食过春笋，才方知春味
竹笋一年四季都有
可唯独春天的笋味
脆爽、清冽回甘
不可取替
临安天目山的春笋
更让人念念不忘
这款春笋
连《舌尖上的中国2》都推荐过
因早春打雷即出笋
当地人又叫它雷笋
只有二十天左右的新鲜笋季
尝鲜需及时
都说笋很娇气
一旦离开泥土
春笋的保鲜时间
则进入“倒计时”模式
所以必须争分夺秒
保证新鲜度
笋农们一大早到山里挖笋
下午就装箱顺丰发货
收到的都是极新鲜的笋
期待了许久的天目山春笋
终于收到了
打开包裹
简直是喜从天降
泡沫箱加冰袋
嫩笋的根部还带着土
鲜味就被这样牢牢锁住
切开就有微甜的气息扑鼻而来
洁白如玉、肉质鲜嫩
炒，炖，焖，煨
不论怎么做都好吃
鲜笋切片
与咸五花肉一同入锅
小火焖炖
开盖，香气四溢
汤白汁浓，肉质肥酥
肉的浓香与笋的清新
入口味浓鲜香
唇齿间留下无穷的回味...
（文末附购买方式）
闻一道笋香，吃一个春天
临安天目山，这里海拔1800多米
常年沐浴阳光雨露，远离污染
是中国竹子之乡
这里遍山青翠的竹林
再加上优质的沙壤黄土和清冽山泉
产的春笋皮薄肉厚，鲜美甘甜
就连《舌尖上的中国2》也特意寻味前来
每年3、4月
一场春雨过后
一颗颗春笋露出“尖脑袋”钻出地面
这一道新鲜春笋
是大自然时令的恩赐
深山里
家家户户的生活都以竹笋为中心
对于山里人来说，春天是丰收的季节
笋季只有短短二十几天
现在正是鲜嫩时，错过就得等明年了
从破土到送上餐桌
村民必须寸时寸金，争分夺秒
天目山村民老张
为争这口鲜
天还没亮就挖笋
多年的挖笋经验
依然不敢有丝毫怠慢
老张总能在一大片竹林中
找到极鲜嫩的那几枝
笋头将出未出
鲜嫩刚刚好
每一次掘土，都小心翼翼
待看到笋头后
老张细心地用铲子顺着笋的边缘挖松土
轻轻地取出，确保不伤根
再用泥土重新覆盖，让竹根再生笋
根部留点泥土可以保鲜
春笋不容易烂
所以你收到的春笋
还会带着点山泥
老张说道：
自然生长的竹山
没有化肥，没有农药
春笋也是最绿色、无污染
大家可以放心吃
吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋
肉质细嫩，水分充足
用手掐一下根部都能掐出汁来
清香甘甜，很甜美
春笋甜嫩
不论怎么做都好吃
春笋炒肉、腌菜炒燕笋……
不吃三碗饭不下桌
春笋不仅美味，还极富营养
《名医别录》和《本草纲目拾遗》
都提到竹笋具有清热消痰
利膈爽胃、消渴益气的功效
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