成都之声
这个题目挺大，我来说说我所知不多的其中几个吧。
首都北京：烤鸭，涮羊肉，卤煮，豆汁，焦圈。
天津：狗不理，大麻花
上海：小笼包，生煎，粢饭团。
广东：肠粉，煲仔饭，云吞面，炒牛河。
湖南：小龙虾，口味蛇，辣椒炒肉，剁椒鱼头。
湖北：热干面，鸭脖，豆皮
四川：火锅，串串，兔头
重庆：火煱，小面，酸辣粉
贵州：酸汤鱼，辣子鸡。
陕西：肉夹馍，biangbiang面
甘肃：兰州牛肉面
云南：菌汤锅，过桥米线
浙江：金华火腿，叫花鸡
江西：瓦罐汤
福建：沙县小吃
中华大地地大物博，各种美食琳琅满目。
八二蜀黍
大家好，很高兴回答这个问题。每个省的特色美食不尽相同，因为我去过的省份也不是很多，其中一些省份的特色美食我知道一点。下面我就介绍一下。
山西省的特色主要以面食为主，有刀削面，猫耳朵。去过几次，所以这两种面食记忆犹新。
北京的特色是烤鸭，这个相信很多人都吃过，非常有名，去过北京的一定得品尝一下。
湖南比较有名的美食就是臭豆腐了，虽然闻起来特别的不好受，但是吃在嘴里也是挺香的。因为就吃过一次，给我的感觉还可以。
广西省的美食是桂林米粉，还有一个螺蛳粉，记得刚毕业的时候去过桂林一次，马肉炒米粉是非常好吃的，如果再有机会的话，一定还会吃的。
甘肃省的美食相信很多人都非常熟悉了，牛肉拉面和兰州拉面，全国上下哪里都有分店，味道是不错，就是肉比较少。
陕西省的特色美食是肉夹馍和凉皮，还有羊肉泡馍，我最爱的就是肉夹馍，怎么吃都不腻。
河南的特色美食就是逍遥镇胡辣汤，油酥烧饼，道口烧鸡，我是土生土长的河南人，这些对于我们来说就是家常便饭吧。
天方夜谭410zhou
山东省各地方有很多美食，酥肉就是其中之一，用生粉将五花肉包裹，炸至金黄出锅，外酥里嫩，出锅撒上孜然粉可即食，也可放入冰箱每天拿出一点同大白菜炖食，还有蒸碗酥肉，都是比较传统的美食，回想当年小时，经常同妈妈去吃喜宴，蒸碗酥肉乃是一席之最，我最喜欢的菜，当时五六人亲戚围蹲坐一桌，家长里短，你你我我，简简单单，实乃一乐事。可现在大饭店中的高档酒席没有了当年的感觉，回不去的小时候，在我视频中有一道家常酥肉，有同之士共勉。
覃小薇
每个地方都有特色美食，也都开到全国个地，这是我们对家的怀念！这不用介绍了吧，就是沙县小吃，这是混沌和蒸饺，我和孩子 点了一碗云吞，在我们这里叫混沌，和一份蒸饺，蘸着辣椒酱，吃着真方便。我就尝一个，剩下的是孩子的，他能全把它吃完，才两岁，我问他为什么吃这么多，他说好吃，小孩子是不会撒谎的。每个地方都有特色美食，也都开到全国个地，沙县小吃最经典的小吃！
家的味道刘妈妈
你好，很高兴回答这个问题
我是黑龙江哈尔滨人，我们这边特色美食特别多，最好是冬天来，美食配美景更有味道，下面我们一起来品尝一下舌尖上的冰城哈尔滨[耶]
1.马迭尔冰棍，你试过在零下二三十度在步行街上散步吗？来哈尔滨中央大街，满足你！马迭尔冰棍是来中央大街必吃美食，价格小贵，但是奶味特别大，咬上一口，不像冰棍那么硬，也不像一般冰淇淋那么软，满口奶香的同时更有一种说不出的韧劲，本来就冻掉下巴的冷，再配上这冰棍，这种感官的刺激真的超赞。
2.烤红肠，红肠大家都不陌生，哈尔滨有名的特产，咱今天说下烤红肠，把特制的红肠穿串，再撒上芝麻，孜然，辣椒粉，外酥里嫩，满口留香，烤红肠的东北小伙每每见到有人路过都会来上一句“来串红肠啊，老妹”，露出憨憨的笑容，爽朗的笑声，感染这每一个人。
3.冻梨，冻柿子，这两种美食在冬天一定不要错过，黑黝黝的冻梨，通红的柿子在室外拿出来还硬邦邦的，拿个盆，把梨和柿子放进去，再接上水，缓一缓（东北话，解冻的意思），慢慢的在其周围就会裹上一层晶莹剔透的薄冰，剥去冰层，咬上一口，一股透心凉传遍全身，甜中带着一丝酸味，美哉，美哉！
这就是我觉得比较有特色的东北美食，当然这只是冰山一角，如果大家有时间，可以到东北真真正正的体验下，感受冰天雪地，品尝美味佳肴！
小石头爸爸
广东省的特色美食有很多，比如早餐，十分丰富，可以让你365天不每天不重用。最受欢迎的广式早餐有：水晶虾饺、肠粉、艇仔粥、烧麦、叉烧包、蒸凤爪、豆豉蒸排骨等。这些早餐不仅在茶楼可以吃到，其实在家也可以做，我家最经常做的就是虾饺、肠粉，接下分享这二种广东特色做法给你，喜欢你喜欢：
水饺虾饺做法：
虾饺
虾饺食材：水晶饺子皮：小麦淀粉；饺子馅食材：虾仁、猪瘦肉、胡萝卜；
饺子馅调料：盐、油、酱油、葱白、生姜
小麦淀粉加沸水搅拌至透明状，然后揉搓光滑的面粉团。分15克左右的一个小团，然后擀薄。饺子皮就做好。
虾饺馅：猪瘦肉、虾仁分别洗净剁碎，然后放盐、油、酱油、葱白、生姜搅拌均匀饺子馅就做好了。
制作：饺子皮包如饺子香，做成自己喜欢的形状，然后放入蒸锅，旺火蒸10分钟即可，晶莹剔透，十分鲜美。
肠粉：广东最常见的早餐，晶莹剔透，爽滑劲道，人人爱吃。
肠粉食材：肠粉专用粉200克、饮用水500克、生菜、猪瘦肉；酱料食材：油、盐、蚝油、酱油、蒜蓉、白砂糖、姜粉。
制作：肠粉专用粉200克、饮用水500克搅拌均匀，倒入一层薄薄的米浆在蒸盘上，旺火蒸1分钟，出锅之后，放入调料酱即可吃。
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广东和四川都是美食大省，当然“谁不说俺家乡好”，每个省都有许多特色美食。
广东可说道的就太多啦，比比皆是，如：早茶点心、烧腊卤味、炒粉、煲仔饭、云吞面、鸡蛋仔、炭烧生蚝、萝卜牛杂、盐焗鸡、潮州粉粿、客家瓤豆腐……
广州风云sss
1、黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
2、吉林：锅包肉，长春酱肉
3、辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒
4、内蒙古：发菜，哈达饼，秘制天鹅蛋，
5、新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼
6、西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
7、宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
8、青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
9、甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
10、陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
11、山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
12、河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
13、四川：担担面，夫妻肺片，钵钵鸡，成都锅盔
14、贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
15、重庆：怪味胡豆，小面，麻圆，老麻抄手
16、云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
17、海南：海南芒果，文昌鸡，加积鸭，椰子粉
18、广西：尼姑素面，桂林米粉，冬笋炒牛肉
19、广东：双皮奶，牛腩粉，状元及第粥
20、福建：佛跳墙，泉州四果汤，扁食，厦门虾面
21、湖北：双嘉坨，米粑粑，热干面，面窝
22、湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鲜火锅，浏阳豆豉
23、河南：烩面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子鸡
24、江西：南昌米粉，石头街麻花，南昌油炸小品
25、山东：大虾炖白菜，油爆海螺，崂山菇炖鸡，德州扒鸡
26、安徽：黄山寺皮蛋，合肥狮子头，琅琊酥糖
27、浙江：翡翠水晶饺，三丝面疙瘩，核桃冻
28、上海：红烧丸子，上海汤包，擂沙圆
29、江苏：蜜汁豆腐干，松子糖，扬州炒饭
30、北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子，艾窝窝
31、天津：狗不理包子，棒棒鸡，什锦烧饼
32、香港：糖不甩，菠萝包，辣鱼蛋
33、澳门：凤凰卷，鸡仔饼，姜汗肉松米酒
34、台湾：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线
你们的阿崔cui
大家好，我是小蛮吃在广州，说到广东有什么特色美食，相信大部分人都能略知一二，脆皮烧肉、红烧乳鸽、白切鸡等等。作为一枚在广州土生土长的吃货，除了这些著名粤菜，我想聊一聊另一位最佳配角：“糖水”
红豆沙
这是一款兼顾美味与情怀的糖水。夏天的时候可以冷冻后品尝，等到了冬天，一碗热腾腾的红豆沙最是养胃。当然，红豆沙也可以有很多种混搭，例如和汤丸或是椰奶。大家熟知的红豆冰就是冷冻的红豆沙加椰奶。
冰糖银耳莲子羹
是一款清新脱俗的糖水，而且清心润肺，光是看着，也能摆脱几分浮躁。它以主要以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞加以点缀。另外，银耳当中也含有大量的胶原蛋白和多种维生素，这款糖水对女性也十分的友好，可起到嫩肤美容的效果。
双皮奶
这是一款起源自顺德的甜品，据说，它是顺德当地一位农民在做早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中创作出来的。这个甜品用料和制作都相对简单，也是很多家庭饭后自制甜品的首选。
绿豆海带糖水
南方夏天气候炎热，火气大，绿豆加海带以及少量冰糖可以起到清热解暑的功效，也是夏季非常受欢迎的糖水之一。这个糖水的用料也相对简单，绿豆、海带和冰糖，还有一样辅料，有着画龙点睛的作用，就是晒干的陈皮，加上后糖水散发着浓浓的果香。
黑芝麻糊
这也是我最爱的糖水之一，清甜麻香，而且含有很高的营养价值，黑芝麻有养眼以及养发的功效，同样是对女性非常友好的一款甜品。它的用料也是比较简单，黑芝麻和冰糖，加上发泡后研磨好的米浆，使口感更佳粘稠顺滑。
广东糖水当然不止这些，不过这五款应该算是比较经典且家常的，如果有意犹未尽的朋友欢迎在下方留言哦，非常高兴能跟大家分享这些家乡的美食！
小蛮吃在广州
第一个是我去铁岭吃的叫牛肉火勺外酥里嫩味道。叭叭滴。第二个是海鲜大咖是大连本地特色都是鲜活海鲜 味道鲜美
