是粥是糜？？？
抗疫在家期間大家都在研究美食，從油條，博餅，到粥、飯，豆腐，雞肉等等等等，上圖就是楊冪開發的新技能，看圖片有砂鍋，米，蘑菇，香菇，枸杞，少許肉，小白菜？或者是豆苗，那麼這是粥麼？
這個就要從我們的粥文化說起了，粥南北朝時候就有了，那時候用豆子，各種米熬製，到了宋朝出現了單一菜加粥熬製的粥比如《山家清供》中的真君粥，河樞粥，用杏去核同粥煮是真君，用小魚煮是河樞河樞粥還要放醬料，胡椒等。
到了清代，粥更多了，多同藥材煮中藥藥食同源，山藥粥，芡實粥，薏苡仁粥，胡麻（芝麻）粥，等等，但是從清朝，朱彝尊（順治康熙時人）《食憲鴻秘》，袁枚（乾隆嘉慶時人）的《隨園食單》中發現對於粥的兩種描述，一種是“米爛”，一種是“見水不見米非粥也,見米不見水非粥也,必使水米融洽,柔膩如一而後謂之粥”兩位都是有名的大詞人，大詩人，都在翰林院當過職。
到了當代，二十一世紀初，2000年左右，潮汕砂鍋粥在廣東大街小巷興起，在知乎中《潮汕砂鍋粥真的起源於潮汕嗎？》一文中也提到了廣府的砂鍋粥和潮汕砂鍋粥的不同之處，亦在此，而文中叫這種“米爛”的粥為“糜”。
廣府砂鍋粥
廣州的
潮汕的砂鍋糜
所以楊冪做的是砂鍋糜，至於口味就是各人所愛了。都不錯哈。
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