可是麻辣烫让人又爱又恨
不吃吧，特想
吃吧，心里又有点儿担心
麻辣烫到底健康吗？
安全吗？真的要忍痛割爱吗？
今天《时尚健康》就来说说
如何健康、放肆地搓一顿麻辣烫
麻辣烫到底能不能吃？
必须能！
麻辣烫就是「加了调料的水煮菜」
关于麻辣烫，坊间流传着各种不好的传闻：用的食材差、放了罂粟壳、陈年老汤、有细菌虫……
在这些传言中，除了「细菌虫」绝对是杜撰外（就没有这个物种），其他问题确实有可能存在。
不过，说句实在的，这些情况并不是麻辣烫所特有的，其他不靠谱的餐馆和路边摊也可能存在同样的现象。
所以为了相对安全，在选择店铺的时候，不要只考虑价格和味道，尽量选择证件齐全的。
就是想吃麻辣烫
怎！么！办！
吃呀！
怎么选出一份营养满满的麻辣烫呢？
➊先挑点菜
蔬菜、菌菇、藻类……多选些平时不太吃的，正好能弥补总是吃不够菜的遗憾。
➋再来点蛋白质
豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源，如果有牛羊肉卷那简直就是豪华版。
不建议选太多丸子类的，一是油大，二是原料和品质不好判断，太考验商家（最经不住考验的）良心了。
➌然后挑点主食
除了常见的面类粉类外，土豆红薯玉米段，莲藕南瓜山药片也不错。
➍最后选汤底和小料
告诉店主别太辣太咸，可以选个清汤，然后想吃辣自己放。如果觉得不够香，还可以来点芝麻酱、蒜汁小料、醋之类的调调味。
不过，不管在哪吃麻辣烫
还是建议大家选择清淡口味的
少放点辣，烫好的食材也凉一凉再吃
也就是做到「不麻、不辣、不烫」，完美
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