喝粥是我國的傳統養生方法之一，更是一個簡單有效的健康飲食方法。食用養生粥能補充水分、保護腸胃,更能讓人減肥、控制三高，而且身體在調節的過程中，能很快地適應並且得到保護，強健身體。
一年四季，每個季節的養生粥都不一樣，那麼，那些養生粥是適合在春季食用的？
一、菠菜粥
菠菜是春天應時蔬菜，也是養肝的好食材，它具有舒肝養血、滋陰潤燥、通利腸胃的作用，對因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的調節作用。菠菜中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
材料：菠菜、粳米各250克，鹽適量
做法：
1.將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳米洗淨置鍋內，加水適量，等到粳米熟的時候，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火，再放入鹽調味即成。
二、芹菜粥
春天是肝陽最為旺盛的一個季節，在這個季節，人們的身體更加容易出現肝火旺盛的情況，導致身體出現頭暈目眩、情緒暴躁等。芹菜含有豐富的蛋白質、礦物質，具有平肝清熱、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、健腦鎮靜的功效。芹菜粥不僅能很好的降低血壓，對於心情煩躁也有很好的調養效果。
材料：新鮮的芹菜、粳米均適量
做法：
1.將新鮮的芹菜洗乾淨之後切小段，然後進行榨汁。
2.將粳米和芹菜汁一起放入鍋中熬粥，煮熟即可。
三、山藥粥
中醫認為山藥性平，具有很好的滋補脾、胃、肺等的效果。而且山藥中含有豐富的澱粉酶以及氨基酸、碳水化合物，對於身體有很明顯的滋補功效，對於中老年人非常適合。
材料：新鮮的山藥100克、粳米200克
做法：
1. 將新鮮的山藥去皮，然後洗乾淨切片備用。
2. 和粳米一起放入鍋中熬粥服用。
四、菊花粥
菊花粥可清熱疏風，清肝明目，對於頭暈、耳鳴、風熱頭痛具有很好的緩解作用，長期吃還能夠有效延緩身體衰老。
材料：菊花、粳米、冰糖
做法：
1.將菊花洗乾淨之後放入鍋中煎湯。
2.隨後將菊花葯汁和粳米一起熬煮成粥，等到米粥做好之後加入少量的冰糖，攪拌均勻即可。
一日三餐都能喝粥，但最佳的時間是早晨。我們早上經常會感到胃口不好、食慾不佳，喝碗熱粥，能生津利腸，利於消化，使腸胃得到滋養。
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