萵筍也叫萵苣，其口感鮮嫩，爽脆，深受大家喜愛，我國南北各地都有廣泛種植。萵筍的適應性強，容易栽培，產量高，供應期也比較長，盛夏春秋都可種植。特別是春萵筍和秋萵筍，對改善淡季供應更為重要。現在是春季正是播種種植萵筍的最佳時期。萵筍雖然種植比較簡單，但是想要種植出口感鮮嫩，長得又大又粗，產量高的萵筍，就必須要學會掌握以下幾點管理技巧。
播種期必須掌握幾點增產方法
一、催芽技巧方法：種子發芽比較困難，種植前要對它催芽處理。方法：①把種子放入冷水中泡12個小時，然後用溼沙布或棉布包好放在，24°c度左右環境下催芽，三天看見露白就可以了
②播種後最好蓋上一層遮陽網，或者草蓆可以保溼，又可以防病蟲害，或老鼠侵害種子，等到種子發芽後再揭掉網。②比如南方氣溫比較高的地方，要將種子包好放入冰箱，冷藏室和室內進行冷熱交替催芽，每隔4個小時輪換一次，三天之後拿出來，放到陰涼地方4天就可以出芽。
③種子放入溫水攪拌，將浮上來的雜質倒去。用高錳酸鉀水稀釋一千倍溶液後浸泡種子。不停攪拌，20分鐘後倒出水來，用絲布蓋好8小時後可以播種。
二、播種育苗技巧
（1）要想產量高，必須要選擇雜交的優質品種。
（2）播種後最好蓋上一層遮陽網，或者草蓆可以保溼，又可以防病蟲害，或老鼠侵害種子，等到種子發芽後再揭掉網。
（3）播種前預防主要霜黴病、灰黴病、菌核病、軟腐病等病害方法：①播種前苗床採用惡黴靈一平方苗床用5克噴霧消毒。②每平方米用0.5~1克綠亨1號十綠亨2號拌細土20公斤，留一半撒在畦面，一半等播種後做土覆蓋。③用綠亨蚓力神50克對水30公斤噴土命後在整地播撒種子，或等種子出苗後用蚓力神噴霧。
三、育苗期管理方法
育苗期主要培育壯苗，防止高腳苗出現，高腳苗定植後，會影響生長和產量。
（1）種植最好採用撒播方法，播前先澆水有利於種子發芽，出土幼苗生長。
（2）種子3~5天發芽後，要早晚澆一次水，出苗後管理上要保持“見幹見溼”為好。
（3）①等5~7天后苗長出2~5公分時，可以用發酵好的有機肥，或腐熟好的雞糞鴨糞，撒在根部增加養份② 或者等苗長大兩片真葉的時候噴施一次葉面肥。
（4）澆水時每畝隨水施入3~5千克的尿素，以後小苗生長不需要澆水了。④做好除草工作，將長出來的雜草拔除掉，防雜草爭肥影響生長。
四、移栽增產技巧
移栽時要保持一定株距，要注意不要太密，太密影響產量和病蟲害發生。
（1）選擇肥沃的土壤地塊種植移栽，萵筍是一種非常喜肥的作物，肥力越高才長得越粗壯。
（2）定植田要準備每畝施磷肥8斤，複合肥50斤，尿素100斤，酸性土壤要注意，施入150斤石灰調節酸度。
（3）要採用高壟栽培。壟寬一米，移栽距離，保持間距25釐米行距30釐米左右一棵，種出來的才長得好產量高。
（4）移栽後要澆一次定植水，水要澆透，有利於緩苗。如果在深秋移栽的話，由於天氣較冷，要注意保證成活率，所以最好在晴天的上午移栽。
五、移栽後苗期助於高產的管理技巧
萵筍進入旺盛生長階段，筍生長逐漸形成。由於萵筍比較耐旱，澆水上要少皆為宜。如果幹旱就澆一次小小水，水量過大會造成萵筍長得細小品質降低。
一、苗期：
（1）①定植7~10天后，畝用尿素5千克沖水追肥一次。②結合中耕除草一次，然後每隔10天用 5%濃度尿素或10%濃度複合肥追施一次肥。這樣有利於根系葉片生長能吸收更多養分。如果在冬天氣溫下降看見土壤不是太乾就不要澆水了，肥水過多，植株生長過密影響耐寒力。
（2）移栽後苗長到20~30公分的時候，就要把植株底下黃葉老葉葉子打掉，以免增搶養份，這樣有利於萵筍長高粗壯。
二、蓮座期：
當萵筍的心葉與外葉基本持平葉片面積迅速擴大，開始生長加粗的時候就是蓮坐期。這時候需肥水量大，要加大水肥量管理最為重要，蓮坐期需要追施一定的氮肥。追肥應該選用高氮高鉀的水溶性肥料。
（1）這時期特別是在抽薹前後，由於莖的生長和增重，對肥水要求甚為多。缺水時生長慢，而且味苦，水量最好每7天澆一次水。
（2）在蓮坐初期要澆一次壯杆肥，能促使植株葉片擴大生長度，促使萵筍莖杆粗壯提高產量。方法：①每畝追施尿素10~15千克。②在即將封壟的時期，澆水時再追一次，尿素10~15千克。③或者每畝用60斤複合肥採用條施，然後蓋上土，注意施後不要中耕鬆土，以免造成機械損傷根系影響生長。
三、幼莖食生成期：
這時期主要預防萵筍植株細瘦，過早抽薹，影響萵筍食用莖變空心，出苔現象，而導致品質差，產量低。
（1）膨大期要選用高氮、高鉀的水溶性肥料，每畝用量20公斤左右，隨水衝施。也可以在葉面補充兩次鈣肥。鈣肥能增加葉片更大，長得更高，促進莖大莖粗，又能夠防裂莖和黑頭的產生，提高產量與品質。
（2）用40%矮壯素小劑1000倍液，進行葉面噴施，5~7天噴一次，噴2~3次，這樣有效抑制出苔，促進莖部粗壯，而增加產量。
（3）萵筍長高30釐米的時候，葉面噴施一次，0.2%~0.3%的硼肥，10天噴一次，主要能防止筍莖杆開裂空心。
打尖：越冬栽培，筍高30釐米的時候，要及時打掉尖。將萵筍上部的葉基、腋芽打掉，這樣能促使萵筍長得更粗壯美觀。春季栽培：等筍莖長到20釐米左右的時候打扠，能促發筍莖橫長變粗，而增加產量。注意要選擇晴天中午打為好，因為這個時候氣溫高，有利於傷口癒合。
三、採收期
採收期前10天應該要停止肥水供應，以促進莖杆膨大成熟，防止裂莖，容易生軟腐病。
萵筍主要病害有灰黴病、菌核病。染病後根系周圍像開水燙過一樣，隨著澆水溼度大，根系周圍慢慢長出來像棉花一樣的根系，這就是菌核病。以防治為主，注意農藥使用，防止抗藥性。在萵筍長到25~30公分的時候選用農利靈或異菌脲2000倍液，進行葉面噴霧防治。注意打藥，在澆水前打，不要再澆水後打。
萵筍種植當中，遇到植株葉片發黃、死苗現象，是由於施入沒有腐熟的有機糞肥，導致燒根。面對施肥澆水產生危害管理，生長後期需鉀、氮肥還要補充鈣肥，防止裂莖。膨大期頁面補充兩次鈣肥，不要施素、氨水臭肥等。
萵筍種植，只要學會以上這幾點技巧及加強管理（施肥、防病害）高產高品才有保障，才使種植戶們增加經濟收入。
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