水果是餐桌上必不可少的角色，除了吃，還能用來做什麼呢？
90後的銀川媽媽陳琳喜歡做創意果盤，蘋果、西瓜、橙子、草莓、香蕉……這些生活中常見的水果都是最佳素材，能玩出不少花樣，也能讓每一餐都變得趣味盎然。
吃飯和用餐之間就差一道果盤
去年開始，網上出現了很多節日大餐的教學視頻，其中創意果盤吸引了陳琳的注意。“那些果皮都很有創意，有平面的，有立體的，往桌上一放就像一個小景，儀式感瞬間就有了。”陳琳說，當時她感覺，吃飯和用餐之間，就差這一道果盤。
欣賞之餘，陳琳也開始試著做果盤，越做越喜歡，現在光切個蘋果，都要擺成一盤花。“我兒子今年3歲，平時吃水果都要給他切成塊，有了擺盤的習慣後，就總想弄得精緻一點。”她說，果盤是平時生活中最常見的，稍微用心一點，把它美化一點，吃的時候也更有心情。而且，水果本來就五顏六色的，隨便發揮點創意，就能擺得很好看。“對於沒有藝術基礎的人來說，音樂和美術都太難了，唯獨食物是沒有門檻的，做一餐美食，擺一道果盤，一樣讓人賞心悅目。”
創意果盤讓食物更可愛
水果樹、水果花環、橘子燈籠、草莓小財神……剛開始，陳琳還有點摸不著門道，只能按照網上視頻裡的樣子做果盤，熟能生巧後，就開始慢慢加入自己的創意。
“現在我有個習慣，做飯切菜的時候，就會特別留心手裡食物，會從不同的角度切它，看看它的切面到底是什麼樣子。比如捲心菜，以前我是先把根切掉，後來發現它連著根的縱向切面，就是一棵圓圓的樹。”陳琳說，觀察發現的過程，讓切菜這件無聊的事也變得有趣多了。
除了觀察食物本身，她也會從繪本、動畫片裡找靈感。“因為有很多形象在現實生活中是很複雜的，但繪本、動畫片裡的卡通形象，都是經過簡化的。照著切幾個幾何塊，就能拼出可愛的形象。”陳琳說，主體的形象做好後，還能進一步加工。這時候，那些果皮就變成寶貝了，平鋪在盤中，就像畫筆渲染的背景。“有時候在盤子裡拼出一幅畫，那心情不亞於吃一頓大餐，食物看起來真是太可愛了。”
和孩子的果盤時光
其實陳琳對創意果盤的興趣和投入，有很大一部分原因是自己的兒子。“我記得第一次做了水果樹擺在他面前，他張著大嘴，表情特別誇張地說‘媽媽，太棒棒了’，還一個勁指著上面不同的水果問我是什麼，其實他都知道，但組合在一起，就覺得很神奇。”陳琳說，做創意果盤，是母子兩人最愛的小遊戲，每天下午的零食時間，她準備水果時，兒子就在旁邊圍著給她出主意，兩人有說有笑的。有時候陳琳也會分給兒子一點水果，讓他自己發揮，孩子的想象力也經常讓她大吃一驚。“自從我給他做創意果盤後，他就有一個習慣，邊吃邊講故事。有一次他拼了一個‘我’，把海苔撕下來撒在‘我’臉上，說是‘我’的臉髒了，要幫‘我’洗洗。然後就先把海苔吃掉，還說‘媽媽洗乾淨就漂亮了’。”陳琳說，其實拼一個小小的創意果盤，不僅僅是食物和好心情那麼簡單，它更像是給愛的人一個可愛的問候。（記者 李尚 文/圖）
閱讀更多 塞上清風 的文章
