有個老爺爺得了糖尿病，他非常喜歡吃巧克力餅乾各種零食，家人都拿他沒辦法。就問我什麼比較適合糖尿病病人的零食？
情況是這樣的：老爺爺在今年一月查出得了糖尿病，家人控制他的飲食不允許吃糖類食品，但是爺爺像個小孩子總是控制不住自己，他自己有退休工資他自己去超市買，家人們都拿他沒辦法。
對於這件事情，我給出了這樣的建議:
糖尿病人並非不能吃零食，但是要本著挑選零食得三個原則：
1、無加工或少加工。
2、不會明顯升高血糖。
3、低糖、低鹽、低油脂，無添加劑。
糖尿病人選購零食的原則
嚴格控制總熱量的攝取。糖尿病人可以吃零食是建立在一定條件上的，就是每日總熱量的攝取不能超標，在此基礎上來保證營養的均衡。
零食應在兩餐之間吃。如果要加餐的話，時間應選擇在兩餐之間血糖較穩定時，最好是早上9：00-10：00和下午3：00-4：00，切忌在餐後吃水果。
化整為零。在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。
1. 低GI水果。GI是指人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應，一般當GI指數在55以下的屬於低GI食物。在水果中，李子、櫻桃、柚都屬於低GI水果，其中李子GI為24，櫻桃GI為22，柚的GI為25。
2. 番茄、黃瓜等蔬菜。常吃番茄可增強小血管功能，預防血管老化，所含“番茄素”能抑制細菌。黃瓜含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能，有抗癌作用；黃瓜所含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉變為脂肪，有利於肥胖糖友減肥；黃瓜中的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖友加餐零食以黃瓜代替澱粉類食物，對血糖幾乎無影響。而且番茄、黃瓜可以生吃，無論家庭主婦還是辦公室白領，都可以輕鬆清理食用。
3. 油脂含量少的堅果。許多堅果加工少，比較天然，糖分也比較低，不過由於油脂含量高，選擇堅果做零食時要儘量選擇大杏仁、腰果、開心果等油脂含量在50%以下的堅果，榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量高的要少吃點。
對於糖友來說，最佳的加餐零食是番茄、黃瓜，只要不吃撐，數量限制並不大，但水果、堅果還是要把握一個度。此外，薯片、肉脯等零食不適合糖友們作為日常零食，不僅熱量高，還可能含有防腐劑。
當然，如果想嚴格控制爺爺的飲食情況，建議可以請專業的營養師根據醫院的身高、體重、能量需要量、血糖控制水平等為其制定個性化的糖尿病食譜。
希望對您有所幫助，祝您早日康復！
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