【自制奶黃包】晚間閒餘時間想做點奶黃包，自己純手工自制哦
（想著吃個奶黃包還要去超市買，還是覺得自制的吃的更舒心，乘我家寶寶睡覺時和老公一起做了奶黃包，包的不熟練，大小不一，但也覺得更家常）
材料準備
材料及用量：
奶黃：雞蛋四顆，低筋麵粉100克，黃油100克，純牛奶300克，全脂奶粉30克，白砂糖4勺。
包子皮：普通麵粉500克，酵母5克，鹽、糖、食用油適量。
做法：
1、先把酵母、適量鹽、糖，放到碗裡，加入適量溫水，融化到500克麵粉中，水比例100麵粉比60水（我是憑經驗感覺的），然後攪勻，和麵，揉成麵糰就行（要做到三光：面光，盆光，手光），放著醒兩小時。
2、面醒一個小時後就要開始準備奶黃餡的材料了，我們用的是蒸鍋，有些會用不粘鍋直接翻煮。材料準備齊，直接將黃油放盆裡隔水化開，雞蛋攪散，加入4大勺糖，300克純牛奶，100克低筋麵粉，攪勻過篩加入黃油中，再攪勻。
3、冷水上鍋蒸，水開後每30秒攪拌一次，攪拌至凝固即可。
4、面醒兩小時到兩倍大，內成蜂窩狀，拿出繼續和麵，繼續排出面中氣體，再拉成條狀切段。用擀麵杖擀成皮（大小自己隨意），做成包子上鍋蒸熟即可。做出的包子超好吃哦，都比外面買的來的好吃。
奶黃包成品
今天天氣超好帶著海皮去野餐了，就不發輔食餐咯，發個自制奶黃包的視頻，哈哈哈！
希望親們喜歡。。。感謝大家的支持！
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