最近感覺全球都慌得不行，不僅因為疫情和股市，還因為糧食。
最近，宣佈糧食出口禁令的國家有點多：
● 越南，世界第三大水稻出口國，禁止大米出口；
● 俄羅斯，最大小麥出口國，建議限制出口小麥；
● 哈薩克斯坦，世界第二大面粉出口國，對包括麵粉、土豆、胡蘿蔔在內的11種農產品實行限制出口；
● 泰國，宣佈雞蛋出口禁令；
● 塞爾維亞，宣佈暫停出口葵花籽油等農產品；
● 印度，全球最大的稻米出口國，大米出口因“封國”而陷入停滯；
這一下，糧食不夠的國家都傻眼了：
伊拉克告急，需要進口上百萬噸小麥和20多萬噸的大米，印尼和菲律賓兩國也宣佈糧倉告急，稱糧倉的儲存量最多能維持三個月。
聯合國糧農組織也發出了嚴重警告：疫情可能引發糧食危機，4、5月會出現最糟狀況。
多國開始屯糧
隨著冠病疫情擴散，除了世界各地民眾開始囤積糧食與日用品，多國政府也啟動了糧食庫存計劃，以保障國家的糧食供應充足。
主要小麥輸出國哈薩克斯坦已禁止小麥、胡蘿蔔，糖和馬鈴薯等產品出口；塞爾維亞已停止葵花籽油等貨品出口，並會每週檢討禁令中的產品清單；越南海關總署要求自3月24日起暫停各種形式的大米出口。這種為國民儲備糧食的浪潮令人擔心國際供應鏈受干擾。
許多政府採取了宵禁和限制購買量等極端措施。獨立顧問和資深農業貿易商伯格說：“你或許會看到戰時配給，價格控制和國內庫存等政策。”
一些國家正在增加其戰略儲備，最大的水稻生產國和消費國中國雖已儲備了夠一年消費的稻米和小麥，但政府還是承諾買下國內各地的穀物收成。
這一來，搞得很多中國人也慌了，我們的糧食夠不夠？要不要多買點米麵囤著？極端惡化情況會出現嗎？
先冷靜一下，搞清楚問題的來龍去脈，再著急不晚。
● 1、先看大米。
從這個圖你能看出來，有些年出口多，有些年進口多。2019年是個拐點，咱們進口了255萬噸，出口了274萬噸，進口開始低於出口了。
咱們進口的主要有兩個類型：
一類是自己種不了高端的大米，主要用來滿足吃貨，比如泰國香米和日本越光米。
另一類基本可以算作原料，像我們從越南進口的大米，多數是用來做飼料的！還有一些是加用來工味精、米粉的秈米碎米，總量也不大，2019年咱們進口越南大米48萬噸，為2011年以來最低水平，今年1-2月從越南進口大米僅3萬噸。
所以，就算不從越南買米，影響也不會很大。
● 2、我們再來看看小麥。
這些年我們小麥進口也是有增有減：
如果看一下細節，你會發現，進口小麥以幾個特定品種為主，因為大家愛吃的麵包這些東西都需要一種原料——高筋麵粉，國內種植的小麥品種還不能滿足需求，所以進口量非常大。
主要的來源是加拿大、哈薩克斯坦、澳大利亞和美國。哈薩克斯坦已經出臺了出口禁令，不過他們佔比並不大，還不及老朋友加拿大的一半，只要加拿大的進口能保證，基本不會受到太多影響。
● 3、其實咱們講糧食進口大國，主要講的是大豆。
這些年的進口量幾乎是直線上升的：
咱們進口這麼多大豆乾嗎？
主要用來榨油，而豆粕主要用來餵豬，咱們是世界第一大養豬國，也是第一大豬肉消耗國，自然需要這麼多大豆做保障了。
目前大豆的賣家包括——巴西、美國、阿根廷，好在這幾個國家都沒有發佈大豆出口禁令，只是疫情對運輸成本影響巨大，所以豆粕的價格一個月內已經漲了超過10%，這可能還擋不住。
中國是世界最大的稻穀生產國，同時也是世界最大的稻穀進口國，這種現象持續多年，直到去年。
2018/19市場年度，菲律賓進口了290萬噸稻穀，中國的進口量已經降至260萬噸，菲律賓取代中國成為世界第一大稻穀進口國。
同樣是在去年，中國出口的稻穀達到272萬噸，比進口稻穀多出12萬噸，是5年來第一次成為稻穀淨出口國。
美國農業部預計，2019/20市場年度，中國稻穀出口量進一步增至340萬噸，而稻穀進口量繼續縮減至230萬噸，中國將連續第二年成為稻穀淨出口國。
中國稻穀在國際市場上攻城略地，印度的一些媒體頻頻示警，希望保住印度世界第一大稻穀出口國的市場地位，有的呼籲印度政府恢復對稻穀出口的補貼，讓印度稻穀重新獲得價格優勢；而中國稻穀進口量縮減，世界第三大稻穀出口國越南在想法子擴大對日本等國家的出口，填補中國撤出的缺口。
中國今年有望取代美國，成為世界第五大稻穀出口國。
來源：綜合於農民日報、第一財經、和訊名家
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