金姐美食谱
春季，人们挖野荠菜的季节，在头条上有很多话题都说到了荠菜的鲜香，我也想问问，你们吃的野荠菜都是自己挖的吗？
荠菜的名气我读小学时就听说了，那时大家不叫它荠菜，荠菜是学名，叫它为“地菜”，都说又香又好吃。这菜只能在野地里挖，可我爸妈都不认识，我当时很羡慕那些有荠菜吃的同学。
有位自称认识荠菜的同学指给我看什么是荠菜，于是我兴奋地挖了不少带回去给我妈看。我妈没理我，那时还不会烧菜的我就把这些所谓的荠菜用水洗洗干净，再用开水焖几遍，然后调盐倒点芝麻油拌拌就这样吃掉了。味道还不错，到底是与菜园里常吃的菜不同，还是有那么一些独特的。
当我第二回把这野菜带回家时，我妈忍不住了，拿去问识得荠菜的人，他细细地看了看说：跟荠菜是有些像，但不是荠菜，只是一种牛吃的草。这事着实被家人取笑了好几回。
前两年读小学的女儿举着一根草，满脸兴奋而又神秘地对我说：妈妈，同学给了我一根星星草，是星星草哦，很漂亮。我瞧着眼熟，于是用手机上的形色App扫描了下，是荠菜。原来荠菜开的花可以是这么美。
都说荠菜饺子香，吃过几回，可回回都觉得过于平淡，没有吃出一点香味。清炒的荠菜在同事的菜碗里吃过一筷子，也许是几种菜放一起混了味道，依然没尝出它的独特性。我无法定义荠菜应该是什么香味，但也知不应该是平淡得等于无的感觉。
我想只有扎扎实实地吃一盘鲜嫩的清炒荠菜，才能独品出它的味道，并且在记忆中占领一席之地。
笑笑的麦子
七零八零常吃的美味野荠菜，你吃过吗？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，希望我的回答能帮到大家。
七零八零常吃的美味野荠菜，你吃过吗？我的回答当然是吃过。以前生活条件差，开春的时候大多每家每户都到田地里挖野菜吃。现在生活条件好了，人们美其名曰回归大自然，吃放心绿色食品，倒是经常吃起了野菜。时代不同，同是吃的野荠菜，生活条件与心理却是完全不一样的。
我是六零后，吃过的野菜相对比较多，某一段时间我也成了食草动物，那时候不觉得这是什么美食，只是填饱肚子而已。时隔多年，现在用野荠菜包饺子，炒鸡蛋，却成就了美食，成了人们踏青挖野菜调剂生活的重大项目。
七零八零常吃的美味野荠菜，你吃过吗？你知道怎么吃吗？想不想了解一下呢？今天小惠的生活就和大家一起说说，希望通过我的回答，能对大家有所帮助。
荠菜煎饼：采摘到家的荠菜清洗干净焯水淘凉切碎，面粉加盐加鸡蛋放小盆内加水打成稀面糊，放入切好的荠菜碎，撒上葱花。锅放火上烧热少加油走匀，用勺子舀一勺子面糊放锅内摊平摊圆，煎熟用铲子铲出来即可。
煎好的荠菜煎饼，大家看看好不好吃？想吃的朋友抓紧时间到地里找荠菜吧！现在还有，再晚真的要等下一年了。
荠菜炒鸡蛋：也许这是荠菜最好的搭配了，只要一说到荠菜，首先想到的就是荠菜包饺子，其次就是荠菜炒鸡蛋。荠菜焯水淘凉切碎放盆里备用。鸡蛋破壳放在盛荠菜的盆里，加盐鸡精打散。
这是荠菜和鸡蛋混合在一起的状态。
锅内放油烧热，下入鸡蛋液炒搅。
炒好的荠菜鸡蛋，是不熟看着荠菜炒鸡蛋会身不由己的到处找筷子呢？纯绿色无公害食品啊！
三月三吃荠菜煮鸡蛋赛灵丹，可见荠菜煮鸡蛋的药用价值。荠菜煮鸡蛋有的是把鸡蛋煮好，荠菜煮好捞出荠菜，用荠菜汤泡鸡蛋。也可以将荠菜与鸡蛋同煮，自己选择吧！中午吃了腰板好，下午吃了腿不软，你还在等什么？还不赶紧行动吗？
七零八零常吃的美味野荠菜你吃过吗？我吃过，并且已经把吃过荠菜的方法告诉了大家，真心希望能帮到大家。
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小惠的生活
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