奧利奧除了泡牛奶，還能製作一款非常霸氣的蛋糕。
今天重慶歐藝西點培訓學校的小歐就為大家帶來這麼一款用奧利奧製作的霸氣蛋糕。黑色的可可海綿蛋糕搭配時下最流行的椰子灰色奶油，最後以奧利奧餅乾做簡單裝飾，整個造型簡潔大氣！
別看外邊簡潔，它的裡邊是一層接著一層，總共16層，豐富的讓人以為切開了一個千層蛋糕呢~
利用奶油與奧利奧餅乾碎混合而成的椰子灰抹面，不僅味道香濃，作為抹面還十分穩定，出單與配送都十分容易，簡直是私房與店售的福音！
霸氣奧利奧奶油蛋糕 / 配方
2片黑色的海綿蛋糕 / 6寸加高模具
奧利奧奶油奶酪抹面/夾餡
淡奶油：200g 糖：40g 奶油奶酪：400g
奧利奧餅乾碎（去夾心）：50g 奧利奧：24片
1. 黑色的海綿蛋糕
這款蛋糕製作起來是很簡單，要動手做的只是海綿蛋糕+奧利奧奶酪。
海綿蛋糕大家用自己喜歡的方子，有黑色可可粉就用黑色，沒有就用回原來的，烤好切成2片就行。
2. 奧利奧奶油奶酪抹面/夾餡
這款抹面奶油十分穩定，做好基本不用擔心融化，只不過成本貴一點。這裡奶酪與奶油用的比例為2：1，如果大家平時也用奶酪+奶油的打法，用回自己的比例就好啦！
淡奶油+糖打發至4分發，也就是將糖與奶油混合均勻。
取奶油奶酪（不用溫室軟化）加入奶油中，用抹刀壓散開來。
接著用打蛋器打發蓬鬆且均勻；
別看好像打渣了，用抹刀翻拌一會就會順滑~
然後倒入50g碾碎的奧利奧餅乾（去夾心），充分翻拌均勻。
直至奶酪呈現濃稠順滑無干粉狀態即可。
3. 組合
取6寸加高（7cm）慕斯模具，蛋糕模具也可以，記得裡邊再套上一個硬性透明慕斯圈。
鋪入一片海綿蛋糕，擠入一圈奧利奧奶酪;
然後取6片奧利奧餅乾，快速浸泡一下牛奶，平鋪入奶酪上。
接著擠入一層奧利奧奶酪覆蓋，記住縫隙也要擠滿。
第二次我們用白色奧利奧餅乾，記得先浸泡牛奶，然後擠入一層奶酪覆蓋。
第三次鋪滿奧利奧餅乾，擠上奶酪，蓋上第二片海綿蛋糕。
最後在海綿蛋糕上擠入最後一層奶酪，用刮刀抹平，送入冰箱冷藏5小時以上。
時間到後，撕開慕斯圈，會發現有些瑕疵，我們用刮刀輕輕抹平就好插上一些餅乾，撒入一層餅乾碎，過篩一圈糖粉。
插上logo牌就完成啦！
這款蛋糕將奧利奧餅乾發揮到極致，不管是顏色的呈現，還是驚豔的夾餡視覺，讓人感到簡約大氣的同時，也知道了內餡的豐富。
一口下去，比你平時吃到的蛋糕香出十幾倍！製作簡單，令人淪陷的綿密香濃，怪不得受歡迎呀！
本來來自網絡，侵歉刪
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