四川是一個非常美麗的地方，這天府之國也不是浪得虛名的，這裡的美食比這裡的風景更美麗。有很多人來到四川，就是為了能夠品嚐這裡的美食，就是能夠真正的與這裡的食物做近距離的接觸，好讓自己的味蕾得到滿足，能夠讓自己的胃變得更加充實。今天給大家介紹幾道四川的街邊小吃也是美食，味道真的棒棒噠，如果來四川玩可一定不能錯過！
1、肥腸粉
說起成都的早餐，頭一個想起的就是麻辣夠味，滑溜溜的肥腸粉！肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，肥腸粉最早起源於清朝末年，在成都雙流縣白家鎮，至今已有100多年的歷史了。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。
但現在疫情期間，我們還是安心待在家，等到疫情解除我們再好好玩，我相信就在不遠的明天！同時，我們也要充實自己，有了物質基礎，才能好好享受生活。在疫情期間，各類網站也為我們提供非常好的條件，比如58同城就實現了全天候就業服務，24*365天為畢業生等求職者提供無間斷招聘服務，幫助高校畢業生利用碎片化時間在線尋找工作，無接觸安心擇業。想吃四川美食，那也得為美食努力呀！
2、缽缽雞
缽缽雞是來源於四川樂山的地方特色小吃，屬於川菜系，已有上百年曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。“缽缽”，原意為瓦罐，它運用了疊音詞的方式起的菜名，別緻又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯麵時配以缽缽雞，別有風味。
3、豆花
豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。小時候在早點攤上經常吃，很長一段時期它都是我的早飯，那時候覺得豆花真是天底下最好吃的東西，怎麼吃一定都不會覺得膩，小時候生活在北方，豆花也叫豆腐腦。由黃豆浸泡磨製而成，用醬油、醋、辣椒麵、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。四川的豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。
4、川北涼粉
川北涼粉是四川地區的一道風味小吃。以其微辣鮮香，細緻綿軟，滑爽利口，紅辣味醇而飲譽巴蜀。因為是用旋子打出來的，和酸辣豆花一樣都是以擔子挑著走街串巷的賣的。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋於族成筷子粗細的條絲，裝人碗裡，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。晶瑩剔透的涼粉，清涼爽滑，搭配上鮮香的味道，而且紅潤的辣油色給涼粉彷彿給其穿上紗衣，更是色味皆具。
5、四川火鍋
口味大眾化：在品種和風味上實行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調配，其適應性更加廣泛，適合大眾化之口味。，用料更廣泛：，四川火鍋的品種可以說數不盡數了；用一句話概括就是凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。製作精細，樂意方便：火鍋之樂，在於意趣，親朋好友，賓客同伴，圍著火鍋，邊煮邊燙。養身健體：由於用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對於治感冒有一定的療效，可祛風溼。看著這些美食，我想有機會可一定要去四川！
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