親愛的網友，居家過日，作為一位家庭主婦，調理好全家人的飲食健康，我們有不可推卸的責任，今天我就來說說白蘿蔔的妙用，我們日常飲食中稍不注意葷素搭配，就會覺得油膩了、阻滯了、痰溼了，這時我們的蘿蔔可就派上用場了。
俗話常說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"。可見蘿蔔的確有很好的保健功效，蘿蔔脆生生，口感好，生吃熟吃都可以。中醫認為，蘿蔔味甘、辛、性涼，歸肺、胃、大腸經，具有消積化痰、開胃健脾等功效。蘿蔔中富含鉀和維生素c，能增強機體兔疫力，含多酶類，可抗癌防癌。它含有一種芥子油，可增加胃腸蠕動，促進消化。
既然這麼好，我們怎麼來食用它呢！用蘿蔔做菜的方法多種多樣，我們來看看第一種吧。
一、取一個白蘿蔔洗淨刨皮、切片，放入碗中加食鹽拌均勻，用手抓一下使之柔軟，加醋、加入一點糖，加辣椒（可不加），靜置四至八小時即可食用。這盤菜除膩，對吃多了油膩食物的人相當好。
二、遇上大熱天，街上蘿蔔便宜，可買來大筐的蘿蔔切片（切絲）曬乾做小菜。曬乾的蘿蔔墊底蒸魚蒸肉都可以。曬半乾的時候可加鹽、加辣椒、加香料做成五香蘿蔔小菜，相當的下飯。
三、大骨蘿蔔湯是最家常的用法了，它對痰溼體質者有好處。
蘿蔔鴨塊湯的做法：鴨肉洗淨切塊，入沸水燙一下撈出，蘿蔔洗淨去皮切塊。然後鍋中加適量水、料酒、薑片、放入鴨肉煮一小時，再加蘿蔔塊、蔥段煮至鴨肉蘿蔔軟軟爛加入鹽即可。這款菜對食慾不振、發熱、大便乾結的人有用。
四、陳皮蘿蔔燉小排的做法
豬肋骨剁小塊，入沸水中汆燙後撈出。加白蘿蔔塊、加陳皮、加適量水大火煮開後轉小火燉一小時，最後加鹽調味。這款菜適合補虛損、增力氣。
五、紅棗枸杞蘿蔔湯的做法
準備好材料：紅棗30克，枸杞子6克、蘿蔔50克。將紅棗洗淨，去核，撕成小片；枸杞子洗淨，蘿蔔洗淨去皮，切塊。然後鍋中加適量清水，下入以上原料，大火燒開小火煮20分鐘即可。此湯能益氣養血，對紅潤臉色、淡化色斑有好處。
好了，分享了以上蘿蔔的家常用法，希望對你有幫助。
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