萍安果951
不可以的 ，如果炸香菇不放雞蛋的話，一.個是沒有粘度 二，是拿容易比較炸焦，不好掌控火候。三.是那個沒有營養價值的。原材料：蘑菇、雞蛋、澱粉、麵粉、食用油、鹽、胡椒粉，
1.將蘑菇用清水洗乾淨，隨後用手進行擠壓，擠出蘑菇多餘水分，再放置一刻鐘瀝乾其他水分
2.在蘑菇瀝乾水分的時間空隙裡，找一個盆子，裡邊加入大概以二比一比例的麵粉和澱粉，隨後在裡邊加入鹽和胡椒粉，再打入兩個雞蛋與適量清水，順時針攪拌均勻，做好炸蘑菇用的
3.蘑菇完全排除水分後，將蘑菇放入調好的麵糊裡邊，讓蘑菇均勻的裹上面糊。
4.起鍋燒油，油燒熱至六成熱冒出煙後放入掛好麵糊的蘑菇進行油炸，小火炸至泛黃撈出。
5.開大火將油燒至七成熱，再放入蘑菇復炸，兩分鐘左右，待蘑菇呈金黃色，撈出控油後即可裝盤，在表面撒上孜然或辣椒麵，都可以起到增香作用。
在征服或在征服的路上
主料：鮮蘑200g
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、五香粉適量、蔥花適量、香菜適量
1、準備好鮮蘑，洗淨，撕成小瓣。
2、準備一個雞蛋，把蔥花切好。
3、在鮮蘑中放入一個雞蛋，蔥花，五香粉，澱粉和少量麵粉
4、攪拌均勻，不要太乾。
5、鍋中油燒開。
6、放入攪拌好的鮮蘑、關到中小火。
7、炸的過程中要稍微攪拌一下。
8、炸制金黃色即可。
9、把剩餘的都炸好。
10、可以上桌了。
小夢食光
不可以
青春不悔326
可以，用麵糊掛漿就好
呆萌的1呆呆
可以
美食顧問66
能，用一半水澱一半面粉調糊。不要全放水澱粉，掛不住。
嚮往自由食光
可以的，撒點鹽多放到澱粉就OK了。
嘴嘴的快樂生活
可以不放，用澱粉，但是用雞蛋最好吃
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