說實話，吃螺螄粉就像吃臭豆腐一樣。聞著都說臭，但吃的時候沒有誰不說真香的。筆者特別喜歡裡面的酸筍，覺得那酸筍味兒特帶勁兒。
最近，筆者看到一個消息，柳州五菱汽車開始生產螺螄粉了！
今年疫情期間，五菱汽車就幹出了跨行的事兒——為大家生產口罩。並且還打出了標籤：人民需要什麼 五菱就造什麼！
難道螺螄粉也是人民需要的嗎？還真是！
今年疫情期間，大家瘋狂囤貨時螺螄粉直接成了宅家之光1
一週被搜索320萬次，半個月內衝上熱搜4次，幾乎所有人都在盼望他那份讓人魂牽夢繞的“臭”味。
預售期排到4月、線上商超被搶購一空....強大的市場缺口直接讓廣西柳州市螺螄粉協會出來解釋：“新冠肺炎疫情期間，市場需求量非常大，但很多企業的工人都沒有到位；其次，有些食材還沒跟上，包裝材料也沒有辦法及時補充，所以現在產能也低。”
螺螄粉初入大眾視線是在2012年。第一季《舌尖上的中國》直接把螺螄粉從柳州的街頭小吃帶到了全國觀眾面前。
2014年，柳州第一家預包裝螺螄粉企業註冊，這意味著在街頭賣了幾十年的螺螄粉終於走上了規模化發展的道路。
螺螄粉與互聯網結合，更是它風靡全國的關鍵。B站的各種吃播視頻、明星的微博助推，吸引了所有人對這個又臭又香的食品的關注。
如今，各大電商平臺上銷售螺螄粉的網店已經超過一萬家，2019年柳州袋裝螺螄粉的銷售額更是突破了60億元。如此大的需求，這也難怪五菱公司要為人民生產螺螄粉了。
你們喜歡吃螺螄粉嗎？
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