麵條是我們大中華的一大瑰寶美食，不管是喜吃麵食的北方，還是魚米之鄉的南方，麵條這樣食物都很受大家的喜愛。中國這麼大，城市這麼多，每個城市還有當地非常有名的麵條美食，有的揚名海外，有的則少不了被人詬病。中國“爭議”超大的4碗麵，本地人吃不膩，傳到外地卻只剩吐槽！
第一種是武漢熱乾麵。武漢熱乾麵是一種爭議很大的麵條，湖北人也是很喜歡吃麵食，尤其是麵條，你那自然是武漢熱乾麵了。一說到熱乾麵，大家想到的定是湖北武漢，在武漢旅遊的時候，隨處可見熱乾麵的麵館，很多遊客都會進去嘗一嘗。正宗的武漢熱乾麵口感還是很好的，但是，外地人卻似乎不領情，不喜歡吃武漢熱乾麵，其實如果你吃到正宗的武漢熱乾麵，那絕對會喜歡上它的。
第二種是螺螄粉，其實相信大家在大學的時候都感受過螺螄粉的魅力，對於喜歡的人來說，它們特殊的氣味就是它最令人著迷的地方，可是對於那些不喜歡的人來說，它那股特殊的味道簡直就是世界上最難聞的氣味。所以說螺螄粉就光是對外地人來說，就已經引起了如此大的爭議，更何況還是本地人與外地人相比，那爭議就更大了。
第三種是陝西油潑面。油潑面是陝西當地的特色美食，從明代就流傳至今，深受當地人的喜歡。它的做法非常簡單，手工面煮熟後，撈在碗裡，上面鋪上蔥花、鹽、幹辣椒麵和各種調味料，然後把油燒熱，淋在辣椒麵上，激發出香辣味，然後攪拌一下就可以吃了。然而傳到外地，卻被人嫌棄，因為乾巴巴的，除了辣和油，就幾乎沒什麼調料，也沒湯水，一點也不好吃，遠比不上臊子面。
不過被傷得最狠的，應該要屬北京炸醬麵了。很多外地人到了北京之後，都想去打卡一次最有名的炸醬麵，可是吃完之後無人不吐槽：這也太難吃了！其實真正的北京人的炸醬麵，就是一副四季風物圖，只吃當季的應季青菜，麵條春夏吃過水的、秋冬吃鍋挑的
炸醬一定得用黃醬，用的肉一定得是六分瘦四分肥的五花，炸出來的醬上面飄著一層油花，盈潤之餘還不失來自肉的嚼勁，吃麵條的時候不能一股勁全拌進去，要邊吃邊拌才有味道，喜歡衝口兒的再來一頭大蒜，辛辣爽快。最後再以一碗原湯化原食的熱麵湯收尾，這麵條吃的人才叫一個舒坦。
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