製法：1.將老豆腐改好刀過水，豬肉茸炒幹香備用；2.鍋內炒香豆瓣醬、姜米、蒜米、辣椒麵、豬肉茸加水燒開，下豆腐調味，加醬油，雞精。3.用小火慢慢加芡粉，收汁亮油。撒入蒜苗花、花椒油和花椒粉裝盤即成【如果您有新聞線索，歡迎向我們報料，一經採納有費用酬謝。報料微信關注：ihxdsb，報料QQ：3386405712】 分享到: 閱讀更多 封面新聞 的文章 關鍵字: 麻婆豆腐 醬油 豆瓣醬
