雞胸肉是減肥人士首選，富含蛋白質但脂肪含量低。但煎雞胸很容易變幹變柴，難以下嚥。今天這個做法不幹不柴，鮮嫩多汁，非常好吃哦！幾點原因：醃製過夜非常入味，加入澱粉所以很嫩，用厚底煎烤鍋也有助於鎖住營養更鮮香。煎制五分鐘即可，大家一定要嘗試一下哦！
原料：雞胸肉、洋蔥、蔥、姜、色拉油、生抽、海鮮醬油、老抽、蠔油、蜂蜜、澱粉、食鹽、料酒、色拉油。
做法步驟：
第1步、兩片雞胸肉洗淨，每個片成兩個薄片，用叉子多叉些小洞，加調料汁和蔥姜醃製過夜（至少1小時入味）。
第2步、平底鍋放入色拉油，8成熱時放入兩薄片雞胸肉。大火煎一分鐘鎖住水分。
第3步、蓋蓋轉小中火，煎兩分鐘。
第4步、翻面再蓋蓋煎兩分鐘就熟了。
第5步、再次煎另外兩薄片，加入蔥姜洋蔥更好吃。
第6步、成品鮮嫩多汁，非常入味。好吃極了！
小貼士：
具體時間最好看自家鍋的溫度自行掌握，以免煎糊或不熟。
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