1.高度白酒
高度白酒必須是在50度以上，它的香味更濃郁，口感更醇厚，且空杯留香時間更長，但高度白酒因為度數比較高，所以入口的時候感覺比較辣，很多人覺得難以下嚥，但高度白酒進入人體後會隨著汗液不斷蒸發，從而對人體傷害比較小。
2、低度白酒
酒精度數在40°以下稱為低度白酒，低度白酒容易入口並且喝完之後沒那麼容易醉。但是低度白酒進入人體之後，水會隨著尿液排出，而酒精會停留在我們身體裡。如果是為了聚會喝酒不想讓自己那麼容易醉的話可以選擇低度白酒。
白酒是度數越高酒越好麼？
1、從心理的角度來說：對一般人總覺得低度酒味道不嗆人，自然而然的就會喝很多，並且在一陣子感覺不到醉意。但其實，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，至於高度酒，因為高度酒味比較濃，多數人從潛意識裡自覺地就喝少了，會控制量，並且高度酒對身體是有好處的，對身體健康也有益。
2、從高度數、低度數白酒的成分上來說，低度酒也是由高度酒製成，降低度數的最好方法是勾兌，勾兌之後酒味會變淡，為了不影響其口感，低度酒往往要加入各種香料和添加劑。香料和添加劑多多少少都是不好的，也就是說同樣飲酒量，如果喝低度的就要比高度的要多喝進去更多水、香料和添加劑。
3、從高低度白酒進入人體體內的留存來說，高度數酒酒精與水緊緊結合在一起，進入體內可以同時隨汗液揮發和尿液排除。而度數低的酒，酒精和水不會完全結合，在體內酒精首先揮發滲透到肉裡骨子裡，而水隨尿液排除，體內剩下的只有酒精。
4、高度酒一般情況下都是純糧釀造的白酒，而市面上的低度白酒一般都是酒精兌水的白酒，所以喝高度酒能夠避免喝到假酒的概率要大很多。畢竟，不管度數高低，首先要明確的是白酒必須是由純糧釀造的，才會對人的健康有益。
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