锡林微搞笑
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
凤梨和菠萝当然有区别，而且区别大了。就好像表兄弟一样，就好像你跟你表哥虽然是亲戚，长得还挺像，但仔细一看还是能分得清谁是谁的。
首先必须明确一点是，凤梨就是菠萝，菠萝就是凤梨。它们在本质上没有区别，在植物学分类上也属于相同的界门纲属种，所以从本质上来说就是一种水果。也这也不是我说的，在《中国植物志》上很明确的写到“凤梨，俗称菠萝是一种热带水果”，该不是有人愿意做民科，觉得专家也是在胡扯吧？
我曾经不止一次的阐述过这个观点，但是每次都会有人骂我是土豹子。说凤梨是台湾特产，菠萝就是菠萝，根本就是两码事。我每次都是一笑而之，愿意相信就愿意相信吧，我也无话可说，不可能靠一句话就能改变他的观点，不是吗？
说个不太恰当的例子，菠萝和凤梨的关系就好像苹果中的红富士和黄香蕉，虽然样子口味各方面都差得多，但大家都是苹果啊，这有什么好奇怪的呢？
菠萝和凤梨的区别主要在四个方面。
第1点，表皮的颜色和质感不同。
- 这是分辨菠萝和凤梨最显而易见的一点。菠萝的皮发黄，质地比较硬。特别是菠萝表皮的沟壑中，颜色更深。
- 凤梨的颜色发青发绿，表皮比较软，不要产自于台湾，菲律宾等东南亚地区。当然也有例外啊，台湾也有红凤梨，味道还非常好。但这种凤梨在大陆几乎看不到，看到的都是那种小小的，发绿发青的绿凤梨。
第2点，叶子的形态不同。
- 如果你把一个凤梨和一个菠萝拿到一起，你就会很明显的发现他们的叶子心态完全不同。你的叶子像宝剑，边缘光滑往上长。就好像头发遭了静电往上竖一样。
- 菠萝的叶子则正好相反，它的叶子边缘有齿像锯齿一样。而且对于凤梨叶子的往上窜，他的叶子明显就像蔡徐坤的头发一样把菠萝果实包了起来。所以用行内话说就是凤梨的叶子包头较浅，而菠萝的叶子包头较深。
第3点，果实形态不同。
- 凤梨的果子比较短，而且底部比较圆，看起来像一个小号的香瓜手雷。他和菠萝比起来真的是小了一号。
- 而菠萝的果子则比较长，显得比较粗壮，而且底部比较平，像是一个水桶。比菠萝和凤梨的区别，其实可以看成《植物大战僵尸》中高坚果和坚果墙的区别。
- 另外凤梨基本上没有内刺，也不需要挖果眼。而菠萝基本上都是有内刺的，吃的时候还需要挖果眼比较麻烦。那为什么我不把这个单独拿出来说呢？就是因为现在两种水果都进步了，有的菠萝现在也没有内刺，也不需要挖果眼，所以这就不是区分凤梨和菠萝的显著特征了。
第4点，口感不同。
- 如果你把削好的菠萝和凤梨放到一起的话，你会发现凤梨口感很甜，清爽，汁水丰富。果肉细腻无渣。
- 但菠萝相对于凤梨它的口感微酸，果肉稍硬，甜度不太够，汁水也不太够，相对较干。而且上次看过一个资料，凤梨的甜度要比菠萝高5~6个点。所以这也是为何凤梨要比菠萝卖的贵的原因了。
以上就是凤梨和菠萝了三个区别。相信看完以后你会很容易的区分凤梨和菠萝。我也希望各位朋友看完这篇问答之后别再犯车厘子是车厘子，樱桃是樱桃，奇异果是奇异果，猕猴桃是猕猴桃，蛇果是蛇果，苹果是苹果…这一类自以为是的错误了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
澜馋食记
您好，很高兴能回答您的问题：
首先我们应该有共同的认识，就是在生物体上凤梨和菠萝其实是同一种水果。就像我们经常食用的鱼一样，鲤鱼和鲫鱼都是鱼，但实际上他们是有差别的。具体的差别可以从一下几点来看：
- 从外观：外观上凤梨和菠萝还是有很大区别的，凤梨体型上呈长瘦状，而菠萝整体显示出矮胖矮胖的；凤梨的果子的颜色整体偏深黄色，而菠萝果子整体偏绿色；凤梨的叶子没有小刺，叶片较为光滑，叶片也相对较为短小，而菠萝的叶片外面有锯齿状的小刺，叶片较长。
- 食用方法有区别：凤梨削掉皮后直接就可以食用，而菠萝削皮后应为存在内刺，还需要把内刺挖掉，切开后颜色也有差别，菠萝偏黄，但凤梨要更黄一下，更深一些；
- 口感味道也区别：凤梨的水份含量充足，糖分含量高口感较好，香气较浓，而菠萝相对来说要差一些且，且菠萝吃多了有麻口的感觉；
- 价格不一样：一般菠萝3块钱一斤左右，而凤梨的价格在10元左右；凤梨相对来说价格要高一些。
这些就是我看所知道的凤梨和菠萝的区别，希望对您有帮助。
另外，需要提醒的是，无论是菠萝还是凤梨，都含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此在吃它们之前还是应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类。
最后，因为很多网友讨论这个问题，我已经在我的头条号的文章中进行了更加详细的说明，感兴趣的可以前往查看！
杨先生2018
你好，有区别的，菠萝和凤梨都是常见的热带水果，而且长相也很相似，那么怎么区分它们呢？
- 凤梨一般比较长，菠萝比较粗。
- 口味，加盐水的是菠萝，凤梨不用加盐水就可以直接吃，而且比较甜。
- 叶子，菠萝的叶子带刺，而凤梨叶子比较顺滑。
珍惜大豆
不一样，菠萝是菠萝，凤梨是凤梨。长得像。
外观区别：菠萝顶上的绿色叶子带锯齿，而凤梨是没有的。
食用方法：凤梨去皮直接就可以吃，菠萝需要泡盐水才能食用。
图一菠萝 图二凤梨
赣南脐橙小boss
本质上是没有区别的，都是菠萝。为什么会出现这种差异的说法呢？原来大陆叫菠萝，台湾叫凤梨，原本是一个东西。
我这么说肯定有人反驳，说菠萝和凤梨确实有不一样的地方，这又是怎么回事呢？原来，在台湾农业人员在原来品种的基础上，培育出了新的品种，这些品种比原来的老品种优质，比如个头大，比如过肉多，比如甜度高等。这样一来。原来的凤梨和凤梨就有了区别，传到大陆之后，就变成了凤梨和菠萝有了区别。
其实卖水果的很多是知道凤梨就是菠萝的，是菠萝的新品种，但是说法不一样就可以让买的人心理更容易接受高价了，还显得高大上。
总结起来就是：现在说的凤梨是原本菠萝的新品种！二者本质是一个东西。就像黑人白人黄人都是人一样的。
大大小问号
凤梨和菠萝有啥差别？
凤梨比菠萝贵6倍
其实是物以稀为贵
专家：吃菠萝易致“敏”
哈市道里区的汪大娘来到家附近的水果店买菠萝，挑选时汪大娘看到货架上摆放的菠萝个头差别不大，但价格却天壤之别。出于好奇，汪大娘便问售货员，“都是菠萝，为啥价格差别这么大？”
售货员说：“因为产地不同，进口的比国产的贵。”虽然得到了答复，但汪大娘对这个答案并不满意。
汪大娘拨通本报热线：“你看，左边这个标上凤梨就卖36.38元，右边这个标着菠萝只要5.98元，它们到底有啥差别啊？能不能找专家给讲讲。”
为此，记者采访了黑龙江省经济作物技术指导站的科研人员张志鹏
据他介绍，菠萝和凤梨从生物学角度来说是同一物种，但因口感和外型略有区别，在市场上一直被作为两种水果来销售。
至于同宗同源的菠萝、凤梨有啥具体差别，售价又为何相差6倍之多，张志鹏解释说：
菠萝：在我省及东南亚地区广泛栽培，产量大，上市集中，价格不高。
凤梨：对生长环境要求较高，我国栽培面积较少，市场主要依赖进口，所以较贵。
第二是菠萝中含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，可以水解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，很多人会过敏，得用盐水泡过才能吃。凤梨中菠萝蛋白酶含量远低于菠萝，不易导致人体过敏，可以更放心食用。第三是凤梨没有刺根，削去皮即可食用，吃起来更方便。至于营养价值，两者并没有较大差别。”
菠萝和凤梨咋区分？
1、凤梨的叶子比较光滑，不带锯齿
2、凤梨的肉刺比较浅，削皮即食
3、凤梨不用泡盐水就可以直接吃
下面重点来了！
昨天在水果店
......
老板，称两个凤梨！
本以为老板应该给我这个
但是老板给我的却是
这个！
原来
另一个“哥们”也叫“凤梨”
老板告诉小编，这种类似于青色鸭梨的热带水果它的名字也叫“凤梨”，但是却和菠萝大有不同。它的外表是青色的，上面带有黑点。
这种“凤梨”切开后可直接食用，果实的颜色是白色带有黑色籽，与火龙果果肉的味道相似。
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刺眼的小兔子
1、发型不同；
菠萝上面的头发长，凤梨头发短[强]
2、发质不同；
菠萝很明显的锯齿状（头发分叉）；凤梨叶子没有锯齿状。（发质柔顺）[呲牙]
3、皮部分不同；
菠萝皮凹凸分明，颜色比较不均匀；凤梨相对没有那么分明；颜色均匀一点，就像人肤色均匀，人家凤梨皮肤好啦[惊喜]
4、横切面不一样，颜色不同；
菠萝肉颜色不均匀，中间的芯明显发白，吃起来比较硬，没有什么味道，整个内部颜色比较不均匀；凤梨内部均匀，中间的芯与周边差不多，也能吃。
5、肉刺不一样
菠萝肉刺很多，而且比较深，吃的时候如果不想浪费太多果肉，要去孔；凤梨并不是没有肉刺，而是肉刺少，而且比较浅，也可以把皮削厚一点，那样就看不到肉刺[强]
6、味道不一样，甜度不一样；
菠萝比较酸，香味不明显；凤梨比较甜，香气足；切开之后果肉看不大出来区别，香味还是比较明显，吃起来口感和甜度也相差比较多。
翠FA姑娘
这个问题我来尝试回答下
首先菠萝和凤梨，学名都是Ananas comosus 。既然同名应该是同一种。
凤梨根据《辞海》的解释，凤梨即菠萝，原产巴西。由于产区不同，菠萝的外观和内里都有区别。
习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝（以下称凤梨，目前市场上见到的多是台湾的种子，在海南培育后的果实）。它与海南土产菠萝（以下称海南菠萝）的最大区别是：刺很浅，一般削皮后即可食用。简单说，凤梨削了就能吃，没有刺，菠萝先削皮，还要去掉刺~
还有一些其他的区别：凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样，凤梨叶子是不带齿的，菠萝叶子带齿的。在削凤梨和菠萝时，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。
凤梨味甜，可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。吃起来凤梨比菠萝好吃，甜些。长吃凤梨没有菠萝那么上火。
凤梨的皮是绿色的，菠萝皮是橙黄色的。
重量不同。广西和海南菠萝重量较轻，一般一只在1-2千克，价格也便宜，3-4元/千克；台湾产的菠萝较重些，一只约在2-4千克，由于是坐飞机来的，价格也贵，8元/千克左右。
所以凤梨和菠萝是同一种而不同品种的水果。。。
52赫兹实验室
菠萝与凤梨原本指的就是同一种水果，是同一种水果因不同地方的人对其的称呼不同而已。这种情况现实生活中有很多不足为奇。
类似的情况有：南栀北桔；在北方叫桔子或橘子，南方叫栀子。还有红薯，中部地方叫红薯、白薯，东北叫地瓜。
阳光漫屋
凤梨和菠萝到底有没有区别，这个话题在日常生活以及网络上争论了许久。如果从生物学分类上来看，菠萝隶属于粉状胚乳目、凤梨科、凤梨属，而凤梨属目前共有5种植物，但是可以食用的仅有菠萝一种。除了目前市面上销售的金边菠萝（学名也叫斑叶凤梨）以外，常见的还有观赏植物矮菠萝、红包凤梨、矮生凤梨等。
从生物学上分类来看，凤梨与菠萝只是称谓的不同而已，并没有说在凤梨属的植物中，那种凤梨就一定叫菠萝，那种肯定是凤梨。无论是菠萝或者凤梨，都是指向可以食用的那一类，即金边菠萝。而从不同地域的叫法称谓上看，对于凤梨或者菠萝，英语单词都是pineapple，国外是没有两种称呼。我国内地大部分省份和香港多称之为菠萝，而福建、台湾习惯称之为凤梨，这只是传统上的叫法习惯而已。
至于为何会有两个称谓的争论呢？一方面是商家的宣传噱头而已，有的商家在介绍产品时，刻意夸大凤梨和菠萝的区别，从而在概念上提升凤梨的口感和品味，让人们主观上产生两者是不同物种的错觉。
另一方面，是菠萝的细分种类也比较多，给了两者有区别的发挥空间。菠萝作为可食用的凤梨种类，其可细分为60多个品种，从叶片形状、果肉颜色、香气浓淡、果眼大小等的区别可以分为4大类，即皇族菠萝、西班牙菠萝、卡因菠萝和杂交菠萝。
其中。皇族菠萝叶短多刺，果眼较深，果肉深黄，香气浓郁。西班牙菠萝叶长有刺，果肉淡黄，香气平和。卡因菠萝叶长少刺或无刺，果眼很浅，果肉淡黄，香气较淡。杂交菠萝的特点就是通过人工方法，尽量把以上3类的优点，通过基因杂交的方式，筛选出更加优良的形状进行培育。我国栽种较多的是皇族类的巴厘、神湾，以及卡因品种、金菠萝、剥粒菠萝、香水菠萝等。
