夏梓琪

廚子孝敬慈禧一碗湯，慈禧連喝十年讚不絕口，為何後來把廚子殺了？（關注葛大小姐，天天曆史故事！）

慈禧太后被稱為是大清朝最禍國殃民的女性，大清幾百年的基業就是毀在了她的手裡。雖然慈禧想要做武則天那樣大權在握的女人，可惜她卻沒有武則天那樣的政治頭腦，她滿腦子都是吃喝玩樂，窮奢極欲，只知道追求高品質生活。

更過分的是慈禧為了過六十大壽，私自挪用了軍隊的軍費給自己過壽。導致後來軍隊由於經費不足，北洋軍艦全軍覆沒，甲午戰爭以失敗告終，致使清政府只得割地賠款，簽了那些喪權辱國的條約。

而造成這一切的源頭就是慈禧太后的自私，只知道自己享樂，不去想那些四萬萬的中華兒女還生活在水深火熱的之中。大清走向覆滅，與慈禧有很大程度的關係。

就是這樣一個只知道自己享樂，不顧國家安危的太后，為什麼要把伺候她十幾年的廚子殺了呢？難道是湯裡有什麼秘密嗎？

慈禧本就是喜歡享樂之人，在吃上自然也是怎麼精緻怎麼美味就怎麼來。不過人的消化系統是有限的，若頓頓都是山珍海味、大魚大肉，再缺乏運動，那麼胃肯定是要罷工的。

所以慈禧的胃不是很好，時不時的就會疼上一疼，偶爾還會覺得胃口不佳，吃嘛嘛不香。就是在這種情況下，一個廚子向慈禧進獻了一種湯，專門用來孝敬慈禧。這位廚子做了一碗香氣撲鼻的肉湯，在李蓮英試毒之後，把肉湯呈到老佛爺面前。起初慈禧還不樂意喝，便只小小的嚐了一口。沒想到，久無食慾的慈禧太后在嚐了一口之後竟然食慾大開，把一碗肉湯喝得乾乾淨淨，還從此愛上了這道湯。此後就常常命令廚子熬製，不覺這一喝就是十多年。

十多年過去了，廚子想告老還鄉頤養天年，就收了一個小徒弟把做湯的手藝傳給了他。慈禧喝了這麼多年的湯，很好奇這湯的原材料是什麼，是怎麼做出來的？小徒弟為了向慈禧邀功，就一五一十的把湯的材料和做法告訴了慈禧。

小徒弟告訴慈禧這道湯是用羊下水做的，慈禧在得知之後就勃然大怒翻臉不認人，下令把廚子和這個小徒弟全殺了。那慈禧為什麼生這麼大的氣呢？

首先，大家都知道，慈禧是大清實際的掌權者，可以說是大清最尊貴的人。她自詡高貴，母儀天下，覺得吃羊下水這種低賤的食材是對她的侮辱，配不上自己金貴之軀。羊下水就是我們常說的羊雜，是把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。是民間常用的小吃食材，慈禧覺得吃這種東西，是對自己身份的褻瀆，所以她就惱羞成怒殺了廚子。

其次，慈禧太后是屬羊的，她這個人極其迷信，曾下令，不許人們說：“養羊、殺羊、吃羊肉”等一類的話。還曾下令，把“羊肉”改叫為“福肉”和“壽肉”。更甚者慈禧還不允許戲詞裡出現“羊”這個字眼，這一規定可苦了那些唱戲的伶人。當時流行的劇目《玉堂春》裡有一句：“蘇三此去好有一比，好比那羊入虎口有去無還。”的唱詞，伶人陳德霖在供奉內廷的時候，忘了避開“羊”這個字，只得改唱為：“好比那魚兒落網有去無還。”

還有一個著名京劇老生王福壽，在宮外跟人合夥開了一間羊肉鋪，這本來和唱戲沒有一點關係，可是照樣也犯了忌諱。慈禧從此不再給他打賞，還吩咐下邊：“不許給王四(王福壽)賞錢，他天天剮我，我還賞他？”

所以當慈禧知道了自己喝了十多年的湯，居然是羊下水做的，就一氣之下，下令殺了廚子。

其實食材是不分高低貴賤的，都是大自然對人類的恩賜，我們要心懷感恩，感謝大自然養育了我們。可憐廚子兢兢業業的伺候慈禧十多年，還調理好了困擾慈禧已久的胃病，沒有功勞也有苦勞。卻反過給自己挖了一個坑，把自己埋了，可惜可嘆！

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首先這個故事的真實性有待商榷，不過大家都知道慈禧太后奢侈無度，揮金如土在她垂簾聽政的48年裡，在整個清朝後宮，誰見了她，包括光緒皇帝也像老鼠見了貓一樣，嚇得瑟瑟發抖，慈禧簡直是要風得風要雨得雨，對於她飲食更是紫禁城裡的頭等大事。

據說慈禧太后每次吃飯得要100種菜端上桌，每一盤菜她只吃一點，有好多菜甚至動都沒有動過，而且人上了點年紀，胃口也不是很好，對於這100種菜，大多數只能浪費掉而已。

有一日，後宮新來了一個御廚做了一碗美味的湯，慈禧太后破天荒的，把這碗湯喝的乾乾淨淨，喝完後還是意猶未盡，隨後又喝了一碗，廚子告訴慈禧，這個羊湯具有養胃的效果，慈禧聽了非常高興，從此以後，每日必喝一碗一模一樣的湯，接連喝了十年之後，廚師年紀大了準備退休回老家去了，臨走之前他把做這個湯的秘方告訴了小徒弟，並囑咐小徒弟每天要做一碗一模一樣的湯給太后喝，千萬不能有任何的差錯，囑咐完徒弟之後，這個廚師才戀戀不捨的踏上了回家的路。

有一天慈禧太后一時興起，把小御廚叫到身邊問道：“這個湯如此美味，裡面加了什麼佐料”誰知這個小廚師畢竟年歲較小，不會撒謊便戰戰兢兢的說道：“回老佛爺的話，這個湯是用羊下水做的，然後經過慢火的熬製”慈禧一聽頓時變了臉，慈禧覺得這個羊下水是非常廉價的東西，用這個給她做東西簡直就是侮辱她，她以前一直認為這個羊湯就是羊肉做的，慈禧一氣之下，下令將眼前的這個廚師給殺了。

總結：慈禧一直是一個爭議比較大的人物，平日裡不論她吃飯 睡覺，都需要很大的人力物力，就這她還覺得不夠呢，確實是挺招人恨。

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今天我們來說一說慈禧，慈禧呢，她非常喜歡喝一種湯，喝了10多年，最後知道做法後，竟殺了這個廚師。但是這道湯卻成了現在非常好吃的一種食物。

關於慈禧，人們對她的評論是個有好壞，說她好的大多是因為她的政治手段，雷厲風行。而說她壞的，大多都是因為她的生活太過奢侈，別的不說，就光過一次生日，就相當於建設一個北洋艦隊。

據民間所傳，慈禧光一頓飯，就能吃掉普通百姓一個月的飯量。光是菜的種類就有100多種，普通人家頂多四菜一湯吧，這還算富有的了，如果不富有的，有一個菜就算好的了。當然，慈禧是吃不了那麼多的，吃剩下的，就會賞給宮女太監，作為她們的午飯或者晚飯。

慈禧的奢侈是有目共睹的，不光是吃飯，就連洗澡，她一次都能用掉一百多條毛巾，你看看，慈禧是有多麼的鋪張浪費。

但是，每天都吃這些也會膩，李蓮英可是非常會討好慈禧的，有一次，他讓廚師做了一道湯，盛在陶罐中，擺放在餐桌的最中間。

慈禧還真就被這個“小玩意”吸引住了，讓李蓮英拿到自己跟前。慈禧左看看右看看就是不吃，李蓮英讓慈禧嘗一嘗。慈禧嚐到第一口，立馬就愛上了這湯，而且還吩咐說，我每天都要喝這個湯。

慈禧整整喝了10年，有次閒來無趣，就問李蓮英這到底是什麼做的，怎會如此美味，喝了那麼多年也沒有一點厭倦，仍是覺得像第一次喝到它一樣。

李蓮英悄悄地說：這些都是“羊下水”做的。其實“羊下水”也就是我們所說的羊雜，而羊雜就是羊的內臟。

本以為慈禧會很開心，但是沒想到慈禧突然暴怒：我怎麼能吃這種東西？竟給我吃了10年！

慈禧生氣那誰也扛不住啊，當場下令把廚師殺了。

廚師最後死沒死不知道，也可能沒殺。總之，很快這種湯就傳到了民間。

這種食物是非常美味的，沾上了就上癮。在當時那個年代，羊雜其實很便宜，因為那些富貴人家看不起這些東西，只有吃不起肉的人，才會買這些來解解饞。

但是誰讓它美味呢，民間對這種食物的做法也是越來越多，導致羊雜價格上漲。

而現在，羊肉羊雜大街小巷都有，只要有賣羊肉的地方，就會有。

可惜了那個廚子，因為慈禧的潔癖喪失了一條命。

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據說慈禧當年喝的是羊雜湯，在她知道後，就憤怒之下殺了做這道菜的廚子。

這道菜最開始的時候並不知道他的名字和做法，也沒有問過廚子，只知道這道菜滋補養顏，對於愛美的慈禧來說，她肯定不會放過這樣的機會，就在這樣不知情的情況下，她喝了將近十年之久。

突然有一天，他問廚子，這道菜是由什麼做成的？廚子回答說是由羊內臟做成的，慈禧知道後非常的生氣，於是就下令把廚子殺了。

為什麼她會殺廚子呢？原因很簡單，那就是慈禧自認為自己非常的高貴，這種低等的民間的菜品配不上她，讓她有損身份，所以慈禧一怒之下就把他殺了。

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這多半是個真實的故事，不信的話請耽誤你寶貴的分把鍾時間看完。

慈禧為何將為自己做了十年湯的廚子給殺了？

光緒年間，慈禧去寺院進香，險些被刺客所傷。經受這麼一驚，慈禧經常做噩夢。有一次夢見身邊的侍衛，個個成了亂黨，將他抓了起來，兩個人按住她的雙肩，逼她跪下，另一人舉起明晃晃的大刀朝自己的頭上砍來…… 慈禧大叫一聲，從噩夢中驚醒，嚇出了一身冷汗。她坐起身來，一摸床上又溼了一大片。太監李蓮英聽見動靜連忙趕來，一邊指揮宮女為慈禧整理床鋪，一邊召喚太醫。經太醫診斷，太后得的是驚悸症：夜裡睡眠不好，白天懨懨不想進食，必須食補，療養身體，慢慢的就不會做噩夢了。 慈禧聽罷，沉思了一會兒，突然眼睛一亮，吩咐李蓮英立即去找孫思德，並且說道：孫思德做的美味安魂湯，著實讓人難忘。”李蓮英聽到“孫思德”這個名字，一下子想起來了：記得八國聯軍攻入北京時，慈溪和光緒倉皇西逃。沿途的官員早已逃光。一路上，太監只能找一些棒子麵的粗食給慈禧吃。

這天晚上，慈禧一行人來到河北境內的一個小村子，這時慈溪覺得飢餓難耐，突然，她聞到一股香香的味道。這股香味一下子把慈禧的魂勾了出來。她趕忙叫李蓮英，看看這股香味是從哪兒飄來的。李蓮英順著香味尋去，來到一間屋前，進去一看，只見一男一女兩個大人和兩個少年，灶臺上放著一口鐵鍋，香味正是從那鐵鍋裡傳出來的。

李蓮英走上前，對那男人說：“我們是皇太后的人，你叫什麼名字？”男人聽了，趕忙叩頭稟報：“我叫孫思德，家住北京城郊，聽說八國聯軍打來了，就帶著妻兒一路西逃，逃至此地，見田裡有些山藥，就挖出洗淨熬成了一鍋湯準備充飢。”李蓮英聽了對孫思德說：“你把這鍋湯給我們吧。”隨即命令兩個太監抬走了鐵鍋。

可能是因為慈禧好久沒有吃飽過了，這下子，竟然一連喝了幾碗的山藥湯，打了幾個嗝。她高興地取下手上戴的一個玉扳指，讓李蓮英去賞給孫思德。那個夜晚，慈溪睡得的特別香甜。次日，慈溪神清氣爽，讓李良英去找孫思德，打算封他為御廚，誰知孫思德一家已經不見蹤影。

此刻慈禧的症狀跟當年一樣，她於是想起了孫思德。李蓮英命人畫了孫思德的畫像，在北京城四處張貼。過了半個時辰，侍衛帶著一個廚子模樣的人，來到李蓮英面前。侍衛說：“大總管，御膳房的曠子葉說認識這個人。”曠子葉說，此人名叫孫思德，是他遠方的一個表叔，並且跟他同住一個村。曠子葉還說孫思德是一個吃貨，手裡有點錢，就買肉打酒，然後配上食料，做出來以後弄得全村都能聞到香味。平時就是煮點蔬菜，也是放入蔥、姜、蒜等佐料，否則就吃不下。村裡人都譏諷他為“窮人富嘴”。李良英想，孫思德在逃難的時候，都能把山藥做得香噴噴，全村都能聞到香味，於是斷定的說道：“就是此人了”。

曠子葉帶著李良英和一隊禁衛軍，來到孫思德的住處。見了面，李良英馬上就認出了孫思德。面對呆若木雞的孫思德，曠子葉連忙把事情經過說了一遍。孫思德聽了，對曠子葉小聲說：“你可害苦叔了！”

李蓮英只是催著孫思德跟他們一起回紫禁城。孫思德思索了片刻，對李蓮英說：“我這一去不知何時才能回來，讓我把孫子的兩個球帶上，想孫子的時候，也好拿出來看看。”李蓮英點頭，孫思德於是就把小孩玩的兩個球拿起帶在身旁。這球外面用布纏住，是當時小孩子非常喜愛的玩具。一路上，曠子葉悄悄問孫思德，安魂湯是用什麼食材做的。曠子葉在御膳房是個打雜的，一心想成為御用大廚。對曠子葉的想法，孫思德非常明白。他對曠子葉說：“你最好還是不要跟我學，伴君如伴虎，有什麼差錯，是要掉腦袋的。”曠子葉說：“叔，你就把秘方傳給我吧，別的你不用管，我們又不是外人。”孫思德長嘆了一聲，卻不再說話。

來到皇宮，李蓮英吩咐孫思德做安魂湯。孫思德對李蓮英說：“李總管，我有兩個要求，行不行？”李蓮英道：“你說吧。”孫思德說：“其一，我要單獨的一個廚房；其二，我要一個人幫我單獨採選食材。”李蓮英隨即答道：“那好呀，就讓曠子葉幫你採選食材吧。”於是孫思德讓曠子葉先去藥房取桂枝、防風、菊花、決明子、紅棗、生地等中藥，又讓他去街市上購買河南焦作產的鐵棍山藥，內蒙產的羔羊肉。等曠子葉買回這些食材，孫思德便關上房門，在裡面忙乎起來。

過了很久，孫思德打開門，吩咐曠子葉把火生好，把中藥包在一個紗包裡，和山藥，羔羊肉放在一起，先用大火燉煮，然後用小火慢慢地燉。燉了兩個時辰，廚房飄滿了香味。孫思德說：“好了。”他把安魂湯交給李蓮英，並且說一定要趁熱進補，才有效果。李蓮英先盛出了一小碗。孫思德知道，這是規矩，主要是怕有人在湯裡下毒。他正要準備喝時，曠子葉突然說：“我來試吧。”說著搶過湯碗就嚐了起來。曠子葉慢慢的嘗著，他嚐出了各種藥料，山藥和羔羊肉的味道，最後，他挑出一塊似肉非肉的東西，吃下去，感覺厚實醇綿，卻嘗不出是什麼東西。

慈禧一口氣喝完安魂湯，興奮地對李蓮英說：“就是這種味道。”當天他食慾大開，又進了兩小碗米飯，晚上安安穩穩的睡了一覺。次日，慈禧覺得氣定神閒，下令賞賜給孫思德黃金百兩。見孫思德得了黃金，曠子葉更加眼紅，他一頭拜倒在孫思德面前，說：“叔，你把秘方告訴我吧。”孫思德搖搖頭：“我不能說，說給你聽，便是害了你。”

轉眼10來年過去了，曠子葉見孫思德鐵定心不教，於是決定另想辦法。他從孫思德的習慣著手，整天細心觀察，終於發現了一個細節，就是孫思德帶在身邊的兩個球不見了。曠子葉靈機一動，猜出了湯裡最重要的一種食材。於是他熬了一鍋湯，盛了一碗端到孫思德面前，說：“叔，這是我熬的湯，您嚐嚐。”孫思德品嚐後，瞪大了眼睛問曠子葉：“你都知道了？”曠子葉回道：“你的秘密全都在那2個球上。”孫思德無奈的點點頭，說：“你想怎麼樣？”曠子葉說：“您找到李總管，藉口家中有事，把技藝傳給我，如此，您就可以平安的離開紫禁城了。”

孫思德聽了，驚喜的說：“好，我這就給李總管去說。” 李蓮英聽說孫思德要離開，當然不答應。孫思德便說自己年紀大了，已將技藝傳給了曠子葉。李蓮英於是讓曠子葉親手做了一碗湯，然後呈上給慈禧，見慈禧辨別不出與原先的差別，這才准許孫思德離開。

曠子葉當上了主廚後，脾氣變得越來越大，不但不把手下的小廚子當一回事，甚至連續太監也敢罵了。不久，便惹怒了慈禧身邊的一個梳頭太監。這天，梳頭太監在給慈禧梳頭的時候，對慈禧說：“奴才聽說，曠子葉私下誹謗老佛爺，說太后根本不是神胎鳳命，他給太后做的湯裡面，加入了不乾淨的東西。”原來，慈禧為了鞏固自己的地位，一直標榜自己是天生的鳳命，不吃動物的內臟，因為民間傳說鳳凰最愛潔淨，只食動物的肉，不吃動物的內臟。

慈禧聽了，勃然大怒。命人把曠子葉抓來。在幾名小廚子的指認下，曠子葉承認在安魂湯里加入了“豬脬”。原來，曠子葉開始一直沒能研究出孫思德用的食材，後來，看見孫思德隨身帶的兩個球沒了，這才明白。在農村小孩們愛用豬脬做成球玩。豬脬就是豬裝尿的膀胱。在殺豬時，倒出尿液洗淨，吹滿氣曬乾後變成了圓球，在外面裹上布紗，就做成了球。於是曠子葉買了個豬脬做實驗，果然做成了和孫思德一樣的安魂湯。 慈禧聽了，心中大怒，下令立即處死曠子葉，然後派人去抓捕孫思德。不料，孫思德早已離開村子，不知去向。

總結：曠子葉最終學會了慈禧太后喜愛喝的安魂湯，認為從此可以在宮中富貴下去，卻不知道“伴君如伴虎”的危機，加上他的高傲之氣，學會了做安魂湯之後，反而招來了殺身之禍，可悲！也從側面反應了慈禧的奢侈之度。

歷史時刻錄

從清朝歷史來看，我們對其他許多歷史人物可能不是很熟悉，但慈禧太后一定是我們印象之中最深刻的一個人，她用自己的慾望支配了整個國家，可以說是無所不用其極。而清朝最後的幾十年時光也因為她的任性和權力發生了許多耐人尋味的事情，據說當年慈禧因為一腕湯而殺人一個多年給她做飯的廚子。

御膳房佈置宮廷飲食的原委

清朝末期，雖然說國力大不如前了，但皇親貴族對於生活的享受卻是遠超從前。清初的時候，許多皇帝妃子連綾羅綢緞都沒有機會穿，只能穿與尋常人家一樣的布匹，而到了清中期以後，他們的生活就逐漸奢侈起來了，特別是在慈禧掌權的時代。

根據後人編纂的清朝史料和回憶錄來看，當年的慈禧太后每一頓飯都要御膳房做好一百道菜上桌，她把這叫做滿漢全席。這麼多菜她一個人肯定是吃不完的，她最多每一個嘗一點，最後大部分菜都浪費掉了。而御膳房為了討老佛爺的歡心，也是變著法子做各種樣式的精美菜式，這在一定程度上面還推動了我國廚師行業的發展。

慈禧太后一開始還好，可是越到後期要求越高，這些所謂的精美菜式只不過是看著漂亮，其實吃起來真的不怎麼樣子，當然，這是因為慈禧太后吃習慣了的原因，對於底層百姓來說，吃飽飯都已經是萬幸了，當時在慈禧厭倦宮廷菜式之後她便想著尋找民間做菜高手，來給她帶來一些新花樣，當時就派人從民間尋找並選拔擅長做菜的廚子。

羊肉湯給慈禧帶來的驚喜

羊肉湯本來只是一道尋常菜式，這道菜在我們四川地區經常有人喝一般來說是在冬至的時候必須要喝羊肉湯，這和北方吃餃子，南方吃湯圓是不同的，四川人在冬至日形成了一種特殊的飲食文化，估計和這個廚子有關係，當時慈禧派人尋找到了他，因為在川蜀一帶，他做的羊肉湯十分美味，而且口碑也是遠近聞名，慈禧二話不說，派人把他帶到宮中來了。

這個民間廚子一下子成為了御膳房中的大廚，心底裡也是十分高興的，當天他負責慈禧的晚飯，他就按照過去的方法給慈禧做了一碗羊肉湯，而慈禧在吃晚飯的時候，依舊是上百道菜，其他菜都只是淺嘗輒止，而這碗羊肉湯，慈禧卻破天荒的喝了個乾淨，從這以後，慈禧就下令御膳房必須每天給她做一碗羊肉湯，不分冬夏，可以說，當時的慈禧愛上了羊肉湯這來自民間的美味，並且一愛十年。

但故事的轉折點來了，御膳房雖然只是一個做菜的地方，但也充滿了鬥爭，其他廚子看見這個民間廚師受寵，心底裡就十分嫉妒，大家都排擠他，而民間廚子因為受到排擠，處處都不順心，便向慈禧太后提出回家的請求，當時御膳房的人說你可以回去，但羊肉湯的秘方必須留下，當時民間廚子就把秘方交給了一個小御廚，而慈禧也因為只是愛喝這個湯，又不是特別喜歡這個人，便放他回家了。

得到秘方的小御廚天天給慈禧太后做羊肉湯，而慈禧在許多年之後突然來了興致，她就問小廚子這羊肉湯到底是怎麼做的，而這個小廚子也不敢撒謊，就告訴慈禧這羊肉湯是用羊下水做到，當時的慈禧就十分生氣，覺得自己高高在上的太后居然喝這種骯髒東西做的湯，就下令將小廚子殺了，並禁止御膳房做這道菜。

無根樹花正孤

廚子作了一碗湯，先是讓慈禧讚不絕口，後來卻又被殺，這卻是為什麼？

清朝乾隆皇帝喜歡下江南，因此民間很多美食就跟乾隆皇帝掛上了勾，有很多美食推銷的時候就會加上一句這可是乾隆皇帝吃過的，那身份就大為不同，清朝還有一位跟美食有關係，就是清末實際掌權人慈禧太后，因為她在八國聯軍侵華時逃亡西安，關於她和美食的故事也就多了起來。

話說慈禧太后因為想廢了光緒另立皇帝的事遭到外國列強的阻撓，心裡是大為光火，如果說國家利益受損，慈禧根本不當一回事，現在是自身的利益被人干涉了，這可把慈禧的無名火勾起來了，於是利令智昏的慈禧不管後果，主動跟各國列強宣戰了，當時中國被小日本打敗才幾年，也不去反思一下為什麼被一個小島國欺負成這樣，國力已經不堪成什麼樣，拿什麼跟人家鬥，而且一下子跟當時世界最強的幾個國家都宣戰了，這不是找虐是什麼？

當時頭腦清醒的幾個大臣都覺得這婆娘瘋了，真是不可理喻，所以張之洞、袁世凱等人搞了個東南互保，抗了慈禧太后的懿旨，清朝當時的國力已經疲憊不堪，八國聯軍很快就攻到了北京城，囂張的慈禧一下子軟了，趕緊收拾一番丟下北京西逃去了，因為是逃命，慈禧一行沒帶什麼東西，就帶了銀兩，覺得有錢還怕什麼沒有，缺什麼在路上買就是了。

沒想到一路上都是跟他們一樣逃難的人，路上的店鋪都關門了，慈禧一行想買東西都沒有地方買，這下子讓高高在上的慈禧也嚐到了又餓又冷的感覺，這天到了河北一個小村子，一行人停下來歇息，一陣香味飄了過來，飢餓的慈禧太后聞到香味後，不禁嚥了咽口水，肚子更是咕嚕咕嚕叫起來，識作的李蓮英立馬循著香味找到了地方，發現一座破屋裡有幾個人，而鍋中正煮著湯，那香味正是鍋中的湯發出來的。

李蓮英報上名號，然後詢問這幾個人，得知這幾個是一家子，男的叫孫思德，是北京近郊的人，也是出來逃難的，路過這裡看到地裡還有些山藥，就挖來煮了湯，李蓮英就說把這鍋湯獻給太后，然後命兩個小太監端了鐵鍋走了，慈禧太后喝了這湯是讚不絕口，連喝了好幾碗，隨後取下手上的玉扳指讓李蓮英賜給了孫思德，這晚慈禧太后睡得特別香甜，第二天醒來慈禧大為高興，沒想到這湯還有安神助眠的奇效，於是命李蓮英去找孫思德，想讓他跟在身邊當個御廚侍候她。

結果孫思德一家早已離開，李蓮英自然也沒辦法，慈禧太后一行跑到西安，心裡是一直提著，害怕各國列強要對她這個罪魁禍首不利，所以放出無恥之言:“量中華之物力，結與國之歡心。”各國列強覺得留著慈禧可以讓他們很省事的在中國得到想要的好處，所以就沒追究慈禧，就這樣滿清政府跟列強又簽了個喪權辱國的條約，慈禧太后在議和後又回到了北京。

回到京城後，有一次慈禧去寺院燒香拜佛，遇到了刺殺事件，雖然有驚無險，卻讓慈禧嚇得夠嗆，這夜裡就做起了噩夢，夜裡睡不踏實，白天就沒精神，連著好幾天都是如此，慈禧太后就想起了西逃時候喝過的那碗湯，於是下令尋找孫思德，巧的是御廚房有個幫廚叫曠子葉的認識孫思德，他是孫思德的表侄，得知宮裡要找孫思德的消息後，自告奮勇帶著李蓮英去找孫思德去了。

孫思德得知李蓮英來意後，苦笑著搖了搖頭，也不敢多說什麼，只說入宮不知何時回來，想把孩子玩的兩個球帶上，這樣想他們的時候可以拿出來看看，李蓮英也沒多想，同意了孫思德的請求，孫思德入宮後，說要給他個單獨的廚房，只要曠子葉一個幫廚，準備好食材後，孫思德讓曠子葉出去，自己一個人就開始熬湯，湯弄好後，李蓮英盛了一小碗要試湯，曠子葉又自告奮勇表示願意代勞，試過沒事後，李蓮英就端著湯給慈禧太后送過去了。

慈禧太后喝了湯後，當天晚上就睡了個好覺，第二天就賞了孫思德黃金百兩，這讓曠子葉很是眼紅，就死纏爛磨的要孫思德教他做湯，孫思德只是不肯，說曠子葉學會了就是害了他，曠子葉自然不信，就偷偷觀察孫思德，終於被他發現了秘密，那就是孫思德帶的兩個球，這兩個球其實是豬尿泡，因為要用來燉湯，球越來越小了，曠子葉就去問孫思德，孫思德見瞞不過，只好將湯的配方告訴曠子葉，叮囑他千萬不要被人看到配方。

隨後向李蓮英推薦說曠子葉也懂得做這個湯，他想回去陪家人，李蓮英在試過後，發現跟孫思德做的一模一樣，見孫思德去意已決，就稟告慈禧太后讓孫思德出了宮，而曠子葉憑著這個安神湯當上了主廚，曠子葉在剛開始還會懂得隱藏秘密，不過後來卻是脾氣越來越大，不把後廚的人放在眼裡，對幫廚動不動就打罵，得罪了很多人，更要命的是因為不把幫廚放在眼裡，也就沒怎麼防著他們，曠子葉不僅得罪了後廚的人，有些太監也被他得罪了，結果湯裡的秘密被傳到慈禧太后耳裡。

慈禧太后得知後，頓時大怒，她自認為天生鳳命，現在居然吃了幾年豬尿泡這種骯髒的東西，這種事傳出去還得了，於是讓人將曠子葉殺了，那幾個知道這秘密的幫廚和太監也都被殺了，又派人去殺孫思德，沒想到孫思德早就遠遁他鄉不知所蹤了。

這個故事是民間傳說，真假難辨，就象那些宣傳乾隆皇帝吃過的江南美食，誰知道乾隆帝到底有沒有吃過，不過這個故事也是在諷刺慈禧太后，還天生鳳命了，就是個笑話。

歷史紅塵

慈禧的一碗湯。

1、歷經風雨的慈禧。

慈禧太后，絕對是中國近代史上的一位強女子，可以說，她是繼武則天后，影響中國歷史最大的一位女人，她掌控大清48年，她的一生經歷了5次大的戰爭，可以說是歷經風雨，儘管她對中國近代的傷害巨大，但我們不得不佩服，作為一個女人，從入選進宮，到一步步走上統治地位，她的統治手腕還是非常強硬的。

2、奢侈的慈禧。

作為清朝的統治者，慈禧太后又是非常奢侈的，根據記載，她每頓飯都要上山珍海味，菜品超過100道，當然大部分都是略微品嚐一點，哪個菜合口味，旁邊的奴才就記錄下來，普通老百姓的飯她一口不吃，如果恰巧碰到老佛爺心情不好，菜品又不合口味，那麼很有可能就會有廚子人頭落地，所以，每天御廚的廚子們都會膽戰心驚，生怕老佛爺挑刺龍顏大怒。長時間的山珍海味，同樣也讓老佛爺的胃吃壞了，有一天晚上，老佛爺消化不好，翻來覆去睡不著，老是嗝氣，她突然想到了當年逃亡路上碰到的一個叫孫思德的廚子做的一種暖胃湯，所以第二天就派人去找孫思德，這個孫思德根本不瞭解宮廷規矩，收拾一番後，就老老實實的跟著進了宮，中午老佛爺用膳，喝了暖胃湯後容光煥發，就問孫思德暖胃湯的做法，孫思德老實交代了暖胃湯是用羊肉和羊的下水打碎後，加桂皮、生薑粉等佐料大小火熬製的，還沒聽完，老佛爺就大口大口的嘔吐起來，原來慈禧屬羊，她從來也不吃動物的內臟，所以，當她聽了孫思德的介紹後，頓時胃裡翻江倒海，一怒之下，孫思德也就人頭落地了。

智者說歷史

我是楚風說歷史，這個問題我來回答。

慈禧太后作為一個統治中國幾十年的女人，可謂是驕奢淫逸，吃個飯要一百多個菜，上個廁所要很多人伺候著。慈禧不光在衣食住行上都很講究，而且她還非常注意養生，據說她有喝人乳的習慣，因為她覺得喝人乳能夠防止衰老，延年益壽。

但是即使慈禧再注意養生之道，可是人吃五穀雜糧哪有不生病的。慈禧晚年據說得了很嚴重的腸胃病，有時候胃疼的時候覺得吃什麼都沒味，後來有一位廚子他做出了一道湯，說這湯可以養胃。

慈禧在讓下面的人嘗過沒事後，自己喝了一次，覺得確實不錯，香兒不膩，而且喝了很舒服。更加讓人奇怪的是慈禧喝了這個湯後，也許是心理作用，她覺得胃病好了很多，於是就說以後別的菜可以換，唯有這個湯一定不要換。

那麼這個湯為什麼這麼好喝而且有養胃的功效呢，原來是因為這個湯是用羊雜做的，因為加了一些去羶味的東西，所以並喝不出來羶味來。

後來這個廚子給慈禧做了十年的湯，得到了很多賞賜。當他準備告老還鄉的時候，在離開之前把方子傳給了自己的小徒弟，以後這個湯就由徒弟做給慈禧喝，並且叮囑一定不要告訴別人這個湯的秘方。慈禧一開始還怕徒弟做的湯味道會不對，但是等她嘗過了後，發現味道確實沒變，就准許老廚子回家了。

有一次，小徒弟在來送湯的時候，慈禧突然好奇心爆棚，就問這個湯是用什麼做的呢？這個小徒弟一高興忘記了師傅的叮囑，把食譜的一切都告訴了慈禧太后。當慈禧聽到這個湯竟然是用羊雜（羊下水）做的，立馬大怒，然後直接處死了這個小徒弟，並且再也不喝這個湯了。慈禧還派人去找那個給自己做了十年羊雜湯的老廚子，可是並沒有找到人。

那麼為什麼慈禧聽到這個湯是用羊雜做的，就把廚子殺了呢？

關於這個問題，很多人認為是因為慈禧屬羊，所以不吃羊肉，而廚子讓自己喝了這麼多年的羊雜湯，欺騙了自己還犯了忌諱所以才被殺。

但是查閱資料，發現慈禧是吃羊肉的，羊肉這個東西好處多多，滋補身體，慈禧又不傻怎麼會不吃呢？只不過她不讓別人說這是羊肉，而是說福肉或者瘦肉。這一點和朱元璋不讓說豬肉一樣。

但是慈禧吃羊肉並不代表她吃羊下水啊，要知道羊下水全是剩下的邊角食料，在那時候只有窮苦的人吃不起羊肉才吃羊下水的。而慈禧這麼高貴的身份怎麼可以和窮人吃一樣的東西呢？再說羊下水比較汙濁，慈禧想一想就十分噁心，所以才會大怒殺了廚子。

但是這個在正史中是不可能有記載的，只是傳說而已，大家就當聽了個故事吧！

楚風說歷史

這個問題很有意思，我來回答！

古代的統治者想要殺死一個人，是很簡單的，只需要一聲令下，要殺的人便會人頭落地。但是，有些統治者殺人的理由，在我們如今看來，可能是荒唐與可笑的。曹操說自己夢中殺人，同時在一次睡覺的時候，因為侍衛給自己蓋被子，突然就拔出寶劍將他給砍了，事後還裝作不知道發生了什麼事。而慈禧太后，就更荒唐了，她喝了那個廚子的湯達到了10年之久，但是最後卻大發雷霆將他殺了！這到底是為什麼呢?且聽我慢慢道來！

慈禧太后垂簾聽政，飲食方面整天大魚大肉，把胃給吃壞了

關鍵字: 讚不絕口 廚子 清朝