
3、避免高糖、高脂食物的摄入（不吃甜糕点，不喝饮料、不吃煎炸、烧烤食品）；
4、保证膳食纤维食物的摄入（粗粮、蔬菜）；
5、山楂、枸杞子、决明子泡茶饮；
6、保证每天至少连续做20分钟以上有氧运动，如游泳、快走、慢跑等；
7、注意休息，保持良好的心态。
我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，故后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的今日头条/悟空问答可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！
薇健康
可以吃大豆及豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素，中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益，也可以吃一些海鲜类，若对海鲜过敏，则应该忌食，可多吃香菇、银耳、海带、紫菜等。
也可以吃西瓜，西瓜有清热解毒，除烦止渴，利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等，含钾丰富的食物海带、米康、杏仁果、葡萄干、香蕉、瓜子、李子，可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡、鸭、蛋类等高蛋白，适量脂肪的饮食，平时一定要多吃蔬菜，多喝温开水，要养成良好的饮食习惯，每天要保证充足的睡眠时间，避免熬夜。
正德中医课堂
平时一定要吃一些新鲜的蔬菜和水果
