周家純
您好，很高興為您解答。茶越老越好嗎？其實不然。近年來，市場上湧現了許多“古樹茶”，古樹茶顧名思義就是老茶樹，老茶樹的數量稀少，每年的茶葉產量也極為有限，但是老茶樹卻不代表著好茶。茶樹的採摘以芽頭為主，新生茶樹的生長力旺盛，產量大，並且能夠持續生長採摘。而老茶樹由於採摘生長週期長，因此產量低，其內含物質也沒有新生茶樹來得豐富。
因此，古樹茶的價值高往往是因為“物以稀為貴”，收藏價值高於品飲價值，並不是品質好的代表。
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這要看是什麼茶葉，比如下面這幾種茶
1、紅茶
紅茶是全發酵茶，保質期比較長，可以保存2年以上。不過一般來說就算保存較為得當，2年以上也會有變味的現象出現，所以儘量不要等到2年以後再喝。畢竟先不說有沒有變質，連口感都變了的話那麼也沒必要再喝了。
2、白茶
作為擁有“1年茶，3年藥，7年寶”的白茶來說，保質期是什麼?沒有聽說過。白茶擁有越陳越香的特點，儲存年份越久價值和口感不降反升，當然這是指存放得當的情況下，保存不當的話，再好的茶也成渣。
3、黑茶
大黑茶也有越陳越香的特色，在清潔、防潮、無異味的環境下，可以長期保存。當然，畢竟經過了後發酵，並沒有生普和白茶那種無限潛力，一般來說散茶3、5年，滋味已達到最佳程度，緊壓茶的話10至15年也就差不多了，再存也沒有那麼大的升值空間。
4、普洱茶
作為近年來最為熱門的普洱茶，越陳越香的特點被廣大收藏家“炒”的火熱。熟茶的話，一般來說在15年以上，生茶的話，保存得當似乎還沒聽說有誰家的生普過期了，只有越陳越香，越來越值錢的命
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在茶業圈中是有越陳越香的說法，這個就是普洱茶。近年冉冉升起的白茶、安化千兩茶也都有陳茶的概念。
越老越好，並不是適合所有的茶！如花茶、綠茶放一斷時間就沒什麼味道了。
而普洱也不是越老越好，白茶、黑茶亦是。陳茶還要看它的廠地，也要看它的工藝、更要看它的倉儲情況。越老越好、是要具備這些綜合因素的。
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這個看是樹齡還是存放茶葉
茶樹在我國境內有三大種類，一喬木，如雲南普洱等；二小喬木，如武夷山岩茶中的水仙和梅佔；三灌木，除了喬木和小喬木之外的茶樹都是。喬木生長生命可達幾百上千年，樹高可達三十米；小喬木生長生命可達百年，樹高可達十米；灌木生長生命有30-50年，樹高可達三米。
因為有生命，就會影響產量，到了生命的後期品質產量下降收益減少。茶葉留樅是要選喬木和小喬木才行，灌木不適合留樅！
茶葉只有白茶和、生普及黑茶適合存放，但也不要超過它的極限。其他茶類不建議長期存放，時間久了營養就消耗完了！
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茶葉 是有保質期的，特別是 綠茶，保質期最短，保存條件也高，好的綠茶是需要冷藏的；雖然紅茶、黑茶、白茶屬於發酵茶 也是有保質期的，儲藏條件也是必須的。所以 茶葉 還是 根據製茶工藝的不同 看看 生產許可證的執行標準，來選擇購買。
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不是，茶葉是有保質期的，並不能存放太久。如果喝到了變壞了的茶葉，可能對身體不好。 茶葉的保質期與茶的品種有關，不同的茶葉保質期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬於全發酵產品，保質期可達10~20年。因此國家對其沒有制定保質期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當，不僅不會變質，反而能提高茶葉品質。 一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、溼度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發黴，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再衝飲。
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不管是茶樹還是茶品只要冠上“老”這個概念，身價立即蹭蹭地往上漲，真可謂水漲船高，但是在海上漂著的船都能靠岸嗎？
答案肯定是未必，茶亦如此，“老”茶是有風險的。
普洱茶講究千年古樹、水仙岩茶講究老樅、正山小種紅茶也講究老樅，只要跟“老”和“古”沾上邊茶葉的質量和價格感覺上了好幾個檔次。
茶樹作為一種有生命的植物，那必然有屬於它自己的生長週期，它有生長期、壯年期和衰老期。
如人一樣，衰老期的茶樹與耄耋老人一樣，不管是吸收營養的器官還是修復能力都大不如從前，可想而知此類茶樹的內含物質並不高，另外因其抵禦病蟲害的能力下降所以茶葉品質表現也不突出。
生長期的茶樹
是以氮的代謝為主，合成的產物主要是咖啡鹼和氨基酸等，口感鮮爽但缺乏厚度。
壯年期的茶樹
生育最為旺盛，主要是以炭的代謝為主，合成產物主要是多酚類和多糖類，口感甜醇度、粘稠感和厚度俱佳，所以最佳的茶樹齡應是進入衰老期前的壯年茶樹。
一般而言，江北茶區或人工栽培的茶樹壯年期是五十年左右，而自然生長的茶樹（如雲南的古茶樹）,由於受不同生育條件的影響，成年期持續時間變化很大，少則幾十年，多則幾百年。
因此，相對於少之又少的精品千年古茶樹或者百年老樅，如果口袋不夠鼓還是保持觀望的姿態為好，可以將目光看向有跡可循百年古樹亦或老樹茶即可。
茶葉存放的時間越久越好？
這個問題我們區別看待，六大茶類要求的品質特徵不一樣其品飲期限的要求也不同。
綠茶、低發酵度烏龍茶是需短時間內品飲，黃茶和紅茶無具體要求只要注意存放就好，而白茶、巖茶和黑茶類則是講求越陳越香，但是越陳越香的品質形成對茶原料、工藝和倉儲條件都極具要求，並不是隨便一款茶都能達到越陳越香的品質。
所以不要迷信每一棵千年古樹純料都能轉化為驚豔的茶氣明顯的老茶，過幾年一喝它可能口感泛泛後續乏力；不要期盼茶買回來隨便放放幾年後就能成為高價老茶了，過幾年之後它很有可能香氣散盡、潮味顯現。
除去原料、工藝和倉儲的因素，每一款好茶在不同的年限都有屬於自己獨特的香氣和味道，此外越陳越香是有時間的界限，過了一定的時間茶葉香氣滋味就會減弱。
所以每一款茶我們都不必將它“陳封”，花開堪折直須折、莫待無花空折枝，雖然好茶加好倉儲會被時間賦予無限的可能但是好茶當下有當下的美好，喝就是了！
所以，茶葉越老越好嗎？
綜上所述，顯然不是！
茶樹有壯年期、茶品也有最佳品飲期，不管什麼樹齡、什麼品種、什麼產區、什麼茶類的茶葉，都有其最佳的期限。
理性看待茶葉，躲開商家挖下的坑，同時不要再人云亦云為商家背書。
