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食疗见效慢，一般需要长期坚持，才能看到效果。

大嘴美食烩

--薏米怎么吃最除湿？--

【煮粥吃】

1、薏米粥

2、冬瓜薏米粥

3、什锦乌龙粥

做法~

• 将薏米、冬瓜子仁、赤小豆煮熟，放入纱布包好的荷叶、乌龙茶，
  

• 再煎煮8分钟，取出纱布袋即可，每日服1次，经常食用为好。
  

4、山药薏米粥

做法~

• 将山药、薏米、莲子肉、红枣与淘洗干净的粳米一同放入锅中加水1千克，

• 用大火烧开，再改用小火熬煮成稀粥调入白糖即可。
  

做法~

• 将鳖甲、金银花、柴胡洗净，放入锅中，加水煎汤
  

• 取汁与淘洗干净的粳米和薏米，一同入锅煮成粥，加入红糖调味即可
  

【煮水喝】

薏米扁豆水

【做羹】

桂圆薏米莲子羹

做法~

• 将莲子用水泡发，去皮和心洗净
  

• 桂圆肉、薏米洗净同莲子一同放入砂锅中
  

• 加水适量，用大火煮沸后转入小火煎煮至莲子酥烂加冰糖调味即成。
  

【焖饭吃】

赤豆薏米饭

做法~

• 将赤小豆、薏米淘洗干净后，放入砂锅加清水适量浸泡15分钟，
  

• 加入淘洗干净的粳米煮成饭食随餐当主食。
  

蔚姐杂谈

薏米怎么吃最除湿气？

薏米又叫作薏苡仁，它是一味药食同源的中药，吃薏米的确对身体健康有很大的帮助。可以利湿健脾，主要是用于治疗脾虚湿盛诸证。淡渗利湿，微寒可以清热，主要是用薏米清利湿热为主，兼有健脾的功效，适于脾虚湿气旺盛，湿邪下注等症。

那么薏米可以怎么吃最祛湿气呢？

薏米大家都知道它性凉，如果是湿热体质，那么用它并无大碍，但是若是寒湿体质的人，也可以用薏米，不过建议将薏米炒后再煮，寒性就稍微减少一些。那么最经典的就是红豆薏米粥，的确，这个粥其实可以称作为水，因为煮过的人都知道红豆薏米，怎么煮都好像煮不浑浊，这也是它能祛湿的原因，所以千万不要自作聪明加一些大米进去，会使祛湿的效果为零。

【山药芡实薏米粥】

芡实被认为是可以延年益寿的上品。也被认为是具有非常好的补中，益精气，强志，醒神的作用，同时还可以健脾祛湿，固肾益精。山药可以补脾益肾，健脾胃离不开山药，脾胃功能能够提升，那么就能达到祛湿的功效，而薏米是十分出名的渗湿利尿消肿的功效。

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脾胃范儿说中药

祛湿如果单纯的吃薏米的话，基本是没有什么太大效果的，除非长年累月每天都吃，这样坚持几年，应该可能大概会有效果吧？

薏米对于祛湿确实有效，但作用主要在于健脾，但薏米作为食疗，健脾的能力有限，而且很多人吃薏米的方法又不对，所以很少有人靠吃薏米能祛湿。

薏米祛湿效果很平常

对于轻微湿气的患者来说，日常用薏米还能有些作用，但对于已经湿气很重的朋友来说，吃薏米的作用就很低了，而且生活中，很多人吃薏米的方法不对，导致薏米吃到肚子里，基本都无效。

薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的东西就容易吸收水分，而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的。

薏米的使用方法很重要

薏米的使用方法决定了薏米的功效，如果单纯的将薏米放入米中熬粥，那基本薏米怎么吃的就会怎么出来。

熟悉薏米的人都知道，薏米比较坚硬，不经过处理的薏米通过单纯的煮是很难煮烂的，所需时间很多，通常人们吃的都是这种没煮烂的薏米，没等吸收就排出体外了。

正确食用薏米的方法就是炒一下，然后再煮，这样容易煮烂，又或者浸泡一段时间以后再煮，总而言之，就是让人吃到的薏米是烂的，开花的。

薏米的使用非常讲究，并不是所有人的适合的

中医有一种病，叫做脾约，其含义就是脾津液缺失的严重，症状就是容易出汗，不管喝多少水也渴。

这类人是不适合使用薏米的，因为薏米本身治疗燥热，吸收津液，容易导致脾约加重，排便困难。

另外，孕妇在怀孕的时候会有舌苔白腻增厚的情况，也比较喜欢吃凉性食物和油腻的食物，这种情况虽然说是脾虚，但不能用薏米，因为薏米容易导致胎儿早产。

最好的祛湿方法就是运动

运动可以增加体内湿气的排泄，人体正常新陈代谢一小时只能代谢身体十几毫升水分，而如果运动的话，一小时可以带着100多毫升。另外，血液循环加快，也有助于祛湿。

祛湿不是单独吃一种食物就能做到的，很多人吃药都很难祛除身体的湿气，所以平时一定要注意保护身体。

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养拉布拉多的老中医

大家好我是老王，薏米怎么吃最除湿，我的回答是：薏米是我们常见的食材，有非常好的食疗功效，薏米的性微寒，味甘。薏米常见的吃法就是熬粥或者煲汤，用薏米熬粥时不能和大米同食，因为薏米和大米一起煮粥会影响薏米的除湿功效。薏米还可以和豆类肉类一起煲汤。====薏米排骨汤====

【准备食材】：排骨，薏米，红枣，葱，姜，料酒，盐。

【制作方法】：排骨洗净，薏米红枣洗净，锅中加入适量的清水，放入葱段，姜片，料酒，放入洗净的排骨烧开，再煮10分钟左右，把排骨捞出放在砂锅中，放入洗好的薏米，红枣，加入适量的水煮1个小时左右。如果排骨的块比较大就需要适当的增加煮至时间，用砂锅炖汤要用小火慢炖。【小提示】：制作排骨汤需要先把排骨焯水，这样可以减少排骨的腥味，除了红枣之外还可以放一些桂圆，莲子之类的辅助食材都可以。可以增加汤的营养，除了药食性辅助食材之外，还可以放一些蔬菜比如山药，莲藕，冬笋等等都是非常好喝的。

====薏米红豆汤====

【准备食材】：薏米，红豆，花生，莲子，冰糖。

【制作方法】：薏米和红豆提前12小时，把泡好薏米和红豆淘洗干净，花生和莲子清洗干净，砂锅中加入适量的水，放入洗净的所有食材，小火微炖1个小时左右，把薏米煮开花，红豆同样煮开花，煮出红豆沙加入适量的冰糖，美味的薏米红豆汤就做好了。

【小提示】：用薏米和豆类做汤需要把薏米和豆类提前泡软，这样会减少煮制时间，薏米如果煮的时间不够长口感会很硬，豆类食物也是一样，尤其是黑豆这种比较大个的豆类，除了提前寖泡之外还需要煮制更长时间。薏米汤如果不放冰糖可以用红枣桂圆代替，稍微多点。

老王美食坊，日常美食传播者。

老王美食坊

薏米又叫薏苡仁，为中医常用的利水渗湿药，可祛除湿邪、健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

常用于脾虚湿盛引起的水肿腹胀、小便不利、脚气等，还能渗除脾湿、健脾止泻，尤其适用于脾虚湿盛引起的泄泻，常于人参、茯苓、白术等合用，也可搭配山药、莲子等。

搭配冬瓜仁、桃仁、绿豆、金银花可清肺肠之热。以下就介绍几种食用的方法！

最祛湿方法

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

以上希望对你们有帮助！每天分享养生常识，记得关注我哟~

嘉澍谈健康

薏米要炒一下，炒熟之后磨成粉或搭配赤小豆煮粥都是不错的选择。

注意是赤小豆，而不是红小豆哦！赤小豆是扁的，而红豆是圆的。

泛家居网

薏米，是我们日常生活中，极为普遍食材，尤其是煲稀饭，总少不了薏米作搭档。

除了能作主食外，薏米还有一个神奇的功效，那便是“利水渗湿”，这点作用几乎可以等同于茯苓。但茯苓自有自己的功效，比如在利尿、健脾领域。而薏米则没有这方面才华，作为食物，它能补虚，比茯苓富有营养。

另外，因为薏米属性偏寒凉，而茯苓是属平性，所以薏米能够在湿热型风湿病大放异彩，而茯苓则效果没那么好。

当然，你只想取薏米的去湿除痹能力，也就是风湿痹痛，最好将薏米炒一下，将其身上的寒凉之气祛除。这时它燥湿能力，会更强！

另外，薏米还具有止泻、舒筋活络等功效。

本草百晓生

炎炎夏日也是各种汽水、茶饮等饮料的销售旺季，但是很多饮料中的化学物和防腐剂是少不了的，有时间的不妨自己动手为家人煲点爱心茶饮。

这道冬瓜薏米茶有祛湿解暑，止渴除烦，清热解毒，利尿消肿等功效，这道茶饮中用到的薏米不但有健脾去湿的作用，还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

煲这道茶饮所用到的食材都非常的大众，物美价廉。如此低投入、高回报的美食，您还等什么？

| 冬瓜薏米茶 |

By 朵云3602

用料

主料：冬瓜1500克、薏米180克

辅料：冰糖400克、水适量

做法

1.准备好所用到的食材

2.把薏米洗净倒入电压力锅中

3.加满水开电，压30分钟

4.煮薏米时把冬瓜去瓤切片

5.煮好的薏米连水一起移入大点的汤锅中

6.加入冬瓜，大火烧开后转中火煮约20分钟

7.最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化即可

8.煮好后把渣用漏勺取出弃用

9.留下的冬瓜薏米茶室温冷却后，可以装入干净的容器入冰箱冷藏后饮用

美食杰官方

大家好，我是专注中药材、药膳知识分享的食鉴本草。

我们先来了解一下薏米的基本知识。

薏米（薏苡仁）：为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。

功能主治：有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，等功效；用于水肿，脚气，小便不利等症状。

薏苡仁的食用方法及禁忌

1.薏仁汤：薏苡仁洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。

2.薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、陈皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁：荷叶：山楂：陈皮比例为1：8：1：5。

如何挑选优质的薏苡仁？

薏苡仁虽然很便宜，但是也存在伪品，我们服用伪品是达不到想要的祛湿效果的！

薏苡仁真伪鉴别：

图中左边薏苡仁正品，右边为薏苡仁伪品：草珠子

我们从图片中可以明显看出，薏苡仁普遍小于草珠子，且长度大于宽度，草珠子宽度大于或等于长度，这是一个简易明显的鉴别点。但薏苡仁有大小之分，大的薏苡仁和草珠子差不多大，而且长宽比也是不完全准确的，要去大量测量才能得出这个结论，我们超市所卖的均为小粒薏苡仁，因此，这个鉴别点基本可以通用。

另外从口感上来说真正的好薏米煮熟后味道微甜，口感有粘度，吃到嘴巴里有点黏牙，如果没有这种口感和味道就是草珠子等伪品。薏米和草珠子都不会发苦，也不会有浓烈的中药味，如果吃起来有哈喇味、苦味或浓烈的中药味，就说明存放时间过长了，是陈货。

關鍵字: 头条 健康 大嘴