熊猫映画
【有肉有菜又有汤，一菜两做、化繁为简是主流】
晚餐在我们家一日三餐中是最重要的一餐了。广东人以米饭为主食，我们家的标准是无肉不欢，再加一个广东人必备的青青绿绿的青菜，还要有在广东“无汤不成席”的汤。
一家三口的晚餐，要有肉类，有鱼类，还要有青菜，有汤，反正就是两肉一菜一汤，这就是我们家晚餐的标配。
放的几张图片都是家里小朋友这个假期按标配做出来的二人套餐。一次是鸡翅、鱼丸、菜汤，一次是鸡汤、鸡翅、鲜百合炒猪肉。
虽然听上去好像有点麻烦，但实际上我们的很多做法都是荤素浑搭，煮在一起，实际是只需要做两到三个菜就能实现标配了。
鱼是家里经常吃的食物，我们经常用一鱼两做的方法解决。鱼头鱼骨可以加豆豉清蒸，鱼肉可以加青菜豆腐滚一个汤。这样已经是有鱼有菜有汤的了。
平常的鲫鱼，油煎好加豆腐芜茜滚个汤，也是有肉有汤了。高级版的，大鲫鱼起肉片，鱼骨加豆腐放汤，鱼肉切片，丝瓜切成小段放底，在上面铺鱼肉，往上铺蒜蓉，上锅一蒸，简简单单的一鱼一青菜一汤便出来了。
除了鱼，吃得最多的是鸡了，红烧清蒸做汤都可以。最简单的一煲就可以全部解决问题。玉米、红萝卜、鸡肉、鱼尾巴全放进去一锅搞定，菜肉汤都有了，又方便又快捷，又有营养。
总而言之，我们的晚餐原则是一菜两做，化繁为简。
木子罗食记
我每天都会认真的做晚饭，因为早饭和中饭都在公司吃，到了晚上，一家人坐在一起吃上一顿可口的饭菜，是一件很幸福的事情。我今天做的晚餐有米饭，有虾仁炒西葫芦，青椒洋葱炒鸡蛋，还有一个简单的凉拌苦瓜。
简单说下这三个菜的做法
一、虾仁炒西葫芦：
先处理虾仁：青虾适量，剪头剥壳去虾线，洗净后用纸巾把水分吸掉，然后加入少量盐和料酒腌制几分钟。
在腌制虾仁的同时处理西葫芦，西葫芦可不去皮，我今天用的这个外皮有点难看，就去掉了。洗净去皮之后，切成滚刀块即可。
炒锅入油，油温到七成热的时候倒入虾仁迅速煸炒，待虾仁收缩变色时将切好的西葫芦放入，继续翻动至西葫芦断生，然后加入少量食盐，一小勺蚝油，最后加葱花增香调色，即可装盘。
二、青椒洋葱炒鸡蛋
本来是想做洋葱炒鸡蛋，但是就只有多半个洋葱了，正好还有一个青椒，就放在一起了。
青椒洗净，掰成块；洋葱切块后放在水里浸泡一会，然后沥干水分。
炒锅入油，待油温足够时，将打好的蛋液倒入，翻炒至成块状，盛出备用。
锅内再加少量的油，葱姜蒜炝锅，将备好的青椒和洋葱倒入迅速翻炒，断生后加入炒好的鸡蛋，将鸡蛋与青椒、洋葱翻炒均匀，然后加入少量食盐，一小勺蚝油，出锅装盘。
三、凉拌苦瓜
苦瓜是我家夏季常吃的蔬菜，凉拌和蘸酱菜都少不了它。有的朋友嫌它太苦，常焯水后再吃，我反而是喜欢那个苦味。
把苦瓜洗净，顺长一分为二，去掉中间的瓤和籽，然后切成薄片。切好后加点盐，几滴香油拌匀即可。
这就是我今天做的晚餐，吃的很舒服，亲爱的朋友们，你们觉得呢？
秋了个天
😜😜😜😜😜😜
19对牛弹琴91
一个人的晚餐，天气太热，只能喝稀饭配青椒炒扁豆了😊
芯靈
豆制品还是不错的选择，荤素搭配
大圣阳光
瘩汤疙瘩汤好喝但疙瘩难做，教您几招，轻松做出黄豆粒大小的面疙瘩
夏至已至，相信许多朋友、家人对食欲方面有所下降，但我今天推荐的这道可口美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤，相信很多吃货们都吃过美味的疙瘩汤吧，疙瘩汤的做法非常的多，除了西红柿鸡蛋疙瘩汤之外，还可以做酸菜牛肉疙瘩汤，紫菜蛋花疙瘩汤，但是不管是怎么做，我及家人最钟情的还是那一款最早吃过的西红柿鸡蛋疙瘩汤。
这个疙瘩汤对于北方的居民们来说并不陌生，但是想要做到一个色香味俱全的疙瘩汤就有些难了，这主要还是因为很多吃货们在制作的过程中根本就无法将疙瘩汤的疙瘩做出黄豆粒大小的面疙瘩，这样制作出来的面疙瘩总是大小不均匀，做出来的疙瘩汤看上去也是非常影响美观。
面疙瘩虽然难做，但是掌握住方法就十分简单，接下来我就教你几个小窍门，让你制作面疙瘩的时候，再也不用担心这些面疙瘩大小不均匀困扰，甚至不到15分钟就能够做出来一碗非常美味的疙瘩汤。
第一个窍门，我们将面粉倒入一个干净的容器中，把水龙头调到一滴一滴往下落的自由状态，这时候我们就把盆子放在水龙头的下面，接着一滴一滴掉落的水珠，用筷子迅速的搅拌面粉，只要沾到的水滴就会立马变成大小均匀的面疙瘩。
第2个窍门我们就需要借助一个非常干净的塑料瓶子，在瓶子上面扎几个小洞，边往里面洒水边搅拌，不一会儿也能做出一个个黄豆大小的面疙瘩。
第3个窍门就更加简单了，只要让我们左手沾上一点凉水，用手上的水弹到到面粉上，用筷子搅拌也能够做出均匀的面疙瘩。
这样面疙瘩就做好了，是不是非常简单，不管你是加上什么配菜都能做出非常美味的佳肴，在这个夏天里不用浪费太多的功夫就能够做出一道可口的面疙瘩汤，喜欢吃醋和辣椒的朋友们在制作完菜肴之后也可以放上少许醋和辣椒，因为这样吃起来个人觉得非常的过瘾、 很多人都会选择在夏天吃一些简单且凉爽的菜，面疙瘩汤虽然吃起来热，但是经过高温做好的食材不会有任何不干净的地方，这个夏天很多人都会因为吃东西不干净患上肠胃炎，如果想让自己的面疙瘩汤吃上去更加的清爽不妨做一道黄瓜荆芥面疙瘩汤，制作方法和传统做法一样，只用把配菜换掉就可以了。
怎么样，对于我今天推荐的这道疙瘩汤您还满意吗？
小二钓娱
答主最近减肥，而且是完全不想运动那种，每天下班感觉累的很，站着就想坐，坐下就想躺。没办法，就只能从通过合理均衡调整饮食入手了。
前期通过不吃晚饭减肥，但效果不理想，人到中年，人情世故不少，经常饿上几天，一场应酬，又重头开始。关键是晚上还饿啊，更怕这样反弹严重，反而更胖了。
经过反复学习总结，自己也摸索出了一点点经验，最近正在进行中，目前来看，效果还可以了。最重要的是，不用挨饿，即健康又能起到减肥的效果。
这是昨天晚上父亲节我和儿子两个人在家，做的晚餐，大家看看怎么样。
这是关键，整个晚餐也全靠它了，川味灵魂蘸料蘸水，美味至极，儿子蘸着吃了好多蒸茄子和水煮西兰花，说是好吃惨了。
我有将川味灵魂蘸料的制作方法发出来，早午餐和晚餐有区别的哦，大家可以关注我。
川味五香卤牛肉，带点微微微微麻辣味，一般人是感觉不出来的。除非对美食敏感的吃货，像那些只讲数量不讲质量的所谓××××，就绝对不行了。
五香豆腐皮，我感觉比那种很薄的白豆腐皮更好吃，豆制品补充蛋白质，减肥期间必不可以少的。
蒸茄子，蒸好后手撕成条，直接凉拌，放凉后味道更好。我减肥嘛，所以就直接蘸蘸水了。
水煮西兰花和青菜，绿色蔬菜必不可以少啊，西兰花营养丰富。
这样的即健康又美味的减肥晚餐，大家觉得怎么样？
最后，请大家关注评论转发我，我会真实记录自已均衡饮食的减肥全过程，有什么问题大家可以留言给我，我会及时回复的。谢谢各位啦~~关注我的小哥哥小姐姐都有马甲线，人见人爱，花见花开。
减肥哥103
晚餐在我家里是比较重要的一餐，因为早上着急上班都是吃方便快速一些的，中午都是在外面吃，只有晚餐才能一家人聚在餐桌上，唠一唠嗑吃点差不多的。
我家里的晚餐一般至少要三个菜，而且因为爱吃肉和鱼，所以每天肉或鱼都必须要有一样的。
我家里最近的晚餐，大家看看算不算有特色
一，【蕨菜炒肉丝】、【排骨炖冻豆腐】、【芦笋炒肉】
- 蕨菜是买的腌渍的，这个菜滑溜溜的比较爽口，搭配点肉丝来炒味道是非常不错的。
- 家里人比较喜欢吃豆腐，因为新鲜的豆腐容易腐坏，所以我经常把买回来的豆腐冻上做成冻豆腐。冻豆腐的多空正好可以吸收排骨的汤汁，两者搭配特别的鲜香。
- 芦笋属于出菜率特别高的蔬菜，而且口感脆脆的还带着一丝甜味，这个季节食用正好。
- 因为居住在沿海城市，所以家人都喜欢吃鱼。这条鱼经过油煎以后，加黄豆酱和酱油焖出来的，咸鲜口味的比较下饭。
- 豆腐块是买的现成的那种，用来制作臭豆腐的。被我买回来加点烧烤料，两面煎的金黄非常好吃。
- 包菜买的时间有些长，正好冰箱里有现成的肉馅，经过油炸做成丸子。把它跟包菜烩在一起，用来下饭非常不错。
- 海带现在新鲜的非常便宜，用它跟土豆和猪肉炖上一大盆，汤汁浓稠、海带鲜香、土豆绵软，是非常不错的应季下饭菜。
- 芸豆摘去老筋，入油锅炸至表面起泡捞出，然后用蒜泥爆锅回锅炒制，出锅淋蚝油即可。芸豆鲜嫩软烂，清香可口，家人非常爱吃。
- 买的现成的熟食，用微波炉热一下即可，家人爱吃肉，所以熟食是我家餐桌上的常见菜。
- 虾怪就是寄居蟹，现在这个时候最肥美，简单的清蒸不需要添加任何佐料，就为了吃它那比螃蟹还鲜甜的口感。
- 小黄花鱼今年比较便宜，家里家常买回来炖着吃，别看个头不大，但是黄花鱼的肉都是蒜瓣肉，特别的细腻、特别的鲜。
- 千叶豆腐的口感用儿子的话说有“咯吱”的感觉，用尖椒来炒属于简单快速的快手菜。
- 尖椒溜肉段是家里不常做的菜，因为没有买菜只能把冰箱里的肉拿出来切段，然后挂糊过油炸好，搭配尖椒回锅熘一下。不过咸鲜微辣，特别的下饭。
- 韭菜炒鸡蛋和咸疙瘩丝炒肉丝，这两道菜纯属是凑数的，所以也没什么好介绍的。
- 家里发面本来想蒸馒头，一时懒了直接烙成发面饼了!全当是主食了!
结语:以上这些基本就是家里一周的晚餐，晚餐因为家人都在家，加上劳累了一天，时间也比较充裕，所以尽量做的丰盛一些。
大家家里的晚餐都是什么样的?欢迎留言、评论。
73神牛
晚餐可能是大多数人一天里最重要的一顿吧，虽然总提倡晚餐少吃些，但是实现并不那么容易。毕竟很多人早餐不愿意认真做，午餐在单位凑合，就指望晚餐呢~
晚餐其实要做得既营养又美味，也不是很麻烦，多花点心思就
好了。
记得几个原则：尽量少做纯肉，比如红烧肉红烧鸡翅一类的，尽可能搭配些蔬菜或者
薯类，比如加入土豆或者来点尖椒肉丝、木须肉之类，如果纯肉，最好配有一个纯蔬菜；
主食粗细搭配，比如小米二米饭、藜麦米饭或者紫米红豆饭等等，再配些地瓜南瓜玉米之类；
尽可能每餐都要有蔬菜，最好是深色蔬菜，如果做不到那就在一锅炖里加入更多的配菜，比如自制水煮鱼里可以加豆腐皮、莴笋、豆芽、菜花等等。记得让菜品丰富起来，食材多样化搭配起来呀~
再看看别的不吃米饭的时候吧~
注册营养师王华
早餐和午餐因为没时间，我都在外面随便吃一点，晚上我会回家自己做一些好吃的晚餐，我平时比较喜欢做秋葵土豆泥、香烤猪蹄、鸡蛋蒸豆腐等，都非常好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分型一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【秋葵土豆泥】
秋葵清洗干净，锅中倒水，放上一些食盐，将水烧开后，放入秋葵，将秋葵焯熟后捞出，等到不烫手以后，将秋葵切成小薄片备用
土豆削皮切片，然后将土豆片放入盆中，蒸锅烧开后，将小盆放入蒸锅中，大火将土豆蒸熟后关火取出，然后用勺子压成土豆泥，放入一些食盐和胡椒粉搅拌均匀备用
准备一个碗，碗上铺上一层保鲜膜，然后将秋葵一个挨着一个放入碗中，然后放入土豆泥，用力按压实后，倒着放入盘中，将碗取下，将保鲜膜取下即可
【香烤猪蹄】
猪蹄处理好后清洗干净，然后将猪蹄剁成大小适中的块备用
锅中倒水，放入葱姜，放入猪蹄，倒上一些料酒，大火烧开后，煮五六分钟，然后捞出沥干水分备用
另起锅，锅中倒油，放入几颗冰糖，将冰糖炒至融化，炒出糖色后，放入猪蹄，快速的翻炒均匀，让每一块猪蹄都均匀的裹上糖色，然后倒入两罐啤酒，放入八角、香叶、桂皮、花椒粒、干辣椒、葱段、生姜片，倒入酱油和少许老抽，放入几颗冰糖，开大火烧开
烧开后转成中小火炖煮，喜欢吃软糯的就多炖一会，喜欢吃有嚼劲的就少炖一会
烤盘上铺上锡纸，刷上油，将炖好的猪蹄放到锡纸上，撒上孜然粉和辣椒粉，烤箱调制200度预热，预热好后，将烤盘放入烤箱中，烤七八分钟取出摆盘，撒上一些熟白芝麻点缀一下即可
【鸡蛋蒸豆腐】
葱切葱花，香肠切成碎块，豆腐切成片，锅中倒水，将水烧开后，放入豆腐片，焯几分钟，去除豆腥味后捞出沥干水分备用
取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后倒入适量的温水（鸡蛋液与温水的比例是1:2左右），然后放入一些食盐，将其搅拌均匀
然后在碗中放入焯好的豆腐片，然后撒上葱花和香肠碎
蒸锅中倒水，将碗冷水下锅蒸，蒸二十分钟，然后开盖，在碗中淋上一些酱油和香油，再盖上锅盖蒸两三分钟即可
好吃的鸡蛋蒸豆腐就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
