泡綠茶是先放茶葉還是先倒水？或者是倒一半水再放茶葉？簡粉不要小看這些問題，不同的綠茶就有不同的投茶法，就讓簡小葉和您一起學習，經常喝的綠茶該用什麼方式沖泡。
首先，泡綠茶的水溫。
懂茶的人都知道，綠茶對於水溫是有要求的。因為綠茶都是用新葉和嫩芽製成的，過熱的水會導致茶葉被泡熟，裡面的成分會發生性變以及流失，從而影響到茶湯的營養價值和口感，所以一般泡綠茶水溫最好是80℃，這樣子才可以完美保留茶葉的營養成分。
其次，泡綠茶的茶具。
其實我們在喝茶水的時候，茶具也是很有講究的，只有用上好的茶具，才能將茶水本身的韻味，最大限度的釋放出來。那麼我們在泡綠茶的時候，可以使用玻璃器具，可以將茶湯的原汁原味更好的展現給我們。
最重要的，泡茶三投法。
1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。
上投法適合身骨重、多芽毫的茶葉，比如像碧螺春、信陽毛尖一類的名優綠茶。
由於身骨重，茶葉投入水中後會自行慢慢下沉，逐漸釋放內含物質，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，並且也不會因為茶毫過多而顯得渾濁。
2、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然後放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。
中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時，將茶葉放杯裡去，再將約80℃的開水從碗沿一個地方倒下去即可。注水的時候注意水柱高細些，還可以控制水溫。採用這樣的泡法，就不用擔心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現澀味。
3、下投法：先放茶，再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們葉片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。
最後，綠茶儲存。
紫砂茶葉罐具有更好的透氣性，特別適宜存放綠茶的短期存放，一直被業內人士叫做“存茶的神器”。當然購買慾強的簡粉，一不小心買多了，從春天喝到夏天，紫砂茶葉罐存放即可，再從夏天喝到秋天，這段時間還是密封好放在冰箱保存。
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