栗子燜雞
食材：熟栗子1包、雞腿4個、薑絲、蒜片、蔥段各適量
做法：
1. 把雞腿洗淨後切成小塊，並加入少量鹽焗雞粉、米酒和醬油拌勻後醃製30分鐘左右；
2. 熟栗子開包後用清水沖洗乾淨備用；
3. 熱鍋下油，把雞腿肉放入鍋裡小火慢煎至兩面金黃（每面煎約3分鐘左右），然後倒入栗子和姜蒜，再加入2湯匙蠔油和1杯水拌勻，蓋上蓋子小火燜煮10分鐘左右；
4. 大火收汁，放入蔥段和淋上少許麻油後即可盛出享用啦！
冒菜
材料：火鍋底料20克 蔥薑蒜適量 八角4個 香葉6片 鮮花椒5克 鹽適量 雞精適量 辣椒4個 愛吃的蔬菜與肉
做法;
1、鍋裡放油，放入火鍋底料炒香
2、.放入姜蒜，花椒，辣椒，八角，香葉炒香，然後加入清水
3、把湯料全部倒在砂鍋裡燒開，放入蠔油和適量鹽和雞精
4、放入喜歡的肉煮熟，最後最放蔬菜，再煮一分鐘出鍋
5、關火撒上胡椒粉，蔥花，香菜
糖椒四季豆
材料：四季豆500克，豬裡脊肉100克，大蒜2克，黑胡椒10克，白糖15克，醬油5克。
做法：
1.四季豆洗淨，切成小段；豬裡脊肉洗淨，切成丁；大蒜去皮切片；黑胡椒碾碎。
2.坐鍋放油燒熱，爆香蒜片，加入黑胡椒、肉丁拌炒片刻。
3.加入四季豆、白糖、醬油和適量水翻炒，至湯汁快收干時，盛起裝盤即可。
芥末蒜薹拌魷魚
材料：蒜薹200克、魷魚1條。鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許。
做法：
1、魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗乾淨。
2、切成細條。
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色後馬上撈出，沖涼，瀝乾水分。
4、蒜薹清洗後切成寸段。
5、入開水中焯燙，變色後撈出過涼，瀝乾水分備用。
6、蒜薹和魷魚混合。
7、大蒜拍扁後剁成碎末，加入菜中。
8、添加鹽、味精、香油調味。
9、最後滴幾滴芥末油。
10、拌勻即可。
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