南粤新农人

播种之前，先把辣椒种子用清水浸泡八小时左右，以利于发芽，把种子撒在土壤表面，然后在淋水，把种子临到泥缝里，此后每天不定期浇水，保持土壤湿润既可。 五天左右即可发芽生根，具体时间视温度湿度等实际条件而定，浇水不要过猛，负责容易打翻身生根中的辣椒种子。

美那么简单15183

辣椒是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，甚至是任何菜肴的烹制都离不开辣椒的提味。正因为辣椒如此重要，所以辣椒种植也是最为常见的蔬菜品种，那么在辣椒种植的过程中，植株对于生长环境又有哪些要求？什么样的环境才是适宜辣椒生长发育的。接下来我就说说辣椒种植中对于生长环境的要求。

一、辣椒对土壤与营养的要求

辣椒在生长过程中，对于土壤的要求其实并不是很严格，在沙质土壤、壤土、黏土等不同土质的土壤上都能够正常生长，但以透气、透水性比较好的沙质土壤最好。辣椒虽然对土壤的要求并不高，但对土壤的酸碱度却反应比较敏感，辣椒在中性或者弱酸性的环境里生长比较良好，适宜的PH值为5.6~6.8。在黏重、排水性不好的土壤上栽培辣椒，遭遇连阴多雨天气植株容易发生死亡现象。

在辣椒的全生长期，对于养分的需求比较高，每生产1000㎏辣椒，需要吸收氮（N）5.19㎏、磷（P2O5）1.07㎏、钾（K2O）6.46㎏，可见辣椒的生长对于钾的需求量最大，氮肥次之，磷肥最少。

二、辣椒对于温度的要求

辣椒在不同的生长发育阶段，对温度的要求也是不一样的，不同品种对于温度的要求也有很大的差异，总体上说大型果要比小型果梗不耐高温。

1. 种子萌发期：适宜的温度为25℃~30℃。在适宜的温度条件下，种子经过4~5天即可发芽。

2. 幼苗期：幼苗期种子生长发育适宜的温度为白天23℃~27℃，夜间15℃~20℃。

3. 初花期：初花期植株开花授粉的适宜温度为20℃~25℃，低于15℃的时候难以授粉授精，容易引起落花落果现象。高于35℃，会导致花器官发育不全或柱头干枯不能受精而形成落花。

三、辣椒对光照的要求

辣椒对光照的要求根据生长期的不同也有所不同。过强的光照不但不能提高同化作用，反而会因强伴随高温出现落花落果的现象。这也是为什么在夏季露地栽培的辣椒常常与玉米进行间作，目的就是让玉米给辣椒适当遮荫而获得高产。辣椒不耐强光，怕暴晒，但对于冬季温室大棚栽培而言，光照强度一般总是不够，因此需要通过人工安装补光灯来进行补光。

四、辣椒对水分的要求

在茄果类作物中来说，辣椒属于耐旱的作物，尤其是小果型的辣椒品种相比大果型的品种更为耐旱。辣椒对于水分的需求规律大致如下：幼苗期需水不多，初花期需水量增加，果实膨大期需要充足的水分。在果实膨大期，如果水分供应不足，就会表现出果实膨大速度减慢、果皮皱缩、弯曲、果实表面色泽暗淡，甚至会降低辣椒的产量和商品性。

辣椒全生育期的浇水情况如下：

辣椒定植后浇缓苗水，一般每亩浇水量为40~60立方米；当蹲苗结束后，门椒以上的茎叶已长出3~5节，果实有核桃大小时，可以浇第二水，一般每亩浇水50~70立方米；15天后浇第三水，浇水量同第二次的浇水量；第三期浇水后，辣椒进入采收期，为了壮秧和保果，可结合施肥进行培土，培土后要及时浇缓水，促进植株恢复正常生长，每亩浇水量50~70立方；随后辣椒生长进入复壮期，需要及时追肥和浇水，此期间浇水4~5次。

五、辣椒对于空气的要求

辣椒对土壤中含氧量相对较高，如果土壤通气不良而缺氧，就会造成根系呼吸受阻，限制根系对水分和营养物质的吸收利用。因此，在辣椒生产中，应该选择通气良好的土壤，最好实行高龙栽培和浅栽，并且要注意夏季雨后及时排水，避免田间积水。

总之，辣椒要想正常生长，是多种生长环境因素包括土壤及养分、温度、光照、水分和空气共同作用的结果，任何一个环节确实，都会对辣椒的生长和产量造成影响，因此，在进行田间管理的时候，要综合管理，不能厚此薄彼。

新农鸣

辣椒在我们的生活中太常见了，菜市场上卖的品种还不少呢，有朝天椒、尖椒、甜椒、青椒、尖椒、五彩椒等等，品种不一样，价格上也会有所不同。就比如我家附近菜市场尖椒一斤4块钱左右，而甜椒则是10块钱左右，而它们的做法也有点差别。对于辣椒种植，植株对生长环境有哪些要求？

第一：温度要求。在种植辣椒，适宜的温度是必不可少的了，像在冬季，温度过低，露地种植辣椒，那几乎是很少的，所以冬天很少看到有人种植辣椒，除非是在温室大棚种植了。我家也种植辣椒，到冬天的时候，叶子都落完了，只剩下枝干。辣椒种子发芽的适宜温度为25-30℃，辣椒属于喜温的蔬菜，在幼苗期适合温度为20-27，不低于15℃为宜。在开花期间，白天适温为20-27，夜晚为15-20℃，低于15℃或超过35℃对植株生长都不利。所以辣椒的生长适合温度为20-30℃，昼夜在22-27℃最适宜的了。如果在春季种植辣椒，温度过低，可以使用小拱形棚/地膜，这样可以控制温度，幼苗不耐低温，要注意防寒。在夏季温度过高的话，可以使用一些遮阳棚，避免辣椒植株暴晒。

第二：对水分要求。辣椒不耐旱也不耐涝，所以种植辣椒的时候要适当浇水。选择土地要起垄好，做好排水措施。像在春季雨水较多，地里容易积水，避免辣椒根部长久浸泡在水中导致烂根死苗，就需要随时排水了。在秋季，天气比较干燥，那就需要适当给辣椒浇水，避免辣椒缺少水分枯萎而死了。

第三：对土壤要求。辣椒对土壤要求不高，全国各地都可以种植，不过能在透气性好、肥沃的土壤种植那是最好不过的了。肥沃的土壤能让辣椒植株生长更好，不需要施用太多的肥料，也省了不少钱。

第四：对光照要求。辣椒是喜温蔬菜，光照充足了，对它的生长肯定是有利的，但并不是光线越强越好，光照强了，反而生长受足，光照太低也不行。

第五：种植时间。辣椒种植时间需要根据当地气候来种植，因为辣椒喜温，所以一般在春季夏季秋季都可种植，冬季温度太低，很少有人露地种植。南北温差大，所以要种植辣椒，就需要看温度后再决定种植了。

第六：对肥水要求。不管是种植什么农作物，肥水是必不可少的了，辣椒也是一样。我家这边种植辣椒都是农家肥为主，化肥为辅。辣椒在生长过程中对氮、磷、钾的要求比较高，所以要根据生长情况适当施肥。

综上所述，知道辣椒是喜温蔬菜，那么肯定是在温和的气候种植了，而且光照也要合适，光照太强就需要给辣椒遮阳等等。同时水分、肥料等方面对它的植株生长影响也大，根据实际情况浇水施肥。在种植辣椒的时候，选择合适的品种、合适的时间种植，这样种出来的辣椒应该不会太差。以上是我的个人见解。

壮乡小美

辣椒种植，植株对于生长环境有哪些要求？严格来说，每种辣椒的生长习性都是有区别的，那么它到底与哪些因素有关呢？我老家是著名的辣椒之乡，对辣椒生长发育比较熟悉，对全国各地的辣椒也有一定研究，我觉得最主要的环境因素有海拔高度、土壤性质、肥力情况、温度高低、光照多少和湿度大小等息息相关。

1、辣椒生长对海拔高度的要求。这个海拔高度的问题，可能很多人没有注意到，但其影响是实实在在地存在的。很多品种在海拔高度100米的地方种植与1000米的地方种植，结果是不一样的，特别是更高海拔时差别更明显。有些种子有抗高海拔的能力，有些种子就没有，特别是更高海拔的地方，比如2000~3000米海拔高度的地块，你去种植适合100米海拔高度的品种，可能别人收获很多，你却寥寥无几。那就是该种辣椒没有抗高海拔的能力，不能种植。

2、辣椒生长对土壤性质的要求。辣椒对土壤虽然没有挑剔的要求，但对酸碱度还是有一定要求的，酸性过大、碱性土壤都是不适合种植辣椒的。种植辣椒之前，最好对土壤的酸碱度做一次检测，当地块的土壤成碱性或太酸时，都要做相应的调整，对土壤进行酸化或中性调理，需达到符合种植辣椒的要求才行。辣椒适合种植的酸碱度为PH值5.0~8.0之间，最佳PH值为6.0~7.5之间。这一点，也要引起大家的注意，否则酸碱地种下辣椒后达不到理想收成。

3、辣椒生长对肥力情况的要求。大家都知道辣椒是喜肥作物，需求量最大的是氮磷钾，而氮磷钾的主要来源是腐熟农家肥、复合肥、尿素等，需要栽植前施足底肥和不断的追肥给予补充。在辣椒的整个生长期，从育苗开始的施肥到采摘最后一次结束施肥，正常情况下需要施肥9~11次，可见肥料对辣椒丰产的重要性。这些肥料包括富含氮磷钾的腐熟农家肥、复合肥、尿素、叶面肥以及钙、硼、锌等微量元素。无论如何，肥力充足，是植株健壮生长与大量开花结果而喜获丰收的保障。

4、辣椒生长对温度高低的要求。温度高低，对辣椒生长的影响非常大，温度过高或过低都会造成严重影响。辣椒的适宜生长温度在20~30℃之间，当温度大于35℃、低于15℃时都会形成生长障碍。一般露天种植，移栽后温度都是呈上升趋势的，不用防低温伤害，但是高温伤害却是需要防范的，当高温达到35℃以上时，需要采取遮阳措施，避免植株被灼伤。可以在地块上方架起简单棚架，盖上遮阳网，记得盖高一些，不能影响辣椒的通风透气。

5、辣椒生长对湿度大小的要求。辣椒对湿度比较敏感，土壤湿度与空气湿度的大小，会影响辣椒生长的健康与否。在辣椒生长过程中，除开花前要降低湿度而利于开花外，其它阶段的湿度尽量保持在75~80%，遇到下雨要及时排掉积水，遇到干旱要及时浇适量水。但辣椒因怕涝怕水害，每次浇水时要把握好度，忌多，千万不能采取大水漫灌的方式。

6、辣椒生长对光照多少的要求。辣椒是喜光作物，没有太阳公公的爱抚可是不行的，但辣椒又怕暴晒。在整个辣椒生长期，除了育苗时对光照要求不严格之外，其它阶段都需要相应的光照来满足其生长要求。光照足，能壮苗健苗而为丰产打下良好基础，特别是开花结果期，对光照的要求最为强烈，没有光照会落花落果而导致产量降低。所以在生产过程中要尽量满足其光照要求，温室大棚种植的话可以采取人工增光的办法去补光。

总之，种植辣椒时，正确的生长环境就是以上几个因素的综合配合，有一个方面不能满足的话都会造成影响。当然，种植辣椒是一个复杂的工作，能不能丰产高产也不只是上面几个环境因素能决定的，还有中耕除草、打顶摘枝、防治病虫害等各项管理工作的配合，唯有做到面面俱到，才能确保高产。

种植天地

辣椒种植，植株对于生长环境有哪些要求？

从明末清初传入我国，如今辣椒已经成为除白菜外的第二大类蔬菜，在我国有着“湖南人辣不怕，重庆人不怕辣，四川人怕不辣”的说法。作为一种多年生草本植物，辣椒对于生长环境有着不小的要求，特别是对于优质辣椒的种植和生产，那么辣椒植株对于生长环境有哪些要求呢？您且接着往下看。

温度

在辣椒发育生长的不同阶段对温度有着不一样的需求，具体来说可分为以下时期：

• 发芽
  

因为辣椒属于喜温植物，其种子发芽适宜的温度为二十五摄氏度到三十摄氏度，当温度超过三十五摄氏度或者低于十摄氏度时就会造成发芽不良，严重的时候甚至还不能够发芽。发芽的时间也会随着温度变化而改变，通常二十五摄氏度发芽需要五天，十五摄氏度发芽需要十五天，十二摄氏度发芽需要二十天以上。

• 生长时期
  

辣椒生长发育的适宜温度为二十到三十摄氏度，当气温低于十五摄氏度的时候生长发育会受阻，如果气温持续低于十二摄氏度时植株可能受到伤害，低于五摄氏度则植株会受到寒灾而死亡。

辣椒生长发育期适宜的昼夜温度差为六到十摄氏度，最好白天温度为二十六摄氏度，夜晚温度为十八摄氏度。正是因为辣椒在不同发育生长阶段所需的温度不同，所以辣椒在夏季高温季节或冬季保护地低温环境下栽培应该注意调控温度，避免因为温度过高或者过低影响辣椒生长。

水分

辣椒的需水量不大，但由于根系不发达、吸水能力较弱，所以辣椒生长过程中既不耐旱也不耐涝。同时辣椒的不同品种和生长发育不同阶段对水分的需求量是不同的：一般小果型品种较大型果种更耐旱。

幼苗期需水较少，如果此时土壤湿度过大会造成通气性下降，造成植株根系发育不良且生长纤弱并造成抗逆性差和易感病的结果。定植后的辣椒生长量加大自然所需要的水分也加大，所以此时需要适当的浇水以满足植株生长需求，当然此时也得对水分进行一定的控制，抑制植株徒长。

空气湿度对辣椒生长也有着一定的影响，一般空气相对湿度在百分之六十到八十时辣椒植株生长最为良好、坐果率高。如果湿度过高则造成授粉不良，易引发落花和病害。另外土壤水分多、空气湿度高、气温较低时易发生沤根和三落现象（也就是落花、落叶和落果）。

光照

辣椒生长过程中所需的光照强度为中等，能够耐住弱光，其光饱和点为三万到四万米烛光，光的补偿点为一千五米烛光。虽然辣椒属于短日光照植物，但是对于长日照环境也能够适应，所以对光照的要求不是很高。

对于成株期的辣椒植株来说，光照充足是促进辣椒枝繁叶茂、叶面积大、开花结果多和果实发育良好的必要条件，为此当光照强度达不到光补偿点时应该及时地通风见光，增加或者补充光照。

此外辣椒生长过程中不耐强光，夏季光照如果过强则不利于辣椒生长，尤其是在高温和干旱的强光条件下容易发生病毒病和日灼病。所以在栽培辣椒的时候就应该合理进行密植，如果是采用露地栽培则在夏季需要进行适当的遮阴——有条件的地区可以用遮阴布进行，没有条件的地区可以于高秆作物间作以获得合适的光照强度。

土壤

辣椒适宜生长在土壤肥沃、有机质含量较高、保水保肥能力强且排水良好、土层深厚的沙质土壤中，土壤的pH值适宜在六点二到七点二之间。

养分

在种植辣椒过程中需要满足其营养元素需求，通常来说辣椒生长需要氮磷钾三元素和钙镁等少量微量元素。据实验表明每生产一千千克辣椒需要氮三点五千克、磷零点八千克和钾四点五千克，整个生长期辣椒对氮的需求量占百分之六十、钾为百分之二十五和百分之十五的磷。

幼苗期时的辣椒对肥料需求不大但要求营养全面，应该施用充分腐熟的农家肥同时配施磷钾肥以促进花芽分化。初花期植株开始发育，应该适量追施氮、磷肥，肥料的施用量不宜过大，以免造成植株徒长。结果期对氮磷钾三元素所需量加大，应该适当得增加钾肥供应以促进辣椒茎秆健壮和果实的膨大。

以上就是我对辣椒对生长环境有哪些要求的看法。对于散户种植辣椒来说不必要过度追求生长环境的完美，毕竟对于农作物种植过程来说，后期的管理往往比先天性条件更为重要。此外为能够使得辣椒与生长环境完美适应，还应该注意辣椒品种的选择。

爱茶者九号

辣椒植株自身生长发育的特点是根少、根弱、入土浅，生长期长、结椒多、产量高。

辣椒生长发育对环境条件的要求是喜肥而不耐肥、喜温又怕高温和低温、喜水而怕涝、喜光又怕强光和弱光。

那么，种植辣椒要高产，其生长发育对环境条件到底有哪些要求呢？

1、土壤和养分

由于辣椒的根系是比较弱的，而其结出的椒果比较多、产量又比较高，所以需要的长效养分比较多，土壤的通透性要好。这就要求种植辣椒的地块：

土壤要中性或微酸性才能有利于维护辣椒弱根系的发育和吸收能力的保持，一般酸碱度在6.5～7.0之间的砂壤性或壤性土壤最为适宜，盐碱地不利于辣椒生长。

种植地块要旱能浇、涝能排，而且耕层要深厚，有机质含量要丰富。施肥时要重施有机肥，按照其各阶段生长发育对养分的需求规律配施化肥，并做到基肥、追肥巧安排，既保证养分的及时供应，又防止因施肥过于集中发生烧根等肥害发生。

生产中，一般基肥每亩施用6吨左右的优质农家肥，配施40公斤过磷酸钙及30公斤硫酸钾。追肥可于苗期随水冲施少量充分腐熟的人粪尿，或者随水每亩冲施尿素500克。结椒初期可每亩冲施2吨人粪尿或者10公斤尿素。结椒盛期可追肥三次，每亩每次追施人粪尿2吨或者尿素15公斤左右。也可以于后期使用尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥以防止出现早衰。适时补充养分是实现辣椒高产的基础。

2、温度和湿度

在影响辣椒正常生长发育的各种环境因素中，应该说温度是最重要的条件，这也就决定了辣椒露地栽培的适播适栽期和棚室栽培模式下的温度控制范围。

辣椒种子在15℃以下是不能发芽的，发芽的最适温度是25℃至30℃之间。开花、授粉、结椒适宜温度范围，白天在20℃至28℃、夜间在15℃至20℃，高于35℃、低于15℃的话，不仅使植株生长缓慢，而且影响授粉、造成落花落椒或使椒果发育不良，温度过高还会引起病毒病的发生。

开花期如果空气干燥或湿度过大都会影响授粉受精质量，从而导致落花落椒降低产量。

3、光照和水分

辣椒的生长发育对光照要求不严格，只要养分能够均衡适时供应，昼夜温度控制到位，正常的光照强度和时间都能保证植株正常生长。但是连阴雨天气、冬春季节雨雪天气会遇到长时间的光照不足，或者田间密度过大造成透光通风不良等，都会影响辣椒植株的生长并引起落花落椒现象发生。

辣椒植株生长期间，适时适量浇水、追肥与浇水交替进行是加强田间管理、实现辣椒优质高产的重要措施。但是辣椒是怕涝的作物，如果辣椒田间积水，几个小时就能使其根系因缺氧而窒息沤根，造成落叶落花落椒而使植株死亡。所以雨后要及时进行排水，防止涝害发生。

总之，辣椒易种易栽、适应能力非常强，但要实现优质高产的种植目标，就要根据其生育特点，在选用适宜的地块、供应均衡的养分、控制好温度和湿度、保证必要的光照等环境条件要求下进行种植，就要在其不同的生长阶段对环境条件的不同需要采取相应的良种良法配套技术管理措施。

以上介绍，仅供参考！谢谢阅读，敬请关注和评论！

图说农村事

辣椒能够高产，即取决于种植中管理措施的得当，又取决外界的环境条件。比如，全国有些地区的辣椒产量就很高，这就是因为这些地区有着适合辣椒的生长环境。但是，在具体的种植过程中，应该根据生存环境来综合考量，因地制宜，尽量为辣椒生长创造一个适宜的生长环境。

那么，辣椒的种植条件有哪些要求？下面我结合自己的亲身经验给大家分享一下，供大家参考。

【1】土壤：适合的土壤是辣椒优质高产的基础，直接影响到辣椒的商品价值和产量。辣椒适应性强，在砂壤土和黏壤土中均能够生长。土壤要求为pH值6.2到7.0之间，土壤疏松、肥沃，是最适合辣椒的生长条件。种植前对土壤进行深翻，翻地深度要求15-40厘米之间。

【2】温度：辣椒各个生长时期对温度的需求各不相同。例如：种子发芽期的温度为25-30摄氏度，出芽后要降低温度，防止幼苗疯长。温度需要控制在白天20-22摄氏度，夜晚为15-18摄氏度。

而辣椒长苗期时生长迅速，温度也要及时跟上。白天保持27摄氏度，夜晚20摄氏度。这样的温度范围，可以很好的让辣椒保持快速生长又不会因为温度过高而旺长，影响开花结果。

辣椒开花授粉期时温度保持在20-27摄氏度，温度过低，植株生长太慢，会影响开花授粉。温度过高，花器发育受阻，柱头干枯易导致授粉失败，后期难以坐果。总之，辣椒的生长期时，温度范围需要保持在12-35摄氏度以内，过低要覆盖地膜保温，过高则需浇水降温。

【3】水分：在辣椒幼苗期，对水量需求较少，过多水量会导致土壤通气性能差，根系发育受阻，植株长势衰弱。但是在定植以后，辣椒开始快速生长，所需水分也随之增多。但是，也要适量，防止植株出现疯长。在结果期，如遇天气干旱，会导致辣椒出现弯曲，颜色失常，皱缩。这时，就急需补充足量的水分保证其生长。

【4】光照：辣椒对于光照的要求并不严格。但是如果高温时间持续过长的话，会引发辣椒过早开花。在幼苗期，光照条件充足，茎干粗壮，叶片肥厚，同时对于辣椒的抗逆性有明显增强。在开花结果期时，合适的光照能够促进辣椒枝繁叶茂，果实累累。否则，会造成辣椒疯长，茎干细长，落果、落叶等症状。

【5】养分：辣椒的生长发育需要充足的氮磷钾肥，在不同的生长发育区，虚需肥的特点也有一定的差异。通常来讲，但磷钾的搭配比例为氮肥60%，磷肥15%，钾肥25%左右。

幼苗期时，需肥量不多。但是在进入生长发育期后，生长速度加快，所需要的肥量明显增加。如果肥量不足，非常容易出现植株发育迟缓，长势衰弱，严重影响到后期的开花和结果。

初花期时，辣椒枝叶开始全面生长，需肥量较少。可适当增加些氮肥和磷肥来促进根系的发育。同样，氮肥量要适宜，过多会造成开花结果期延长，植株细弱。

盛花期时，此时，辣椒对氮磷钾肥的吸收量增大。氮肥保障辣椒枝叶的生长发育。磷钾肥促进根系生长和果实的膨大着色和口感。因此，氮磷钾的用量决定着辣椒成熟后的口感和产量，合理施用肥料，不仅能够提高产量，也能够增加辣椒的品质。

总结：辣椒能否高产，跟生长环境的土壤、温度、水分、营养、光照有着极大的关系。从播种发芽到后期采收，不同的生长环境种植出的辣椒产量和质量也存在一定差异。这就需要我们因地制宜，趋利避害，根据不同的环境来调整，最终达到高产增收的目的。

乡村小名

辣椒种植过程中，每一个阶段对于环境的要求都不一样。辣椒植株的生长包括了发芽期，幼苗期，开花结果期。对于环境条件的要求包含了温度，光照，水分，空气以及土壤与营养。

◆辣椒各生长发育阶段的特点

①发芽期

辣椒从种子萌动，再到子叶展开，真叶的显露。这个时期，只要温湿度适宜，通气良好的条件下，从播种开始，到现出真叶大概需要10～12天的时间。

辣椒苗的出土时间主要是取决于育苗床的湿度，温度以及通气的状况，首先要让种子充分的吸取水分，种子才可以发芽。在育苗的时候要根据不同的辣椒品种，和栽种的技术来选择适当的浸种时间，如果是播干籽那就要注意育苗床保持湿润。在温度合适的条件下，保持比较好的床温发芽出苗就会快一些。另外，辣椒种子在发芽出土的过程中还需要良好的土壤通气条件的。如果出现了床土太湿缺少氧气的话就容易引起烂种和缺苗。

②幼苗期

主要是指从第一片真叶开始显露到出现第一个花蕾。幼苗期的长短是和苗期的温度和品种熟性的不同，有着很大的差别的。一般情况下早熟的品种在适宜的温度下进行育苗，它的苗期大约有30～40天。普通的冷床育苗，它的苗期长达120～150天。正常情况下好多品种的幼苗期是需要80～90天的。

幼苗期有一个特点就是，它的生长量不是很大，但是生长速度是很快的，这个阶段会孕育多枚的叶芽和花芽。环境条件对于花芽的分化有着极大的影响。适宜的昼温和比较低的夜温，充足的光照条件下而日照时间短，良好的营养，那么花芽分化就会早而且很快。花数的增加会提高花芽素质。这就是为什么辣椒在移栽时辣椒秧苗已经分化了3～4多花的原因。

③开花结果期

从第一朵开花，到坐果采收完毕。辣椒结果期的长短，会因为辣椒品种的不同和栽培方式不一样，时间短点是50天左右，长的可以达到150天左右。在这个阶段，辣椒植株还会不断的分枝，不断的开花和结果。继门椒（就是指第一层果）以后，对椒（指第二层果），四亩斗椒（第三层果），再到八面风椒（是指第四层果），到最后的满天星椒（指第五层以上的辣椒果实）都会陆续的形成，先后都会被采收。这个阶段是辣椒的产量形成的主要的阶段，必须加强水肥的管理，以及病虫害的防治。保护好辣椒植株茎叶的生长，延缓植株的衰老，这样可以延长结果期，以提高辣椒植株的产量。

◆辣椒对于环境条件的要求

①对温度的要求

辣椒在气温15～34℃的范围内都是可以生长的，但最适宜的温度是白天23～28℃晚上是18～23℃。尤其是白天的气温在27℃左右时对于同化作用是非常有利的，而且夜间温度在20℃左右是最有利于同化产物的运转的，减少呼吸消耗增加光合产物积累。

②光照

辣椒对于光照的要求是因为生育期不同而不同。种子发芽需要黑暗避光的条件，在苗期是需要比较强的光照，生育结果期则要求中等的光照强度。辣椒对于日照时间的长短的要求不是很严格，它只要温度合适，那么光照时间的长短是不会对辣椒的生长的有影响的。而日照时间对光合作用有影响，日照时间在10～12小时时开花结果要比较快一些。

③水分

辣椒对于水分的要求是很严格的，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件的。辣椒植株本身需水量不是很多，但由于辣椒的根系不发达，所以要经常的进行浇水才能够获得丰产，尤其期大果型的辣椒品种，对于水分的要求是更要严格。如果水分过多就会出现沤根，很快造成萎蔫死亡。幼苗期要适当进行控水，这样有利于发根还能防止辣椒苗徒长。在结果期要有充足的水分。在栽培辣椒的时候，土地必须平整，浇水和排水都必须方便。

④空气

辣椒的种子在萌发的时候需要充足的氧气。辣椒是果蔬中对于土壤的通气状况比较敏感的作物。如果土壤的通透性比较好，而且土壤中氧气含量高，辣椒结果的数量就会增加。

⑤土壤与营养

辣椒适宜在中性和微酸性的土壤上种植。因为它的根系队氧气要求严格，适宜在土层深厚肥沃，富含有机质和通透良好的沙壤土上种植。辣椒在生长发育过程中需要有充足的氮磷钾营养，但是在苗期不宜多施磷钾肥避免茎叶徒长而延迟花芽的分化和结果。磷肥对于辣椒花的形成和发育是有着很重要的作用的，钾肥是辣椒果实膨大必须要有的元素。，在辣椒种植过程中必须做到氮磷钾的配合施用，在施足底肥的基础上适时的进行追肥，这样就可以满足提高辣椒的产量和品质。

除了大量元素的应用之外，还要注意微量元素的搭配使用。

辣椒种植，在不同的生长发育阶段对于环境条件的要求是不一样的。做好各个阶段的管理是非常重要的。

黄晓红果果

辣椒是老百姓非常喜爱的一种蔬菜，既可以直接食用也可以作为一种调料品，其种类丰富，种植规模广泛。辣椒在生长过程中对于环境的要求主要是指土壤环境，空气温度光照湿度环境等几个方面。

第一，土壤条件

辣椒适宜在土质肥沃疏松的微酸性或者是中性土壤中生存比较好，一般来讲土壤的酸碱度，ph值在6.2~7.2之间为宜。当然，总体而言土壤的要求并不严格，各种土壤都可以种植，但是要想提高辣椒的产量就必须尽量在微酸性的土壤中种植。土质方面最好用沙壤土或者壤土，沙地无法保证水分供应，而且容易盐碱化。而板结的土壤不利于辣椒根系呼吸生长。所以，要尽量选择肥沃疏松的中性或微酸性土壤为宜。

第二，温度条件

辣椒属于喜温作物，不适合在寒冷的温度下生长，一般来说，最适宜生长的温度是20~30度之间。如果温度低于12度，辣椒就会停止生长，甚至受到低温冻害，尤其是当温度降到5度以下时，会出现死亡的情况。当然，如果温度过高超过35度，也容易导致辣椒花器发育不全或柱头干枯，影响产量。种植辣椒的时候，种子发芽的温度在25~30度之间，过高过低都不利于辣椒发芽。辣椒生长发育期昼夜温差尽量控制在10度以内，白天温度23~27度左右，夜间温度15-20度左右为宜。

第三，水分条件

辣椒在生长过程中对于水分的要求并不是特别严格，甚至可以说属于比较抗旱的蔬菜品种。所以种植辣椒的时候一定要做好排水工作，非常怕涝灾的的发生。如果田间有积水，很容易导致辣椒根系腐烂死亡。但是由于辣椒的生长根系比较弱，它无法及时地吸收水分，所以种植辣椒的时候又要多浇水，但每次浇水的量要少一点，这样可以使得辣椒根系在较长时间内充分吸收水分。在辣椒的生长过程中，空气中的湿度一般保持在60%~80%之间即可，如果湿度过高容易造成辣椒落花落果和诱发多种病虫害。

第四，光照条件

辣椒生长对于阳光的需求比较强烈，尤其是在后期生长发育过程中，必须保证充足的光照。幼苗期良好光照是壮苗的必要条件，可以使得根系更加发达，抗逆性更强，不容易受到病菌的感染。在生长期内要注意栽培管理，不宜过分密植，以防叶片相互拥挤叠加，导致光照不足。如果是大棚种植的话，要采用透光率好的棚膜。如果是露天栽培的话，一般在春季栽培夏季结果最好，尤其是在亚热带地区。总体而言那叫属于短光性植物，对光不是特别敏感。只要温度适宜，光照充足，均可以有效生长。

第五，营养条件

辣椒对氮磷钾三元素的需求量比较高，同时对于钙镁铁等微量元素也有一定的需求。根据统计，在辣椒的生长阶段，辣椒对蛋的需求量达到了60%属于最多，而钾元素的含量占到了25%，磷元素占到了15%。所以在施肥的时候要尽量的施用氮肥，但是有不能过分施用氮肥，要保证其他的磷钾肥的营养均衡。一般来讲生长前期，可以多施用氮肥，而在做花坐果期，可以多施用钾肥磷肥。

总之在辣椒的生长过程中，对于温度、光照、水分、土壤和养分各种生长条件都有一定的要求。只有在科学种植的情况下，才能提高辣椒的产量和质量，才能为农民增产增收服务。

三农有理

辣椒是我们非常熟悉的蔬菜，很多人都喜欢吃辣椒。辣椒又叫秦椒、海椒、辣子等，辣椒400多年前就传入我国，最初在我国陕西地区栽培，现在我们一年四季都可以吃到它。我家生活在云南的大山里，这里生活的人们家家户户都会种植辣椒，我们这里吃很多菜都会打“蘸水”，蘸水最主要的配料就是辣椒。

辣椒的根系不发达，主茎较矮，辣椒是一层一层的结果，连续坐果能力强，高产的辣椒品种每亩可以产上万斤辣椒。辣椒的高产离不开它的生产环境，今天我就来说说辣椒对生长环境的要求。

温度条件

辣椒喜欢生长在温暖的地方，种子发芽的最适宜温度为23～30℃，温度超过35℃或者低于12℃都会影响辣椒种子的发芽率，温度低于10℃种子不会发芽。因此辣椒育苗的时候要进行催芽，育苗最好覆盖地膜或者在温室进行育苗，露天育苗可以在清明前后进行。

辣椒生长发育的适宜温度为17～32℃，温度低于15℃或者高于35℃都会导致辣椒生长缓慢。温度低于15℃辣椒的花芽分化会受到影响，辣椒容易落花落果，畸形果的概率会大大增加。温度低于10℃或者高于35℃会影响花粉的受精，导致辣椒不结果实。

水分条件

辣椒的根系入土浅，根吸水的最主要部分在根尖的根毛区，因此辣椒不抗旱也不耐涝。因此辣椒浇水要小水勤浇，切不可大水漫灌。

辣椒播种后要把土壤浇透，幼苗出土前不要进行浇水。辣椒定植的时候要把土壤浇透，同时做到带土栽培。我生活在农村，一般种植辣椒地方距离住的地方较远，灌溉也不是很方便，因此我一般都会选择在雨后进行定植或者在下小雨的时候进行定植，采用高垄定植，一垄两行，每一穴定植两株。定植前一天要把土壤浇透。

注意：辣椒在育苗期间如果温度较低，要少浇水，防止幼苗“沤根”。

空气湿度条件

辣椒的正常生长需要相对的空气湿度，相对空气湿度在65～80%最好，空气湿度大于85%辣椒就容易患病。如在空气湿度在大于90%时，辣椒很容易患炭疽病、灰霉病、软腐病等。合理的空气湿度有利于辣椒保花保果，辣椒的产量会大大提高，病害会大大减小。

光线条件

辣椒喜欢生长在温暖的地方，关照不足会导致植株生长缓慢，植株弱小，果实着色差。关照太强辣椒叶片会萎蔫，果实容易患日灼病，严重的植株会死亡。合理的光照能保证辣椒正常发育，有利于辣椒开花结果，辣椒植株会更加粗壮。

在小水的家乡，辣椒定植后如果光线较强，一定要进行遮阴处理，在农村最常用的方法是在植株幼苗旁边插小树枝，进行适当的遮阴，这样可以大大提高幼苗的存活率。目的就是防止幼苗萎蔫，防止土壤水分流失。

在光照强烈的地方，辣椒可以进行套种，最常见的是辣椒和玉米套种。玉米可以对辣椒进行遮阴。当然条件允许的话最好搭建遮阳网进行遮阴。

土壤条件

辣椒对土壤要求较高，辣椒不能进行连作栽培。土壤板结、土壤盐碱也不利于辣椒生长。辣椒的生长需要很多营养，不耐涝。因此，辣椒最好种植在土壤肥沃、排灌水良好、保肥能力强、土层深厚的沙质土壤上。粘性土壤不利于辣椒根系的发育。适宜辣椒生长的土壤pH为6.2～7.2之间。土壤板结不利于辣椒的生长，因此要经常中耕松土。

养分条件

辣椒的生长需要大量的营养，氮磷钾这类大量元素必不可少，钙、铁、镁、硼等微量元素也不可获缺。辣椒生长前期需要适量的氮肥和磷肥，辣椒在果实膨大期对氮肥和钾肥的需求最大。

辣椒能连续结果，要一茬一茬的采摘，辣椒的产量高需肥量也大，辣椒每采摘一次就要进行追肥一次。

总之，温度、水分、空气湿度、土壤环境、养分都会对辣椒的生长造成影响。好的生长环境是辣椒高产的必备条件。

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