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家裡的小朋友愛吃巧克力夾心餅乾，尤其是裡面的夾心，外面買的那些總讓人覺得不放心，趁著空閒的時候，自己做了一些，做法非常簡單，不用打發黃油，也不用裱花袋擠花，如果你也想吃巧克力夾心餅乾那就自己做吧！
巧克力夾心餅乾
【麵糰所需食材】麵粉100g，可可粉10g，黃油45g，白糖25g，蛋黃1個，蛋清半個。
【夾心所需食材】白巧克力60g，黃油10g。
1、把黃油切小塊，和麵粉、可可粉放在一起，搓成粗玉米麵狀。
2、加入白糖和一個蛋黃，混合均勻，這時候如果揉不成麵糰要適當增加一些蛋清，加蛋清的時候不要一次全部加進去，加的量可以揉成麵糰就可以。這裡先加蛋黃後加蛋清是為了讓餅乾的口感酥一些，如果怕麻煩也可以將雞蛋打散，直接加全蛋液。
3、將做好的麵糰放在保鮮膜裡，揉成圓柱形或者長方體，放在冰箱裡冷凍半個小時。
4、將冷凍好的麵糰切成薄厚均勻的片，放在烤盤上。
5、放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤15-20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
6、將做夾心的巧克力和黃油放在碗裡，隔水融化。
7、取適量的巧克力放在兩片餅乾之間，好吃的巧克力夾心餅乾就做好了。
自己做的這零食不含添加劑吃著放心，做法簡單隻需將材料揉在一起。看完巧克力夾心餅乾的做法是不是覺得挺簡單的，還在等什麼呢，如果喜歡吃就嘗試做一下吧！
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