很多人在體檢查出脂肪肝後，都會有這樣的疑問：我明明吃得很清淡，為什麼有脂肪肝？脂肪肝是胖子才會得的嗎？危害大嗎？和肝癌有多少關係？怎麼防治啊，需要去醫院嗎？
很多人對脂肪肝有許多誤解，下面我們就來幫大家梳理梳理。
到底什麼是脂肪肝？
"脂肪肝"並不等於油脂攝入過多，這是常見的望文生義。
實際上，"脂肪肝"這個詞是用來描述肝臟的一種病理狀態，全稱是"肝細胞脂肪變性"，是肝細胞內特定脂質（甘油三酯）的異常積聚。
患者可有乏力或者輕度腹部不適的症狀，除此以外，沒有任何症狀。
為啥偏偏是我得脂肪肝？
脂肪性肝病分為"酒精性脂肪性肝病"和"非酒精性脂肪性肝病"兩種。
前一種是酒精因素導致的，經常喝酒的人是高危人群；
後一種則是非酒精性因素導致，多見於有代謝綜合徵的人群。
常見病因如下：
長期飲酒/酗酒，可能引發酒精性脂肪性肝病；
代謝異常：如肥胖、胰島素抵抗（糖尿病時可出現）、高膽固醇、高甘油三酯等；單純的攝入高脂肪飲食，並不會導致脂肪肝；
懷孕：少數遺傳易感性的女性在孕期可能發生脂肪肝（這類女患者可以正常懷孕和哺乳，但需戒酒和控制體重。妊娠急性脂肪肝患者應立即收治產科病房並積極處理）
病毒：肝細胞的中毒和損傷可以導致脂肪肝。
有些經常應酬的同學，體檢查出脂肪肝，第一反應是："以後要吃清淡點了！"
其實他最大的問題不一定在於吃，而在於喝酒。
還有些同學，不胖、不喝酒、沒有肝炎，而且吃得還很少且清淡，也查出脂肪肝了，這又是為什麼呢？
脂肪分為皮下脂肪和內臟脂肪。
常見的肥胖是皮下脂肪豐富，能給人以直觀的視覺感受，比如肚子上的"游泳圈"，一捏就是厚厚的一坨肉。
而內臟脂肪多的人多體現在腹部，容易被掩蓋，長期營養不良的人群體內缺少蛋白質，這就影響了肝臟合成脂蛋白。
肝臟由於無法向外運輸多餘的脂肪，這些脂肪就堆積在肝臟本身，導致了脂肪肝。
脂肪肝離肝硬化、肝癌有多遠？
脂肪肝會使肝細胞被脂肪滴佔據，這種情況下，雖然肝細胞本身是完好的，但它的功能會慢慢下降。
據統計，脂肪肝如不進行科學治療，約有25%可能發展為肝纖維化， 1.5%～8%可能發展為肝硬化。
脂肪肝對肝癌的發生存在一個推動力，可能增加癌變的幾率。因此，脂肪肝的預防和治療非常重要。
肝膽科醫生警告：4種食物1種飲料，再好吃也少碰
4種食物
①儘量少吃油膩的、油炸的食物；
②食物烹飪過程中少放油（無論是動物油還是植物油都應該少放）；
③少吃肥肉、臘肉、奶油、黃油、油炸食品（炸雞翅雞腿、炸大排、春捲、薯條薯片等）、巧克力、牛肉乾等脂肪含量高的食物；
④控制堅果類食物的攝入量：如松子、花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、榛子等；
1種飲料
凡是含有酒精的飲料，以及酒，都不要碰，最好是戒掉，不要說藥酒可以補身體，是酒精就會對身體造成傷害。
除了飲食之外，還有一點需要格外注意，那就是補硒，硒是肝臟的守護因子，硒缺失會讓肝臟處於易損狀態。
清理肝毒，吃硒芽五梅
現代科學研究證明：肝炎、肝硬化等肝損傷時，都可表現血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的發生。人體中，肝臟是含硒量最多的器官之一，而檢測發現，病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化患者，血清硒濃度量顯著比正常人低。國內外多項研究均表明，乙肝遷延不愈與卻硒有很大的關係；肝癌的發生率與硒水平呈負相關，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低於肝癌低發區。
所以，平時多吃一些含硒芽五梅的食物補硒是清理肝毒，修復受損肝臟是很有必要的，定時、定量補硒，可及時清除肝臟內的代謝產物，幫助分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好轉，而且又防止了肝臟癌變。我國以補硒的方法治療肝炎，發病率下降了56%，治療率達到了92%。
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