蝦片
備料：鮮蝦仁145克、去皮山藥60克、雞蛋2個、蔥2根、姜2片、花椒3粒、白醋幾滴、玉米澱粉5克、橄欖油適量。
做法：把蝦去除蝦線和蝦殼，放入碗中。薑切片、蔥切段放入蝦仁中。加入花椒粒和清水浸泡30分鐘。山藥洗淨切成段備用。
把山藥段和蝦仁放入料理機中，再加入兩個蛋黃和橄欖油攪拌成糊狀備用。把蛋清放入盆中中速打發至有紋路，加入玉米澱粉繼續打發至乾性發泡，分三次放入山藥蝦泥中攪拌均勻裝入裱花袋中。
蛋卷鍋加熱，擠入山藥蝦糊蓋上鍋蓋擠壓後約4分鐘，取出即可食用。
核桃酥
備料：核桃碎150克、低筋麵粉350克、玉米油200克、白糖130克、泡打粉4克、雞蛋2個、芝麻失戀、鹽2克。
做法：把核桃仁放入盤中，放進烤箱中170度烤8分鐘，取出碾碎備用。把有放入碗中，加入白糖攪拌均勻，打入雞蛋攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌均勻，再倒入核桃碎攪拌均勻，醒10分鐘。
烤盤中鋪上一層油紙，把做好的核桃糊分成等分的小劑子，放進烤盤中按扁刷上蛋黃液你，撒上黑芝麻，烤箱預熱170度，放入烤盤烤25分鐘。取出裝盤即可食用。
火龍果溶豆
備料：火龍果汁15克、玉米澱粉7克、奶粉15克、蛋清1個、糖2克、白醋3滴。
做法：把火龍果去皮切成塊，放在碗中用勺子壓成泥，過濾出果汁放入碗中。加入玉米澱粉和奶粉攪拌至無顆粒狀備用。蛋清放入盆中，加入白醋和白糖攪拌打發，分三次倒入火龍果汁中上下翻伴均勻，裝入裱花袋中。
烤盤鋪上一層油脂，把火龍果糊擠在烤盤上，烤箱預熱100度，上下火烤50分鐘。取出用刮刀刮下即可食用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
炸鮮奶
備料：純牛奶240克、玉米澱粉30克、綿白糖0克、雞蛋1個、玉米澱粉適量、有適量、麵包糠適量、
做法：把牛奶和30克玉米澱粉放入鍋中，加入白糖小火加熱攪拌均勻，煮成糊狀。模具中刷油，倒入煮好的牛奶糊，抹平放入冰箱冷藏1個小時，取出倒扣在案板上切成條。
準備好雞蛋液、玉米澱粉和麵包糠。把奶條放在玉米澱粉中裹勻，再放進雞蛋液中沾溼，放入麵包糠中裹勻備用。
鍋中燒油，油熱後放入奶條中火炸製表面金黃。撈出控油裝入盤中即可食用。
雞米花
備料：雞肉300克、雞蛋1個、澱粉2勺、麵包糠適量、鹽半勺、油適量、番茄醬2勺、胡椒粉2克。
做法：把雞肉洗淨切成塊，放入碗中。加入鹽、胡椒粉醃製30分鐘。把雞蛋液、澱粉和麵包糠準備好。把醃製好的雞塊放入點分鐘，攪拌均勻，撈出放在蛋液中沾溼，再放在麵包糠中軟成圓球狀備用。[本文為原創文章，獨家首發於曉萌美食網(www.xmwz8.cn),未經授權，不得轉載，更多美食製作方法盡在曉萌美食網，文章所有配圖均來源於網絡，版權歸屬於原作者，侵刪]
鍋中燒油，油熱後倒入雞塊中火炸製表面金黃，撈出控油，裝入盤中，擠上番茄醬即可食用。
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