小河马123456
您好，蒿子粑粑可以用面粉也可以用糯米粉，但是相对来说糯米粉做的蒿子粑粑要好吃一些，当然也要看个人口味，面粉的我没有做过，下面分享一道我自己做的糯米粑粑。
食材，糯米粉500克，艾蒿80克，白糖适量，水适量，油适量。
步骤一、将艾蒿洗干净，锅里烧水艾蒿烫水，再过凉水。
步骤二、将艾蒿挤干水分，切碎，越碎越好，装入碗中加入白糖。
步骤三、再倒入糯米粉。
步骤四、搅拌均匀，如果太干，加适量的水搅拌。揉成面团，用手揪一坨揉成小小圆再做成小饼子形状
步骤五，油温五成热下锅煎，煎至两面金黄。
步骤六、沥干油就可以食用了
味道还不错，希望能够帮到您。感谢大家阅读哦！
琳姐美食记
导语:蒿子粑粑用面粉好还是糯米粉好？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
蒿子粑粑用面粉好还是糯米粉好？我的回答是“蒿子粑粑用糯米粉好”。糯米粉软糯，配上蒿子吃起来香又弹牙，久放不硬。面粉制作的蒿子粑粑也可以吃，但是口感不好，比较硬，冷了就更硬，而且蒿子的香气也淡很多。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
春天万物复苏，野菜疯狂的向人们显示自己的身材。勤劳的人们总会找到自己喜爱的一种蒿子做成应季的美食供家人享用。蒿子的种类很多，能做成美食的也数不尽。我们在挖蒿子的时候要注意分辨哪些是可以食用的，哪些有毒的，毕竟安全第一。
蒿子粑粑用糯米粉制作出来煊软，久放不硬。它可以直接拌馅料做成饼状，也可以包入馅料做成包子状再压成饼。我们老家的馅料一般由咸肉（最好是五花肉）做的，直接拌上蒿子和糯米粉。这样的蒿子粑粑吃起来咸香又有油，还不会太腻。
蒿子粑粑时__特点:咸香四溢
【食材准备】蒿子1大把（艾蒿）、糯米粉1000克（糯米粉多倍一点，蒿子出水）、咸肉300克
【主要步骤】
==》蒿子洗净（多清洗几次），最好是把叶子单独做，杆子不好吃。也可以直接把蒿子打成汁，用汁拌糯米粉，虽然做出来好看，但是没了蒿子粑粑的感觉。
==》蒿子焯水后，挤掉水份，切成碎末，切的越碎越好（容易熟，易入味，出的蒿子汁正好拌糯米粉）。
==》咸肉温水泡一会，洗净，切成小颗粒状，锅中先煸炒一会，炒出油后再加一点点水焖煮。
==》倒入切碎的蒿子搅拌均匀，然后再加糯米粉（分批次加），揉盛一个团即可。
==》手上抹点油，把蒿子面团做成饼状，放入案板（案板提前刷一层油防止粘黏），醒发10-20分钟。
==》锅底刷油，放入蒿子粑粑生胚，两面金黄，按压弹回即可盛出食用。
宝妈小贴士
1:无论是哪种蒿子都容易出水，所以我们要使劲的揉加了糯米粉的蒿子粑粑面团，尽量不加水。
2:糯米粉不容易熟，如果担心的话可以先炒一下。一般小火慢慢煎，后面再闷一会都会熟的。
3:自然界长得很像的蒿子太多了，如果您不认识就用艾蒿，艾叶的香气很好区别。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。
宝妈私房七七八八
蒿子粑粑用糯米粉好吃，用面粉做粑粑从来没做过，不知道是什么味道，但人们好像习惯用粘粘的糯米粉做成的粑粑好像特别的味道，香甜软糯，特别好吃。下面看看我是怎么做的吧！
一，野生蒿子一小把，糯米粉两斤，白糖半斤，盐小许
二，将新鲜的蒿子用开水焯水，然后将蒿子水挤出来，切碎碎，放点盐，放入白糖，放入糯米粉，搅拌均匀，上手揉成月饼大的形状，千万不能加水哦，不然会变形状，而且口感很差哦！再放入蒸锅蒸熟就大功告成，好好吃，软糯香甜
衡姐美食
您好，很高兴有机会回答您的问题。
蒿子和艾草同属菊科植物，但两者是不同的哦。艾草团子,艾草粑粑就是我们俗称的清明果。
制作艾草粑粑的主要粉类是糯米粉和粘米粉(大米粉)
蒿子粑粑也可以按艾草粑粑的配方制作，如想用面粉的，您可以参考以下方子。
1.蒿子叶下煮软，一定要把叶子和梗都煮软哦。
2.煮好的蒿子叶清水洗2次，去除苦味。
3.蒿子叶尽可能拧干水，用刀切细，剁碎。
4.糯米粉和面粉按3:2比例混合，(这里注意，喜欢吃软点，糯米粉比例要大于面粉，喜欢吃硬点，面粉比例要大于糯米粉)放入剁碎的蒿子叶中，白糖量也按个人喜好加哦，慢慢揉成团。
5.分成一个个小团子，包粽叶或者垫蒸布，热水上锅蒸15分钟闷5分钟。喜欢吃煎的，可以分成小团，压成小饼状，不粘锅内刷油煎熟哦。
您也可以参考下我做的一期清明团哦，用您手头的蒿子，选糯米粉配粘米粉，里面包上春笋鲜肉馅料，口味一定超级赞哦。[舔屏][舔屏]
希望我的回答能对您有帮助[玫瑰][玫瑰]
婷妈生活日常
你好很很高兴回答你的问题！
一般的，我们会用糯米粉，因为糯米粉的粘性比较大，吃起来比较Q弹爽牙，相对面粉的粘性更好，所以我们会选择糯米粉，再者，面粉做出来的不加发酵粉，会比较硬一点，口感没有这么好，糯米粉，就比较软，更好吃。
我们一般做清明果，就要用糯米粉做，更好吃。
小婉的厨房
同时都用最好，面粉和糯米，比列最好3：2
鲜集美食工作室
用糯米粉，有各个地方的做法不同。也有用面粉的
虎大熊二
用糯米
巴蒂的小生活
很高兴回答你的问题，锤子手机是国内兴起的品牌性价比很高的个人感觉和小米一个级别。都有各自优势和性价比，质量都还不错。这手机之前在国内也是有风浪的，但现在在国外不发达国家还是很畅销的。必定性价比放在哪里，望采纳谢谢！
