王哥wl
牛腩的營養特別豐富，是屬於熱型的食物，所以在烹調時，秉著中合的原則，跟牛腩搭配的最合適的食材當數白蘿蔔了。這裡有一道口味牛腩的做法可以分享給你。
準備的材料有：牛腩、白蘿蔔、小米椒、姜蒜、香料（八角、桂皮、香葉、豆蔻）
步驟：
1、將剁成小塊的牛腩焯水，裡面加入料酒去腥；
2、起鍋燒油，將焯好水的牛腩下入鍋中，同時加入小米椒、姜蒜和香料翻炒；
3、炒出香味後，加鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、十三香調味；加啤酒文火燉煮半小時左右；
4、半小時後，再將白蘿蔔加進去，也是文火燉煮十分鐘即可出鍋。
這道口味牛腩在店裡也特別受歡迎，口味微辣鹹香，裡面的蘿蔔也特別的清甜。你可以試一試呦。
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