身體是革命的本錢，很多人經常胃不好，一個健康的胃是要靠養的！除了要有健康的飲食習慣以外也要吃一些對胃好的食物 。胃不好的人每天來點它，3塊錢1袋，常吃暖胃，修復胃粘膜！它就是花生米，營養價值很高，花生米號稱天然養胃菜的重要原因就是它可以修復胃粘膜，花生米不僅適合胃不好的人吃，而且它還是一道老少皆宜的實惠菜。因為豐富的膳食纖維，和維生素，花生米對於血管垃圾的清理效果特別好，老人也可以吃。下面小編教給大家的是油炸花生的做法，每天吃，胃就慢慢變好，一起來看看小編怎麼做的吧！
油汆花生米
By 上海五香豆
配料：
花生仁（油炸） 120克、苔菜 2克、龍蝦片 適量、花生油 10毫升
烹飪步驟：
1.花生米
2.開水泡後瀝乾，否則油會濺出來，
3.冷油冷鍋下花生米
4.開中小火炒，有爆花生衣時關火炒，
5.裝盤冷卻
6.新穎擺盤
7.加上苔條和龍蝦片裝飾
烹飪小貼士：
1、看色澤時，可先對整個樣品進行觀察，然後剝去果莢再觀察果仁。2、良質花生——果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分佈均勻一致。次質花生——果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。 劣質花生——果莢灰暗或暗黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。3、組織狀態感官鑑別花生的組織狀態時，先看樣品外觀，然後剝去果莢觀察果仁，最後掰開果仁觀看子葉形態。 良質花生——帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。 次質花生——顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟粒(果仁皺縮，體積小於正常完善粒的二分之一或重量小於正常完善粒的二分之一的顆粒)，破碎粒、蟲蝕粒、生芽粒等。子葉瘠瘦，有雜質。
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