泡绿茶是先放茶叶还是先倒水？或者是倒一半水再放茶叶？简粉不要小看这些问题，不同的绿茶就有不同的投茶法，就让簡小葉和您一起学习，经常喝的绿茶该用什么方式冲泡。
首先，泡绿茶的水温。
懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
其次，泡绿茶的茶具。
其实我们在喝茶水的时候，茶具也是很有讲究的，只有用上好的茶具，才能将茶水本身的韵味，最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候，可以使用玻璃器具，可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。
最重要的，泡茶三投法。
1、上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。
由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2、中投法：先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
3、下投法：先放茶，再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。
最后，绿茶储存。
紫砂茶叶罐具有更好的透气性，特别适宜存放绿茶的短期存放，一直被业内人士叫做“存茶的神器”。当然购买欲强的简粉，一不小心买多了，从春天喝到夏天，紫砂茶叶罐存放即可，再从夏天喝到秋天，这段时间还是密封好放在冰箱保存。
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