飞逝的亲情
学生义务教育是指学费，书费，而不包括学生的吃住！现在中国是发展中国家！和发达国家还有一定的差距！能够义务教育免除学杂费！国家已经帮我们减轻很大的负担了！另外食堂外包有一定的盈利！就像我们家庭生活一样！贴补家用！也可以避免学校过度商业化！专心搞好教育！
我本性善
不知是什么地方？其实早在十几年前国家就出台过政策，义务教育阶段的学校食堂不得盈利，更不得对外承包。
具体时间不记得，记忆中应该是零几年，我们地区就进行过清查，有少数义务教育学校原来对外承包的都收回了。
特别是实施营养餐以来，国家对义务教育学校食堂管控就更严了。中午的营养餐国家补贴的4元钱必须全部吃到孩子的肚子里。连水电、工人工资等都不能从这里面开支。
去年还听到一个说法，原来高中食堂是可以对外承包，现在都得逐步收回。
说句直白话，在前些年，即使没对外承包的义务教育学校，食堂都或多或少是盈利的，当时老师可从食堂得到一些福利。但近年来，国家对学校违规发放经费管得十分严，学校不敢再发放一些违规福利后，也没必要通过食堂盈利了。
当然，各地政策可能不一样，而据我了解，有的地方在有些方面的管理要松得多，如食堂管理。所以以上观点只针对本地的情况。
轻风教育
义务教育是免除学杂费。又不是管吃管住。学校老师又不会做饭。只能对外承包了。不收承包费的话。那谁都愿意挣这份钱。不对外承包的话。公立学校食堂岂不是空着？
你可能有疑问。义务教育。承包费的钱最后用到哪里了？是不是到个人腰包了？
这个是不可能的。公款私吞这事谁也不敢做。教育体制有法律的。钱用到有用的地方。一个大学校。用钱的地方多了。教学设备。学生图书。桌子椅子。等等。用钱的地方太多了。
良策之师老马
我有个同事他的老婆在本校食堂工作，但不属于学校编制。我想可能就是食堂编制不属于教委，至于属于哪里？怎么会到我们学校来办食堂？我就不知道了！但由于我们学校是苏州高级中学，享有百年以上盛名，所以食堂多年来得到师生及家长满意，每月开一次食堂工作建议会，这个会由学校办公室食宿主管牵头主持。
溪邊園公
中小学义务教育阶段学校，没有寄宿生的，一般是没有学生食堂的。学生早中晚都有家长接送。
但是随着学校对教学抓得越来越紧，当然也应家长上班不便接送孩子之需，很多非寄宿制学校也开办了学生食堂，以解决学生的早点和中餐问题。特别是在一些农村小学，因孩子享有国家补助的“营养餐“费，更是不得不弄出个食堂来。
至于寄宿制学校，学生食堂是必不可少的。
对于学校的学生食堂，无论在食品卫生上，还是经管模式上，上面是有严格要求和规定的。其中，最重要的两点是：
学生食堂零利润。
严禁学生食堂向外承包。
凭“三味”了解：有些学校确是由学校经营的。但真正做到“不赢利”的是极少的，区别是利多利少的问题。但是，在账务上绝对要体现”零利”。
也有学校是向社会承包出去的。其承包费实质上就是一种获利。另外经营商还得贏利才行。不过，即使承包，学校也做得较隐蔽。
现在的中小学食堂，基本上都存在两大问题：
一是，学生饭菜花样少，味道单一，学生厌食。
二是，因学生厌食，就餐率不高，食堂每餐食材浪费较大。控制不好，亏损也是常有的事。
从学生就餐现状看学生身体发育问题，“三味”倒觉得：将学校食堂承包出去，更有利于饮食质量的改善。如果因质量欠佳，学生不愿就餐，商家也无利可图。
当然，有种最可怕的情况是：
承包商与学校（或领导个人）达成某种交易，不注重提高食品质量，全靠学校行政手段强制学生就餐，或不就餐也被强行扣费。这种情况是最容易引起家长不满的。
我是头条号“三味聊教育"，力求用时代的眼光、理智的头脑、友善的言语，与您一起聊教育那些事。感谢您的阅读、点赞和关注，并期待与您共同探讨本问题。三味聊教育
是义务教育而非义务养育。教由国家负责，养还是父母负责，这没有什么不妥。至于食堂的承包并盈利，只要安全、卫生且价格合理，也没有什么不妥。学校把食堂承包出去，减少杂事的牵扯，可集中精力办教育。承包者的合理盈利，也是天公地道，谁都要赚钱养家糊口，且嫌的也是辛苦钱。
南山归客123456
为什么呢，学校图省事，一包百了，或许还有些经济利益在里面。
詹顺清书法
九年义务教育，说得很清楚的是对教育，不是对餐饮所以，不是九年义年吃饭。所以这九年之中，你除了学费是全免的，杂费是有的，食堂的餐饮是不免的，你在社会上的一切开销都是产免和减免的，比如身高不到多少就可以不用出钱或是减半。
所以学校的食堂，是另一个层面的事，不在义务教育之中。是一个生意。生意当然是以盈利为目的。对外承包是一个减少支出利润最大化的方法。只要是自己做格局就小，只要是外包格局就相对大。
饕餮生煎
前些年的学校食堂可是个大黑洞，现在的情况不了解。
一,学校食堂绝对不能营利。
二,必须由学生或家长配合老师定期检查，包括帐目。
三,对前几年学校食堂的帐目进行一次检查。以前的潜规则是校长或教委主任和后勤主任利润分成。查出问题，以儆效尤。不然仍会有人顶风作案。
山脊406
义务教育阶段的学校的食堂，现在几乎关了好多好多。小学阶段更少一些，不过为了方便师生仍然保留了一些食堂，这些食堂是否真正的盈利，真的要相对看。
很多人对于学校的财务系统并不是很了解，其实在现在这么严格的条件下，学校的财务系统越来越规范，很多人所认为的背后可能有一些毛利估计是不存在的。
首先所有的承包费必须全额上交财政，当然上交财政之后返还的方式是不确定的，有的是全额返还，有的是按照折扣返还，在这一个过程中没有任何人从中做手脚，因为出了问题吃不了兜着走。
其次关于食堂在运营过程中，价格方面学校有专门的一种机构，不断的核查价格，保证孩子们花最少的钱能够吃上最满意的饭，虽然我们现在看到有些，他们的管理者可能会，挖空心思，投机取巧，但实际上这种状态越来越少。
最后关于盈利的问题，一个企业如果想正常的运行下去必须要盈利，如果不盈利的话，换来的只是倒闭，如果真的倒闭了那么下一个承包者谁愿意干呢，所以适当的盈利是允许的，那些把盈利视为洪水猛兽的人其实是变相的，想把学校学生食堂彻底坏掉。
总之在现在食品药品监管以及其他各个方面的共同努力下，食堂的盈利问题已经被束缚在正常的状态以内。
