餐桌上提供公筷公勺
四川新聞網瀘州3月30日訊（曹雪 明浪 記者 嶽東）民以食為天。推杯換盞、“萬筷齊發”的共餐方式是中國傳統的飲食習慣。一場突如其來的疫情，喚醒了公眾對公共衛生的集體關注。瀘州古藺縣也一樣，人們的用餐習慣悄然發生著變化。
連日來，記者在古藺縣採訪發現，這裡餐桌飲食由“隔開一桌”代替“扎堆聚餐”，用餐習慣由“餐前洗手”代替“直接上手”，家庭聚會由“不分你我”變為“公筷為先”。古藺群眾和企業積極響應公筷公勺的倡議，用實際行動踐行衛生、健康、文明的用餐方式，用“小餐桌”捍衛“大健康”，以“小禮儀”帶動“大文明”。
古藺打造公筷公勺一條街
身體力行 我們是公筷公勺的踐行者
“大家排好隊，相互間隔1米，自己用自己的餐盤。”3月29日中午，在德耀鎮福來村三組地界的機磚廠食堂裡，一名阿姨正吆喝著維持食堂就餐秩序。
取餐口，幾名工人正有序地排隊打飯；餐桌上，稀疏地坐著幾名用餐的工人。一旁的牆壁上，醒目地張貼著一副標語——參與公筷公勺行動，使用餐盤是我們企業的踐行方式。
“因為工人飯量大、吃飯快，用餐時間也不是很統一，公筷公勺對企業來說不是很方便，我們就索性採取餐盤就餐，既符合復工要求，也便於企業操作。”據福來機磚廠負責人介紹，以前機磚廠食堂用餐是桌餐，每桌8人是“硬規矩”。今年復工復產以來，為做好疫情防控工作，企業改用“一人一餐盤”方式進行排隊取餐，“公筷制”和“分餐制”成為企業“滿血復活”的第一步。
自古藺縣提出“四個倡議”以來，福來村迅速響應，廣泛徵求意見，研究修訂村規民約，於2月28日將“文明餐桌”“公勺公筷”等內容納入村規民約，發動群眾群防群治，共同“抗疫”。
“愛乾淨勤洗手的習慣養成了，使用公筷公勺寫進村約了，公共場所自覺排隊的風氣形成了！”德耀鎮福來村黨總支副書記明浪感嘆，3月28日，福來村推行新的村規民約剛好一個月，群眾生活方式明顯發生了變化。
如今，全縣26個鄉鎮306個村（社區）正結合實際修訂村規民約，與時俱進的助推文明鄉風、良好家風、淳樸民風的加快形成。一條條新村規，把“紙上”的約定變成了“身上”的舉止，公筷公勺走向農村群眾餐桌，村民衛生習慣明顯轉變，文明用餐成為村子裡的一股新風，使用公筷公勺的生活理念正迎著這股新風吹向千家萬戶。
全民參與 我們做公筷公勺的傳播者
夜幕降臨，華燈初上。受疫情影響的城市逐漸恢復了往日的熱鬧。隨著各行各業的復工復產，餐飲行業也陸續恢復堂食。走近凱旋城·墨香裡商業街，火鍋、串串、鐵板燒等地道美食的香味撲鼻而來，餐桌上的顧客正享受著久違的美食。
在這條街逛上一圈，每一家開門營業的餐館門口都張貼著使用公筷公勺的承諾書，“以小餐桌帶動大文明”的倡議，佈滿商業街的毎個角落。
“我們為大家準備了公筷公勺，多一雙公筷，多一份健康，歡迎大家使用。”服務員從門廳引導幾位賓客入座，向他們介紹整齊擺放在餐桌上的公筷公勺，並倡導他們使用公筷公勺文明用餐。
2月25日，古藺縣精神文明建設辦公室聯合縣餐飲協會向全縣發出《改變用餐習慣的倡議》，一個多月以來，使用公筷公勺的文明“新風”吹遍古藺的大街小巷。隨著全縣餐飲行業各商家的積極響應，墨香裡商業街、酒街、濱河路美食街等餐館相對集中的街道逐步形成了“公筷公勺一條街”。“公筷公勺，文明就餐”儼然已經成為美食街裡的新“潮流”。
“推廣公筷公勺，能有效地保障顧客的用餐衛生安全，讓顧客吃得健康，吃得放心。”一家中餐店老闆告訴記者，他們也希望能借此機會，給消費者傳遞一種文明健康的用餐理念，為古藺建設“舌尖上的文明”貢獻餐飲行業應有的一份力量。
在古藺這座小城，有街的地方就有美食，有美食的地方就有文明。文明，是一座城的起點，延伸、拓展，勾勒著這個小城最美的模樣。
眾志成城 我們爭公筷公勺的引領者
疫情擾亂人們的正常生活秩序，同時也引起全社會的高度警示。傳統的圍桌共食、不用公筷、相互夾菜進餐飲食習慣的弊端凸顯，如何優化就餐方式、摒棄餐桌陋習，阻斷餐桌上的疾病傳染，引起我們深思。
越來越多人意識到，阻斷病菌“口口相傳”、防止病菌在餐桌上傳播、減少餐飲環節交叉感染及食源性疾病傳播的風險，“公筷公勺”開啟了當下文明健康用餐的正確打開方式。
結合疫情防控工作需要，古藺縣文明辦聯合縣民政局等單位出臺了改變用餐習慣、改變衛生習慣、改變出行辦事習慣和修訂完善村規民約等“四個倡議”，通過實實在在、與時俱進的倡議，引導廣大群眾文明抗疫、更好防控，養成文明習慣。
全民戰“疫”中催生出的文明舉措和自發形成的文明新風，值得提倡和推廣，疫情期間養成的文明習慣不能丟，生活好習慣要延續下去。公筷公勺走向普通群眾餐桌，人民群眾文明健康生活方式逐漸養成，行為習慣由“戰時好姿態”向“平時好習慣”轉變。
“餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。就餐使用公筷公勺，文明又衛生，既保護自己，也保護他人，更彰顯社會責任。我們應勢而為，順勢而動，希望在全縣人民共同努力下，古藺縣打造公筷公勺‘第一縣’的目標早日從藍圖變為實景。”古藺縣委宣傳部副部長、縣精神文明辦主任馮嶺說。（古藺縣委宣傳部供圖）
閱讀更多 四川新聞網 的文章
