馬上要過清明節，今年因為特殊原因可能祭祖的人會少很多，但是除了祭祖以外清明其實還有很多傳統的風俗，今天就來給大家科普一下，講一個你不知道的清明節~
清明節又被稱為踏青節，祭祖節等，在上古時代，就有祖先信仰與春季禮俗兼具的兩大內涵，既是自然節氣點，也是傳統節日。清明祭祖是中華民族自古以來的優良傳統，不僅有利於弘揚孝道，喚醒家族的共同記憶，還可以促進家庭成員乃至民族的凝聚力和認同感。
在中國，清明節，春節，端午節，中秋節，這四大節日被稱為中國四大傳統節日。其實除了中國，世界上還有一些國家也會過清明節，比如越南，馬來西亞等國家。而且在2006年，清明節就已經被列入了第一批國家級非物質文化遺產。
清明節在歷史發展中承載了豐富的文化內涵，中國各地因為地域不同，所以在清明節的習俗和內容上也會存在一些差異，但是大體的掃墓祭祖，郊遊踏青都是共同基本禮俗主題。
今年因為特殊原因可能對於祭祖和踏青會有一些問題，但是我們可以在吃上下功夫啊~不同的地區在同樣的清明節，對於吃的差距其實還是挺大的。下面我們看看清明節都有哪些好吃的：
1，青團
青團是一定榜上有名，在江南一帶有清明節吃青團的風俗，用漿麥草和糯米和麵，最後包上豆沙餡，上鍋蒸熟即可，傳統的青團一般是豆沙餡，後來為迎合各地口味，也初步推出了蓮蓉，肉鬆，麻薯等內餡兒。
2，暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統小吃，暖菇也叫鼠麴草或佛耳草，用新鮮採摘的暖菇草為原料，南方形似圓月，北方形似彎月。
3，饊子
饊子在全國各地都有清明吃饊子的風俗，饊子是一種油炸食品，香脆精美，現在禁火寒食這個風俗不流行，但是跟這個節日有關的饊子卻深受民眾的喜歡。北方的饊子大方灑脫，以麥面為主要原料，南方的饊子精巧細緻，多以米麵為主料。
4，子推饃
子推饃有被叫做老饃饃，類似古代武將的頭盔，裡面包上雞蛋或者紅棗，頂子四周貼面花，面花是麵塑的小饃，有各種各樣的形狀。
除了這些之外其實還有很多，我們今天主要說說這個子推饃，一般比較困難的子推饃其實很需要技巧，現在很多人做不到那麼栩栩如生，那麼今天小編就給大家推薦一款比較簡單的花饃饃，讓你用簡單的方式，也可以體會清明節的傳統~
材料：
發好的麵糰，食用油適量，鹽適量，花椒粉適量
步驟：
1，在案板上撒手粉，將發好的麵糰拿到案板上進行揉麵排氣，將揉好的麵糰整理成圓形，用擀麵杖擀成大片備用
2，在麵餅上倒入適量食用油抹勻，均勻撒上鹽，花椒粉，十字摺疊後切成三等分（同樣的步驟再做一個同樣的切開，一共做兩個備用）
3，在六條麵糰中，將最長麵糰的兩個短邊整理好，再選擇中等長度的兩個長邊整理好，擺在上面，最後將最短的兩個長邊對好，放在最上面
4，用一根筷子在中間橫壓，再用兩根筷子豎著壓一下，整理好後放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘即可
閱讀更多 營養師藍冰瀅 的文章
