面条是我们大中华的一大瑰宝美食，不管是喜吃面食的北方，还是鱼米之乡的南方，面条这样食物都很受大家的喜爱。中国这么大，城市这么多，每个城市还有当地非常有名的面条美食，有的扬名海外，有的则少不了被人诟病。中国“争议”超大的4碗面，本地人吃不腻，传到外地却只剩吐槽！
第一种是武汉热干面。武汉热干面是一种争议很大的面条，湖北人也是很喜欢吃面食，尤其是面条，你那自然是武汉热干面了。一说到热干面，大家想到的定是湖北武汉，在武汉旅游的时候，随处可见热干面的面馆，很多游客都会进去尝一尝。正宗的武汉热干面口感还是很好的，但是，外地人却似乎不领情，不喜欢吃武汉热干面，其实如果你吃到正宗的武汉热干面，那绝对会喜欢上它的。
第二种是螺蛳粉，其实相信大家在大学的时候都感受过螺蛳粉的魅力，对于喜欢的人来说，它们特殊的气味就是它最令人着迷的地方，可是对于那些不喜欢的人来说，它那股特殊的味道简直就是世界上最难闻的气味。所以说螺蛳粉就光是对外地人来说，就已经引起了如此大的争议，更何况还是本地人与外地人相比，那争议就更大了。
第三种是陕西油泼面。油泼面是陕西当地的特色美食，从明代就流传至今，深受当地人的喜欢。它的做法非常简单，手工面煮熟后，捞在碗里，上面铺上葱花、盐、干辣椒面和各种调味料，然后把油烧热，淋在辣椒面上，激发出香辣味，然后搅拌一下就可以吃了。然而传到外地，却被人嫌弃，因为干巴巴的，除了辣和油，就几乎没什么调料，也没汤水，一点也不好吃，远比不上臊子面。
不过被伤得最狠的，应该要属北京炸酱面了。很多外地人到了北京之后，都想去打卡一次最有名的炸酱面，可是吃完之后无人不吐槽：这也太难吃了！其实真正的北京人的炸酱面，就是一副四季风物图，只吃当季的应季青菜，面条春夏吃过水的、秋冬吃锅挑的
炸酱一定得用黄酱，用的肉一定得是六分瘦四分肥的五花，炸出来的酱上面飘着一层油花，盈润之余还不失来自肉的嚼劲，吃面条的时候不能一股劲全拌进去，要边吃边拌才有味道，喜欢冲口儿的再来一头大蒜，辛辣爽快。最后再以一碗原汤化原食的热面汤收尾，这面条吃的人才叫一个舒坦。
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