已然习惯在商场里寻觅餐厅？它们簇拥在一起，让口味越来越善变的你我，有丰富的选择，同时彻底迎合越来越快的都市节奏。然而，当你坐在公园旁的阳光房里，举目望去一片绿地，想必会有回归大自然的非一般感受吧。
Rose Garden，这间以地中海饮食为主打的餐厅，就坐落在有百年历史的复兴公园里。
※维基百科上，复兴公园被称为是中国现存最完整的法式园林。
餐厅位于复兴公园西门。顺着皋兰路往里，进门左手边的那栋阳光房便是。
店面内的装潢，显然是花了番心思的。
吧台一隅。瓶瓶罐罐里，是调酒师用不同食材浸泡的酒品。
PM4：00～8：00，是Happy Hour时间。
此刻的昏黄光线，恰是最美的映衬。
既然是探店，功课一定要做好。因此，分享下何为“地中海美食”吧。
Tips：地中海美食
源自环地中海地区（希腊、意大利南部和西班牙）的传统饮食型态；
以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，搭配适量鱼、乳制品、红酒以及少量肉制品为特色；
NIH-AARP饮食与健康研究显示，地中海饮食含有大量叶菜类，对健康有帮助且可以降低死亡率，研究还发现，健康中年人中，采用地中海饮食与罹患心脏疾病的概率呈反比关系（低油脂饮食能有效控制心血管疾病的危险因子，例如胆固醇、血压等）。
※资料来源：维基百科“地中海饮食”条目。
总结起来，就是两个字：健康。
餐前面包有两种口味，带葡萄干坚果的，松脆可口，另一款则偏松软，你可以根据个人喜好来蘸橄榄油黑醋或辣椒吃。
炭烤伊比利亚黑毛猪肩肉，配香酥鱿鱼、糖核桃、红苹果茴香色拉。
猪肩肉肥瘦相间，但并不油腻，连我这样对肥肉避之不及的，都能尝一块。
紫苏尖椒香茅椒盐炸小春鸡。
说实在，老外起菜名有意思，连配料都跟你解释得清清楚楚。从香料的选用就能看出，这是道借鉴了泰餐的菜，鸡块带点辣味，加之本身的鲜嫩多汁，口味层次相当丰富。
烤鸭色拉配慢烤鸭腿，菊苣、芝麻菜、橙肉、茴香和桂花梅子酱汁。
喜欢里面淋上了橄榄油的芝麻菜，看上去就很健康，而吃在嘴里，有股独特的清香。开始有点喜欢这种倡导低脂的地中海美食了。
据说，梅子酱汁是主厨Niven的独家秘方，他用熬制的冰梅来祛除鸭子身上的轻微膻味，而橙肉与芝麻菜的加入，会令菜品带点果香。
烤鸭是店里的特色，这就难怪会有烤鸭色拉和烤鸭批萨这样的烤鸭餐出品。
虽说是第一次尝试以烤鸭为馅的皮萨，可感觉还是挺不错的。可口的芝士，在薄底皮萨和喷香烤鸭之间做了很好的调和。
炭烤整只加拿大龙虾配奶香玉米泥和碳扒柠檬。龙虾一整个切成两半，淋上柠檬汁。龙虾肉足够紧实，蘸上特制的酱料显得格外鲜美。
辛香烤鸡配西班牙辣肠，烩小扁豆和鸡肉浓汁。
烤味噌银鳕鱼配香菇鲜虾番茄莎莎，松露鳗鱼汁。
今晚的重头戏来了！
500g的澳洲谷饲450天和牛肉眼牛排，漂亮的5级花纹，搭配3种蘸酱和辛香薯条。
牛排上桌时已切好，趁着余热赶紧再切成小块后品尝，汁水保留其中，配上蘸酱回味无穷。
正如前面说到的那样，这间店的一大特色，便是调酒师自己调制的酒品。可惜我对酒精饮品一概绝缘，即使低酒精的鸡尾酒，因此只能看着同桌Happy了。
粉色芬芳。将百里香浸泡在金酒中，加入西柚汁和汤力水。
羽衣甘蓝。朗姆酒中加入蜜桃汁和蔓越莓，口味清淡。
西餐少不了以甜品收尾。
蛋白饼配混合鲜果，百香果酱。
草莓等水果矗立在上方，下面是口感绵密的奶油。不过我更喜欢蛋白饼，虽然被人说糖分太高，但此刻蛋白饼的韧性与奶油的松软，形成了鲜明的对比。
黑莓克拉芙缇是道典型的法式甜点，里面是水果，口感软糯。旁边配有冰激凌，也许是想让我们感受一口热一口凉的别样风味吧。
店铺信息
Rose Garden
皋兰路2号甲复兴公园西门内(思南路皋兰路路口)
021-63233766
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