夜里被一阵似风似雨的声音“吵”醒，窗外“滴滴答答”的下着雨而且声音还很密集，偶尔似乎还会有风声吹过。都说“春雨贵如油”，但今夜的雨急得让人感觉到能下的满街流。
今年春天的雨水似乎比往年都要多。早上打开窗子，一股清新的空气立马迎面扑了上来，我“贪婪”的享受着这份大自然的馈赠。
今天做的这道西红柿炒菜花，说实话它的简单程度几乎可以和国民菜西红柿炒鸡蛋有一拼。而且味道和营养也一点不逊于它。菜花本身没有什么味道，因为有了西红柿汁的存在，橘红的颜色诱惑了视线，酸甜的味道亦特别开胃。西红柿最好选用自然熟透的，看上去通体都是漂亮的红色，发出柔和的自然光泽，有浓郁的香气，摸着偏软一些的就非常好，而且放3、4个的量比较合适，用汤汁拌饭也好吃。
有小朋友表示，这样的菜花最好吃……其实对于我来说最主要的还是简单，省时间，特别适合时间不是特别充足，但又不想随便吃些快餐凑合的时候制作。
材料：菜花、西红柿、番茄沙司、大葱、盐
步骤：
1、 首先将菜花掰成小朵，清洗干净，最好能够在盐水中浸泡五分钟再冲净。
2、 西红柿洗好后一半切成小块，另一半切成大块，在炒制时要分两次入锅。
3、 锅内清水烧开，将菜花焯制两分钟后控水捞出。
4、 锅热后加油，放入葱花随后加入小块西红柿炒软，并出红汤，加入2勺番茄沙司继续翻炒，我一般放入番茄沙司后就不再放糖了，如果喜欢味道更甜些的小伙伴可以再适量加些白糖。
5、 将菜花倒进去，加少许盐调味。
6、 放入大块西红柿继续翻炒入味后关火装盘。
【小薇的温馨小贴士】也可以将西红柿预先去皮，西红柿洗净后，用刀在表皮上轻轻划上十字，在开水锅中烫一下，即可剥皮，然后再切块备用。先放入的小块西红柿是为了炒出红汤让菜颜色更红亮，后放入的大块西红柿是为了提取酸甜的味道和视觉上的协调。
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