Heydontworry
你好，很高兴回答你的问题
巧克力的分类大类有黑巧克力，白巧克力，牛奶巧克力。
黑巧克力口感偏苦，牛奶巧克力稍微有点甜，白巧克力最甜。
其中黑巧克力的可可脂含量一般在58%以上，可可脂含量越高会越苦一些。不喜欢吃太甜的可以选择黑巧克力。
如果喜欢味道适中的我觉得法芙娜的焦糖巧克力味道也很不错，可可脂含量在36%，口感不是特别甜。
我吃过最喜欢的巧克力是法芙娜的柚子巧克力，它属于白巧克力，添加日本柚子的味道，口感酸甜，是我最喜欢吃的巧克力味道。
它同系列的也有百香果的味道也很不错，草莓的也很好吃，但是价格都是比较贵一些，因为这些水果的酸很好的中和了白巧克力的甜度，吃起来酸酸甜甜的，很好吃，可以尝试一下。
希望我的回答能够帮助到你～
佑琛
你好，我是家常菜教程小周，很高兴回答你的问题。
巧克力的分类有：
一、黑巧克力： 黑巧克力硬度较大,可可脂含量较高。 根据可可脂含量的不同,黑巧克力又有不同的级别。
二、白巧克力：所含成分与牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料，不含可可粉，所以呈现白色。
三、牛奶巧克力：原料包括可可制品、乳制品、糖粉、香料和表面活性剂等。含至少10%的可可浆和至少12%的乳质。牛奶巧克力用途很广泛，可以用做蛋糕夹心、淋面、挤字或脱模造型等。
四、可可脂板：它是从可可豆里榨出的油料，是巧克力中的凝固剂, 它的含量值决定了巧克力品质的高低
五、无味巧克力板：无味巧克力板的可可脂含量较高，质地很硬，作为半成品制作巧克力时，需要加入较多的稀释剂。如：制作巧克力馅、榛子酱等西点馅料时，一般用较软的油脂或淡奶油稀释。
六、可可粉： 可可粉是巧克力制品的常用原料，可可脂含量较低，可分为无味可可粉和甜味可可粉两种，无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干, 还可以与黄油一起调制巧克力奶油膏。 甜可可粉多用于夹心巧克力、热饮或筛在蛋糕表面做装饰。
口感味道因人而异，希望我的回答对你有所帮助。
家常菜教程小周
巧克力有黑巧克力（巧克力味），白巧克力（甜味）牛奶巧克力（牛奶味），夹心巧克力（果仁味）干果巧克力（干果味）。
1、黑巧克力
黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
2、白巧克力
白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力）。由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。
3、牛奶巧克力
牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。
最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。
相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。
4、夹心巧克力
除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。
5、干果巧克力
此类巧克力是由干果包裹一些巧克力而制成的。德芙公司就推出过一种“杏仁”巧克力。
宁姐小厨房
目前市面上的巧克力大约可分成黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力三大种类。我觉得黑巧克力最好吃，这纯属个人爱好。[捂脸]
甘菇凉16
黑巧 牛巧 和白巧 口味看个人嗜好
三千众生
你好，很高兴回答你的问题，巧克力的分类大致分为三大类:黑巧、牛巧、白巧！每个品种里又可以细分很多比如黑巧可可脂的含量的多少都不同，有54.5% 57.7% 70% 等等 ，可可脂的含量越高就越纯也是越苦的！
至于哪个味道好这个不好，基本上没有直接单独吃巧克力的，都是要做成成品以后再食用的，每一款巧克力都有它自己的作用，比如你做不同的甜品就可以用到不同的巧克力，味道也是不同的，所以没法说哪个味道好一些！
