呦呦美食
您好，很高兴回答你的问题。
香喷喷的炒饭，是孩子们的最爱，炒饭也可以做得营养丰富呢。我们最常见的就是蛋炒饭了，今天给大家来一个不一样的——牛肉酱炒饭。
现在我来告诉大家牛肉酱炒米饭怎么做才好吃。准备的食材有：白花花的米饭一碗，牛肉酱适量，黄瓜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，葱花、生抽，食盐。
步骤：
1、准备好米饭和牛肉酱备用。
2、将黄瓜、洋葱、胡萝卜分别切大小差不多的小丁。
3、锅内少量油，油热后，放入洋葱、胡萝卜和黄瓜炒出香味。
4、放入适量的盐，生抽（因为牛肉酱中含有盐，放盐的时候一定不要手抖）。
5、加入米饭，不停翻炒，让米饭尽情的和牛肉酱的味道相融。
6、出锅前加入葱花，香喷喷的牛肉酱炒饭就做好了。
希望我的回答能够帮助你，谢谢。
陈小厨美食
你好！很荣幸来回答你的问题！
炒饭种类有很多，可我唯独爱我老公炒的扬州炒饭。当然，我这么爱吃，肯定是因为好吃啦！接下来，我跟大家来分享一下吧！
首先，我老公做炒饭必须用的是隔夜饭，他一般会提前一天多煮点饭作为预留。
接着，准备好青豆粒、玉米粒、胡萝卜丁，方火腿切成小方丁备用。锅里煮水，等水开之后，把青豆粒、玉米粒、胡萝卜丁焯水，焯完水捞出沥干。锅里热油，放入青豆粒、玉米粒、胡萝卜丁、方火腿丁进行煸炒，再放入隔夜饭一起进行翻炒。
在接着，打入两个鸡蛋进行翻炒，加入白胡椒粉，少许盐，少许鸡精，少许生抽提色，喜欢吃辣的朋友可以加点新鲜小米椒，然后不断进行煸炒，煸炒时间根据你的具体情况而定。如果你觉得煸炒过程中饭的颗粒感很强了，那炒饭就可以出锅了，最后记得再加点葱花哦。
扬州炒饭里面的饭一定要有分离性，要有颗粒感，炒出来是金黄金黄的，这样的炒饭吃起来很有口感。如果一整坨黏在一起会影响口感！
以上就是我的回答！感谢！
开心巧妇
在我们中国普通人家最常见的就是炒饭了，大部分人都吃过炒饭，炒饭主要特点是，方便经济实惠，炒饭是菜和饭的完美结合体。既能当饭又能当菜，一锅出方便，而且味道也好，在我们普通人家炒饭早晨吃的比较多一些。现在的炒饭品种口味也丰富了许多，你在米饭里加入什么食材，就是什么味道的炒饭，比如有蛋炒饭，肉炒饭，火腿，虾仁，还可以加入各种青菜，肉类。总之大部分食材都可以成为炒饭。这些炒饭，我还是比较喜欢吃最普通的蛋炒饭，因为鸡蛋随处可买，方便，简洁，经济，而且味道也不错。再鸡炒饭当中适当添加点火腿，胡萝卜丁，黄瓜丁，青豆……，总之我挺喜欢吃蛋炒饭的！关键是蛋炒饭亲民，大众人人都能享用得起！！！
文人1314
我吃过的炒饭品种有很多：蛋炒饭、咖喱炒饭、牛肉炒饭等等，但我还是比较喜欢吃虾仁蛋炒饭。虾仁蛋炒饭是江苏扬州传统小吃，属于扬州炒饭的一种。而且虾仁炒饭中的虾仁营养很丰富，容易消化，它能保护心血管系统，防止动脉硬化，还有预防高血压等功效。加入虾仁的蛋炒饭吃起来口感更好又色香味俱全。
岑妈的生活记
蛋炒饭，是很多人外面吃的一种快餐。
想要做蛋炒饭的时候米饭不黏，一定要用隔夜的米饭或者是放在冰箱冷藏一段时间的米饭，因为这样米饭里面的水分已经蒸发的差不多了，口感软硬合适，特别适合炒制。只有做好这一步，炒出的米饭才能色泽金黄不油腻。
【食材准备】
隔夜米饭1碗、鸡蛋1个、黄瓜1根，火腿适量、葱1段、蒜2-3瓣、盐1勺匙，味达美半勺匙。
【制作方法】
第一步：黄瓜洗净，切丁，火腿切丁，葱切葱花，蒜切成蒜末，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
第二步：起锅，锅内放入适量的食用油，油温5成热，放入切好的蒜末、葱花，翻炒出香味，然后把米饭倒入锅中翻炒，把米饭用勺子在锅内打散，持续炒制一会，把米饭中的水分炒出来，大概持续1分多钟，然后放入打好的蛋液，放蛋液时均匀的撒到米饭上，转大火，迅速翻炒均匀，让蛋液均匀的包裹在米粒上
。
第三步：加入切好的配菜，黄瓜丁，火腿丁（配菜根据个人喜好调整），翻炒一会。
第四步：加入调味料，适量的盐和半勺味达美调味。
第五步：翻炒均匀出锅装盘即可。
小贴士：
1、做蛋炒饭一定要用隔夜饭，刚蒸出的米饭一定不可以，因为水分比较大，刚蒸出的米饭想做的话，可以把米饭放凉之后再放入冰箱中2-3小时。
2、炒米饭必须用大火，小火容易不入味。
3、炒米饭不要放水，否则会有蛋腥味。
一盘美味的家常蛋炒饭就做好了，蛋和饭的完美结合，香气四溢，色泽金黄不油腻，吃上一勺满满的满足感，米饭的香味充斥到你的嘴巴里，回味无穷。
残年闲人
天天吃还是普通蛋炒饭，土鸡蛋，籼米，菜籽油，香葱，盐，如果喜欢可以加点猪油。饭要软硬适中，配上臭腌菜或者红烧牛肉……
