近日，秦皇島印發出臺了《秦皇島市試行食用農產品合格證制度實施方案》，決定在全市範圍內推行食用農產品合格證制度，蔬菜、水果、活禽、禽蛋等農產品將持證上市。
農產品為什麼要開具合格證？合格證給生產者、消費者帶來哪些變化？近日，記者走進秦皇島的幾家食品企業和農場，見證食用農產品合格證開具全過程。
漢生農業 視頻監管蔬菜生產過程
3月16日早晨7點半，在位於北戴河新區的秦皇島漢生農業科技有限公司蔬菜大棚裡，又圓又紅的西紅柿、翠綠的黃瓜長勢良好，員工們正忙著採摘蔬菜。與此同時，在位於秦皇島開發區的漢生農業辦公區，通過農產品質量安全信息追溯平臺的視頻設施，公司所有蔬菜生產基地的運作情況一目瞭然。
“在這個平臺上，不僅能實時看到公司蔬菜大棚裡育苗、生長、採摘、檢測、運輸、包裝等情況，還能查詢到公司所有產品的信息，包括名稱、品種、產品認證、生產規模等等。”漢生農業科技有限公司常務副總經理張慧鑫說。
公司通過質量安全追溯平臺可以監管各個生產環節，那麼，消費者又怎樣瞭解這些情況呢？張慧鑫拿出貼在產品包裝上的二維碼介紹起來，“蔬菜收穫上來，質量怎麼樣，能不能讓人放心購買？這些都是消費者最關心的問題。想知道這些情況，掃一下這個二維碼就可以了。我們的產品經過檢驗合格後，會生成一個二維碼，這個碼就是我們給農產品出具的合格證，也相當於農產品的‘身份證’。”
記者拿起手機掃了一下二維碼，幾秒鐘之後，產品的名稱、生產基地、包裝規格、生產日期、保質期、負責人及電話全都顯示出來。
“漢生農業是秦皇島當地第一批農產品質量追溯體系建設試點單位，出具合格證意味著要更好履行社會責任，讓更加優質的農產品滿足消費者需求。”張慧鑫說。
豐科生物 工廠化生產珍稀食用菌
3月16日上午9點，在位於昌黎縣的豐科生物科技有限公司的包裝車間裡，身穿全套白色工作服的工人從流水線上拿下菌瓶，利落地取下蘑菇，秤重、裝盒、密封、入庫。
“現在正在包裝的是我們的精品散裝產品，即將運輸給食品深加工企業，再製作成美味的零食產品。”河北豐科生物科技有限公司質量經理張美玉說。
豐科公司作為目前國內最大、最先進的集珍稀食用菌研發、生產、貿易於一體的高新技術企業，工廠化栽培食用菌新模式獲得成功，從種植到銷售，每個環節都實施工廠化操作，實現了農業產業工業化的突破。在我市推行食用農產品合格證制度後不久，新冠肺炎疫情席捲全國。2月19日、25日，在企業出具食用農產品合格證後，市農產品質量安全監督檢驗中心又主動為河北豐科公司捐贈給武漢的20.8噸食用菌出具了檢疫報告，保證了產品質量安全。
“合格證是我們產品的身份證，是我們對廣大消費者的承諾書。我們從原材料到成品，從生產到工藝，從儲藏到運輸，每一個環節都嚴格把控，切實保障從我們生產基地到老百姓餐桌上的質量安全。”張美玉說。
小江蔬菜 產品合格證相伴遊全國
3月16日上午10點半，位於撫寧區小江蔬菜合作社的廠區正忙得熱火朝天。
合作社剛剛從南方採購了一批胡蘿蔔，十多位社員們正在對胡蘿蔔進行檢查，每包合格的胡蘿蔔包裝上都會貼上小江合作社特有的食用農產品合格證。
“過去我們是按批次登記合格證，現在是每包農產品上都有合格證，上面標註產品名稱、數量、產地信息等，這樣體現得就更精準了，也有利於下邊零售商們分銷的時候對於批次的識別。”小江蔬菜合作社理事長鄔大為說。
小江蔬菜合作社成立於2011年，通過幾年的努力，已經發展成為全國最大的根莖類蔬菜批發企業。合作社不僅有著多個種植基地，還面向全國收購各類蔬菜，實現了“買全國，賣全國”。在全市推廣食用農產品合格證制度以來，小江合作社不僅對自己生產的農產品精細化張貼合格證，更要求收購的農產品產地也要把合格證標誌貼到每個小包裝上，讓農產品實現了合格證相伴遊全國。
市農業農村局農產品質量監督管理科科長王志前說：“落實合格證制度一方面是對消費者的承諾，另一方面就是落實生產者的主體責任。目前的政策法規對生產者沒有強制性的要求，只是倡導性的，所以我們從流通環節嚴把市場準入關，通過市場倒逼生產者提供標準、綠色服務，這是一種非常有效的手段。”
善源禽業 每枚雞蛋都有了“身份證”
3月16日上午11點半，秦皇島善源禽業的雞蛋自動運輸線正在忙碌著。從早晨8點開始，兩棟雞舍的雞蛋全部輸送到蛋線上面，由工人將不合格雞蛋分揀出去，合格的雞蛋自動裝託，之後，由全自動噴碼設備在蛋殼上面噴上商標與生產日期，打包裝箱。
“這套設備目前是國內最先進的，最大程度地避免了人與蛋雞的接觸，對病害防治有很大好處。”秦皇島善源禽業負責人袁愛欣說。
在企業辦公區，通過實時監控，我們看到了蛋雞的生活環境。為了提高產品質量，企業目前採用的是世界先進的環境控制養殖模式。“我們的雞舍實行全封閉管理，10萬隻雞隻用一個人來負責。這樣做的好處就是避免了雞舍的交叉感染。我們用環控設備控制雞舍的燈光、溫度、溼度和有害氣體，只要一超標，系統就會發出警報，工作人員聽到警報後就會來調整。”袁愛欣說，“你看我們的燈光是模仿太陽光的，每天早晨它像太陽一樣一點一點地發亮，到晚上的時候，它又會像太陽落山一樣，慢慢地熄滅。”
先進的模式生產出優質的雞蛋，噴上商標與生產日期，再加上企業出具的農產品合格證，就像是給雞蛋發了身份證，既實現了可追溯，又有利於企業自身的品牌建設。
“我們通過我們自檢和第三方檢測，把合格的產品放到超市裡去銷售，這樣消費者買得放心、吃得安心，也能促進企業良性發展。”袁艾欣說。
新聞鏈接
我市推行食用農產品合格證制度
為推動食用農產品生產者落實農產品質量安全主體責任，探索構建以食用農產品合格證管理為核心的質量安全監管新模式，日前，我市在全市範圍內推行了食用農產品合格證制度。
本次推行的食用農產品合格證制度工作方案，按照全國“一盤棋”要求，在全市範圍內“統一推行”“統一合格證基本樣式”“統一試行品類”“統一監督管理”，實現在全市範圍內通查通識。
在推行主體上，選擇農產品市場供給率高、商品化程度高的種植、養殖生產者。食用農產品生產企業、農民專業合作社、家庭農場等列入試行範圍，其農產品上市時要出具合格證，並鼓勵將小農戶納入試行範圍。
在推行品類上，我市將蔬菜、水果、活禽、禽蛋納入試行範圍。各縣區也可以根據區域特色，將預包裝小雜糧、小米、食藥兩用中藥材等列入試行品類。
據介紹，合格證的基本樣式可參照全省統一合格證基本樣式，大小尺寸自定，內容包括：食用農產品名稱、數量（重量）、種植養殖生產者信息（名稱、產地、聯繫方式）、開具日期、承諾聲明等。開具自檢或委託檢測的，可以在合格證上標示，也鼓勵有條件的生產主體依託各類平臺出具電子合格證、追溯二維碼等，設計有特色、有個性的食用農產品合格證。
合格證開具一式兩聯，一聯出具給交易對象，一聯留存一年備查。有包裝的食用農產品應以包裝為單元開具，張貼或懸掛或印刷在包裝材料表面。散裝食用農產品應以運輸車輛或收購批次為單元，實行一車一證或一批一證，隨附同車或同批次使用。
“在全市範圍內試行合格證制度，能夠督促種植、養殖生產者落實主體責任，提高農產品質量安全意識，探索構建以合格證為抓手的食用農產品管理新模式，形成他律與自律相結合的食用農產品質量安全管理新格局，全面提升食用農產品質量安全治理能力和水平。”市農業農村局農產品質量監督管理科科長王志前說。
“有合格證肯定更放心了，哪裡產的菜合格證上都標註著，我們吃起來更放心，這個舉措很好。”市民王女士為我市推行食用農產品合格證制度叫好。
據瞭解，自疫情防控以來，截至3月19日，我市共開具合格證4836張，由部門印製發放的佔2%，由生產者自行打印、印刷的佔98%，附帶合格證上市的農產品2445.72噸。3月7日至3月12日，市農業農村局抽樣1183批次（其中種植業產品394批次，畜禽產品789批次），完成定量檢測樣品68批次（其中種植業產品8批次，畜禽產品60批次），快速檢測1128批次，未發現不合格樣品。
記者：安淼
監審：王勍
終審：馬力 張曉陽
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