今天跟大家聊聊元宵，隨著時代的飛速發展，如今元宵已經不僅僅是正月十五才被端上餐桌的小吃。喜歡吃元宵的朋友在日常生活中也可以經常吃到，最常見的是被當做早餐來吃。其實民間還有冬至吃元宵的說法，在江南地區非常盛行，“吃了元宵大一歲”的說法便是出自於此。
本期導讀
本期與大家簡單分享一下元宵的由來，詳細闡述如何挑選元宵和元宵的食用，最後再跟大家聊聊“黑芝麻餡元宵”的家常做法。
元宵的起源
元宵的歷史十分悠久，相傳起源於宋朝時期。使用白糖、豬油和黑芝麻做餡，外包裹糯米粉，做成小吃煮食，興起於明州（就是我們非常熟悉的，被評為“世界五佳港口”的寧波）。最初根據元宵的外形和烹飪方法稱之為“浮元子”後稱“元宵”。象徵一家人團團圓圓、幸福美滿。
元宵節為什麼被稱之為“中國情人節”？原來，在封建時期，未婚的女子是不允許出門的。但是元宵節卻可以結伴出行，這很大程度上成了那個時代年輕男女結伴出行、物色對象的好機會。因此被稱之為“中國情人節”。
如何挑選元宵
首先第一點，地攤和小超市售賣的散裝元宵一定不要購買，因為這是典型的“三無”產品。存在亂用食品添加劑的風險。如果您好奇購買散裝元宵食用，很可能發現味道會很好，正是因為食品添加劑和糖精過量使用的原因。奉勸大家不要購買。
第二點跟大家聊聊色素的問題，我們在選購元宵時要注意觀察，如果發現有著色不均勻或者雜質很多，甚至顏色過於鮮亮，這時您需要注意了！這很可能是經過色素處理的元宵。當然元宵的顏色不都是經過染色的，例如加入黑米、黑芝麻、胡蘿蔔、綠葉菜等食材加工的元宵，同樣自帶顏色，但是顏色會非常均勻，同時不會特別的鮮亮。
如何食用元宵
很多朋友會說如何食用還需要說啊？煮熟了放嘴裡食用啊。說的沒錯，但是筆者想跟大家聊的不是這個“吃”。任何食物都有他的適宜人群，就拿元宵來說，同樣如此。
小朋友
元宵由於含糖量很高，而且五顏六色，深受小朋友的喜愛。小朋友吃元宵，家長注意了，首先要勸說孩子小口吃。其次把元宵切成小塊給孩子吃，尤其那那種大元宵，更要如此。不然粘在食道中就得不償失了。
老年人
建議老年人儘量不要食用元宵。實在想吃呢，推薦食用一個嘗一嘗就好。元宵的粘性很大，很容把老年人的牙套粘掉。並且老年人同樣存在被元宵粘在食道中的風險。對於老年人來說，元宵很難消化，建議老年人少吃、不吃。
年輕人
年輕人胃腸消化能力強，仗著身體好想吃這口了使勁吃。這樣顯然也是不科學的，而且元宵的熱量相對較高，對於減肥的朋友來說一定要控制。同時過量的食用元宵會對胃腸產生很大的負擔，建議一次食用3-4個為好。
搭配食用
在食用元宵後，建議大家搭配上一些有助消化的水果和蔬菜進行食用，例如木瓜、蘋果、蘿蔔、南瓜等。
元宵的製作方法
對於一個吃貨的我，最後一定要與大家分享一下家常元宵的做法。今天跟大家分享一個在我們北方很受歡迎的“黑芝麻餡元宵”的做法。
1、我們準備黑芝麻60克，核桃仁20克、花生仁20克。放入鍋中炒熟。
2、炒熟後，放入攪拌機，攪成粉。加入30克白糖，攪拌均勻。
3、10克小麥麵粉放入微波爐中加熱至熟（1分鐘左右）。放入餡碗中攪拌均勻。
4、碗中加入一勺清水、一勺蜂蜜調勻，放入碗中攪拌均勻。
5、調好的餡放置在面板上（下面放上保鮮膜）擀平，切成小塊。
6、空碗中加入一勺糯米粉和適量清水調勻。再準備一個大碗放入400克糯米粉。
7、切好的餡放入糯米糊中，充分包裹後，放入糯米粉碗中翻滾（不方便就用手）充分包裹上糯米粉後，黑芝麻餡的元宵就完成了。
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